Projekt badań
marketingowych
Poszerzenie działalności restauracji
Ambrozja o kącik dla dzieci
Projekt badań
marketingowych
Poszerzenie działalności restauracji
Ambrozja o kącik dla dzieci
Restauracj
a Ambrozja
10 letnia
tradycja
Miejsca
parkingowe dla
klientów
Imprezy
okolicznościow
e
Lokalizacja
blisko centrum
Rozwinięta sieć
komunikacji
miejskiej
Budowa osiedla
w okolicy
2 przedszkola i
żłobek w
sąsiedztwie
Rodzinna
atmosfera
Tło marketingowe
Utworzenie kącika zabaw dla dzieci
kącik z zabawkami,
przewijak,
miejsce do karmienia,
krzesełka i foteliki
przystosowane
dla najmłodszych
Planowane zmiany
Analiza potrzeb,
oczekiwań i
preferencji
klientów
restauracji
Analiza oferty
konkurencji
Cel badań
Czy poszerzyć dotychczasową
działalność restauracji o kącik dla
dzieci?
Problem decyzyjny
Czy klienci będą zainteresowani kącikiem dla dzieci?
Kto będzie naszym potencjalnym klientem?
Jakie są dochody naszych potencjalnych klientów?
Jak często rodzice z dziećmi odwiedzają restaurację?
Czy inne lokale posiadają podobne miejsca zabaw dla dzieci?
Jakie będą motywy odwiedzania naszej restauracji przez klientów?
Czy potencjalni klienci są zainteresowani zagwarantowaniem im
przez restaurację akcesoriów dla dzieci?
W jakim wieku są dzieci klientów?
Jakie wykształcenie posiadają klienci - rodzice?
Gdzie mieszkają potencjalni klienci?
Jakie są akceptowalne przez potencjalnych klientów ceny potraw w
restauracji?
Czy potencjalni klienci byliby zainteresowani dostosowaniem menu
do potrzeb dzieci?
Problem badawczy i pytania
szczegółowe
Zainteresowanie kącikiem dla dzieci
Posiadanie dzieci przez klientów
Dochody klientów
Częstotliwość wizyt w restauracji rodzin z dziećmi
Wyposażenie lokali konkurencyjnych
Motywy wizyt w restauracji
Akcesoria
Wiek dzieci
Wykształcenie klientów
Miejsce zamieszkania klientów
Akceptowalne ceny potraw
Dostosowanie menu do potrzeb dzieci
Dobór zmiennych
Mapa zmiennych
1 Zainteresowanie
kacikiem dla dzieci
2 Posiadanie dzieci
3 Dochody klientów
4 Czestotliwosc
wizyt w restauracji
rodzin z dziecmi
5 Wyposazenie lokali
konkurencyjnych
6 Motywy wizyt
7 Akcesoria
8 Wiek dzieci
9 Wyksztalcenie
klientów
10 Miejsce
zamieszkania
klientów
11 Akceptowalne ceny
potraw
12 Dostosowanie menu
do potrzeb dzieci
Zainteresowanie kącikiem dla dzieci – posiadanie dzieci będzie się
zazwyczaj łączyło z takim zainteresowaniem, deklarowane będzie w skali ciągłej
(wyrażonej %)
Posiadanie dzieci przez klientów – badamy, czy nasi klienci posiadają dzieci
(tak/nie)
Dochody klientów – mówiąc o dochodach klientów, mamy na myśli
miesięczne dochody netto (do wyboru 5 przedziałów liczbowych: poniżej
1600zł/ 1600-2000zł/ 2000-2500zł/ 2500-3000zł/ powyżej 3000zł)
Częstotliwość wizyt w restauracji rodzin z dziećmi – ile razy w
tygodniu/miesiącu/ roku klienci odwiedzają restaurację, bądź też w ogóle nie
odwiedzają (1 raz na tydzień/ kilka razy w tygodniu/ kilka razy w miesiącu/ kilka
razy w roku/nigdy)
Wyposażenie lokali konkurencyjnych – posiadanie przez konkurencyjne
restauracje kącików dla dzieci, lub innych udogodnień dla najmłodszych
klientów (tak/ nie)
Motywy wizyt w restauracji – dlaczego klienci odwiedzają restaurację, jaki
charakter ma spotkanie w restauracji (spotkanie biznesowe/ spotkanie
towarzyskie/ spotkanie rodzinne)
Akcesoria – najważniejsze sprzęty i meble w restauracji (duży stolik/ wygodne
fotele/ foteliki dla dzieci/ przewijak/ profesjonalna opieka nad dzieckiem)
Operacjonalizacja i
konceptualizacja zmiennych
Wiek dzieci – dokładny wiek dzieci, który pozwoli nam ustalić
podaż klientów , gdyż rodziny z dziećmi powyżej 5 roku życia,
niekoniecznie będą zainteresowane restauracją dostosowaną dla
potrzeb najmłodszych (poniżej 1 roku/ 1-3lata/ 3-5lat/ powyżej 5 lat)
Wykształcenie potencjalnych klientów - jaki stopień
wykształcenia posiadają klienci: podstawowe/ średnie/ wyższe
Miejsce zamieszkania klientów – odległość od restauracji,
wyrażona w czasie dojazdu do niej (mniej niż 15 minut/ 15-30
minut/ powyżej 30 minut)
Akceptowalne ceny potraw – średnia kwota, jaką należy
przeznaczyć na posiłek (np. obiad) dla 1 osoby, którą klienci są w
stanie zapłacić (poniżej 20 zł/ 20-30 zł/ 30-40 zł/powyżej 40 zł)
Dostosowanie menu do potrzeb dzieci – posiadanie w menu
potraw o małej ilości przypraw, możliwość podgrzania
przygotowanych potraw dla dzieci przygotowanych w domu
(tak/nie)
Operacjonalizacja i
konceptualizacja zmiennych
Im bliżej restauracji mieszkają rodzice z małymi dziećmi,
tym częściej odwiedzają tę restaurację.
