Składniki na ciasto:

- 3 szklanki mąki

- 5 żółtek

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 szklanki cukru pudru

- 200 g masła

- 3 łyżki śmietany 18 %

Wszystkie składniki zagnieść razem na jednolite ciasto. 1/3 ciasta zamrozić, pozostałym wylepić blaszkę ( 25x35 cm ), wyłożoną papierem do pieczenia, schłodzić w lodowce. Podpiec około 20 minut w 180 st. C.

Składniki na warstwę jabłkową:

- ok 8 jabłek średniej wielkości

- 3 łyżki cukru waniliowego

- 1 łyżeczka cynamonu

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, o grubych oczkach. Odcisnąć z nadmiaru wody, dodać cukier waniliowy i cynamon. Wyłożyć na podpieczony spód.

Składniki na piankę:

- 5 białek

- 1/2 szklanki cukru

- 1/2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Następnie połączyć z proszkiem budyniowym.

Piankę wyłożyć na jabłka. Na wierzchu zetrzeć zamrożone pozostałe ciasto.

Piec około 45 minut w 180 st. C.

Smacznego.