Izolacja kwasów

nukleionocy

Fizykochemiczna charakterystyka

lipidów (rozpuszczalność)

• Zróżnicowana grupa substancji, które w

wodzie rozpuszczają się słabo, albo nie
rozpuszczają w ogóle.

• Ekstrahują się rozpuszczalnikami

organicznymi (eterem, benzenem,
chloroformem).

Fizykochemiczna charakterystyka
lipidów (właściwości amfofilowe)



Cząsteczki lipidów są apolarne, co

wynika z nagromadzenia dużej liczby

grup –CH

2

-.



Oprócz łańcuchów węglowych w

cząsteczkach lipidów występują grupy

polarne lub jonowe (np. estrowe,

fosforanowe, aminowe, hydroksylowe i

in.).

Fizykochemiczna charakterystyka
lipidów (właściwości amfofilowe)

a

b

1.

a b

a

b

2.

3.

1. Lecytyna, 2. Cholesterol, 3. Schemat cząsteczki amfofilowej;
a. Część hydrofilowa, b. Część hydrofobowa

N

+

CH

3

CH

3

C

H

2

C

H

3

C

H

2

O P

OH

O

O CH

2

C

H

C

H

2

O CO

O CO rodnik weglowodorowy

rodnik weglowodorowy

O

H

Fizykochemiczna charakterystyka
lipidów (aktywność
powierzchniowa)

Woda

Ole
j

Ole
j

Woda

Lipidy jako składniki błon
biologicznych

Lipidy - funkcje biologiczne

Środowisko wodne (np.
cytoplazma, płyn śródtkankowy i
in.)

Środowisko wodne

Podwójna błona lipidowa jest stabilnym
termodynamicznie układem stanowiącym barierę
dla większości substancji wymienianych między
oddzielonymi błoną przedziałami

Lipidy występujące najczęściej w
błonach biologicznych:



Fosfolipidy (uniwersalny składnik
błon),



Glikolipidy (w chloroplastach),



Cholesterol (w komórkach
Eucariota),



Karotenoidy (w chloroplastach, w
komórkach siatkówki oka).

Izolacja DNA

• Etapy

– Liza błon

komórkowych i
denaturacja białek)

– Wiązanie DNA z

złożem
krzemionkowym

– Przemywanie
– Elucja (wymywanie

cząsteczek DNA)

Cele izolacji DNA

• Badania kliniczne

(ludzie,

mikroorganizmy)

• Badania kryminalistyczne

(ludzie)

• Ustalanie tożsamości

(ludzie, rośliny,

mikroorganizmy)

• Transformacje genetyczne

(zwierzęta, rośliny, mikroorganizmy)

• Badania genów i genomów genomów

(ludzie, rośliny, zwierzęta,
mikroorganizmy)