Potencjalni klienci posiadający wykształcenie podstawowe,
odwiedzą restaurację co najwyżej raz w roku.
Klienci posiadający dzieci poniżej pierwszego roku życia
będą najbardziej zainteresowani zapewnieniem przez
restaurację kącika dla dzieci.
Jeśli klienci wcześniej byli w restauracji z kącikiem dla
dzieci, będą oczekiwali podobnego wyposażenia w
odwiedzanych przez siebie restauracjach, w tym w naszej.
Jeżeli dochód klienta przekracza 2500 tys. miesięcznie,
będzie on odwiedzał restaurację co najmniej 5 razy w
miesiącu.
Hipotezy
Narzędzie badawcze – kwestionariusz
ankietowy
Podmiot badań – ankieta przeprowadzona
na 100 losowo wybranych respondentach w
dniu 1.06.2013
Przedmiot badań – znalezienie odpowiedzi
na pytanie „Czy poszerzyć działalność
restauracji o kącik dla dzieci?”, dzięki
poznaniu preferencji, potrzeb i oczekiwań
potencjalnych klientów
Sposób przeprowadzenia badań
ANKIETA -Badanie zainteresowania
kącikiem dla dzieci w restauracji
Szanowni Państwo!
Celem poniższej ankiety jest zbadanie zainteresowania klientów restauracji
kącikiem dla dzieci. Prosimy o zaznaczenie jednej odpowiedzi przy każdym
pytaniu, chyba, że jest napisane inaczej. Wyniki ankiety wykorzystane będą
tylko na potrzeby badania i nie będą nikomu udostępniane.
Czy korzystał(a) Pan(i) z oferty naszej restauracji?
◦
Tak
◦
Nie
Jaki charakter mają Pan(a)(i) wizyty w restauracji?
◦
Spotkania biznesowe
◦
spotkania rodzinne
◦
spotkania towarzyskie
Czy jest Pan(i) zainteresowany(a) skorzystaniem z usług restauracji wraz z
dziećmi?
◦
Tak
◦
Nie
◦
Nie wiem
Jak często spożywa Pan(i) posiłki poza domem?
◦
Codziennie
◦
Kilka razy w tygodniu
◦
Kilka razy w miesiącu
◦
Kilka razy w roku
◦
Nigdy
Ile jest Pan(i) skłonny zapłacić za posiłek jednodaniowy?
◦
Poniżej 20 zł
◦
20 – 30 zł
◦
30 – 40 zł
◦
Powyżej 40 zł
Ile wydaje Pan(i) średnio, miesięcznie na posiłki spożywane poza domem?
◦
Poniżej 100 zł
◦
100- 200 zł
◦
200- 300 zł
◦
Powyżej 300 zł
Czy według Pana(i) ważne jest, aby restauracja miała dodatkowy kącik przystosowany dla
dzieci?
◦
Tak
◦
Nie
◦
Nie dotyczy mnie to, gdyż nie posiadam dzieci
Czy jest Pan(i) zainteresowana akcesoriami dla dzieci dostępnymi w restauracji?
◦
Tak
◦
Nie
Co według Pana(i) powinna gwarantować restauracja, posiadająca kącik dla
dzieci?
Można wybrać więcej niż jedną odpowiedź
◦
Foteliki dla dzieci
◦
Menu dostosowane do potrzeb najmłodszych
◦
Przewijak wraz z miejscem do karmienia
◦
Opiekę zapewnianą przez profesjonalną opiekunkę
Czy odwiedził(a) Pan(i) kiedyś restaurację przystosowaną dla dzieci?
◦
Tak
◦
Nie
Czy poszukiwał(a) Pan(i) kiedyś takiej restauracji?
◦
Tak
◦
Nie
Czy zrezygnował(a) Pan(i) z wyjścia do restauracji z powodu braku kącika dla
dzieci?
◦
Tak
◦
Nie
Czy uważa Pan(i), że obecnie na rynku istnieje niedobór restauracji
przystosowanych dla dzieci?
◦
Tak
◦
Nie
Czy byłby Pan(i) skłonny/a zapłacić wyższą cenę, w zamian za profesjonalną opiekę dla dziecka,
podczas spożywania posiłku?
◦
Tak
◦
Nie
◦
Nie wiem
Ankieta jest anonimowa, prosimy o podanie jedynie ogólnych danych osobowych.
Proszę wybrać odpowiedni przedział wiekowy, w jakim się Pan(i) znajduje?
◦
18-20
◦
20-25
◦
25-30
◦
30-35
◦
powyżej 35
Jakie są Pana(i) miesięczne dochody?
◦
Poniżej 1600
◦
1600-2000
◦
2000-2500
◦
2500-3000
◦
powyżej 3000
Jakie posiada Pan(i) wykształcenie?
◦
Podstawowe
◦
Średnie
◦
Wyższe
Czy posiada Pan(i) dzieci?
◦
Tak
◦
Nie
W jakim wieku są Pana(i) dzieci
◦
Poniżej 1 roku
◦
1-3lata
◦
3-5lat
◦
Powyżej 5 lat
◦
Nie mam dzieci
Dziękujemy za wypełnienie ankiety.
Dziękujemy za uwagę