ŻOŁĄDEK

POŁOŻENIE

BUDOWA

SOK ŻOŁĄDKOWY

W skład soku żołądkowego wchodzą:



podpuszczka



pepsynogen 



kwas solny w dużym stężeniu, który nadaje 
sokowi żołądkowemu odczyn kwaśny (ok. 
1,5 pH),



lipaza żołądkowa, 



śluz chroniący ściany żołądka przed kwasem 
solnym, czynnikami mechanicznymi, 
chemicznymi, termicznymi, biologicznymi, a 
także samostrawieniem. Warstwa śluzu ma 
grubość ok. 1 mm. Działa bakteriobójczo.

ENZYMY



Pepsyna – enzym należący 
do endopeptydaz, występuje w soku 
żołądkowym człowieka i wielu 
gatunków zwierząt



Podpuszczka występuje również 
w żołądku człowieka, ale jedynie w 
okresie niemowlęcym, 



Lipaza żołądkowa 

Fazy wydzielania soku żołądkowego: 



głowowa - inaczej faza nerwowa



Żołądkowa



jelitowa 



Wykonali :



Maciej Czapczyk



Łukasz Bartoś



Konrad Andrzejewski