Slajd 1

Spośród wielu diet, które mają nam
pomóc zrzucić zbędne kilogramy,
tylko niewiele przystosowanych jest
do indywidualnych potrzeb osób je
stosujących. Zazwyczaj programy
żywieniowe opierają się na
ogólnych, uniwersalnych radach i
zaleceniach. Z tego właśnie powodu
niektóre diety mają na nas lepszy
wpływ niż inne. Ktoś mógł polecić
nam rewelacyjnie działający
program odchudzający, który dla
nas okaże się zupełnie
nieskuteczny…

Dlaczego tak się

dzieje?

Przede wszystkim, należy uświadomić
sobie, że każdy człowiek jest inny i
prowadzi odmienny tryb życia. W
zależności od aktywności fizycznej,
pracy i innych czynników
determinujących nasze życie,
potrzebujemy więcej danych
składników pokarmowych, zaś mniej
innych. Dlatego jest rzeczą niemal
oczywistą, że nie wszyscy powinni jeść
to samo.

Znaczenie

grupy krwi

Okazuje się, że jednym z ważnych czynników
determinujących nasze zdrowie, samopoczucie,
zapotrzebowanie na pewne produkty,
skłonność do popadania w depresję czy
odporność na stres jest grupa krwi. Krew pełni
w naszym organizmie wiele funkcji – zajmuje
się transportem tlenu i składników odżywczych,
usuwaniem ubocznych produktów przemiany
materii, regulacją gospodarki wodnej, obroną
przed czynnikami chorobotwórczymi,
sterowaniem systemem odpornościowym.

Podstawy diety zgodnej

z grupą krwi

Stosowanie omawianej diety jest stosunkowo
proste. Metoda dzieli ludzi na cztery grupy tj.
tych o grupie krwi 0, A, B i AB. Główną zasadą
diety jest spożywanie dań z produktów
określonych jako wskazane i neutralne, a
unikanie tych niewskazanych. Produkty
neutralne to te, które zawierają nieszkodzące
nam lektyny. Są one bogate w składniki
umożliwiające prawidłowe funkcjonowanie
organizmu. Jak wiadomo, niewskazane produkty
należy stopniowo wyeliminować z naszej diety.
Oczywiście, nic się nie stanie, jeżeli sięgniemy
po nie od czasu do czasu, jednak pamiętajmy,
że skuteczność diety będzie większa, gdy
będziemy ich konsekwentnie unikać.

Zalety diety zgodnej

z grupą krwi

Dieta zgodna z grupą krwi pomoże nam
zgubić zbędne kilogramy i utrzymać
upragnioną wagę. Ma ona jednak o wiele
szersze zastosowanie – stanowić może
swoisty sposób na życie. Jest umiejętnym
połączeniem metody odżywiania ze
stylem życia, który jest inny dla każdej z
czterech podstawowych grup krwi. Dieta
uwzględnia także skłonność do danych
chorób i pomaga żyć zdrowo przez długie
lata.

Grupa krwi 0

Nie wszyscy wiedzą, że grupa 0 jest najstarszą grupą krwi a
posiada ją 43,3% ludności na świecie. Pierwsi jej posiadacze żyjący
około 40 tysięcy lat p.n.e. żywili się głównie dziką zwierzyną,
korzeniami, jagodami i liśćmi. Współcześni ludzie odziedziczyli po
swoich praprzodkach tężyznę fizyczną, silny układ odpornościowy i
prawidłowo funkcjonujący układ trawienny. Dlatego zalecana jest
dla nich dieta wysokoproteinowa. Osoby posiadające grupę krwi 0
powinny pamiętać, by potrzebne im białko zbilansować poprzez
spożywanie warzyw i owoców, co zapobiegnie nadkwasocie. Wśród
najpowszechniej występujących schorzeń i dolegliwości, które
występują u osób posiadających grupę krwi 0 i którym można
zapobiegać dzięki zastosowaniu omawianej diety znajduje się:

•niski poziom hormonu tarczycy - zapobieganie poprzez spożycie
owoców morza, alg i wodorostów,

•schorzenia autoimmunologiczne (artretyzm, zapalenie jelitowe,
zespół przewlekłego zmęczenia),

•nietolerancja białek pochodzenia roślinnego i mlecznych
produktów - w związku z czym, osobom posiadającym grupę 0 nie
poleca się spożywania jogurtów (jednak badania wykazały, że nie
zaobserwowano problemów z ich przyswajaniem).

Mięso wskazane: baranina, jagnięcina, cielęcina,
wątróbka, wołowina, dziczyzna,
Mięso niewskazane: szynka, wieprzowina, bekon, gęś.

Ryby wskazane: halibut, dorsz, łosoś, makrela, pstrąg,
morszczuk, okoń, śledź, tuńczyk,
Ryby niewskazane: śledź marynowany, łosoś wędzony,
sum, ośmiornica.

Nabiał wskazany: gee, czyli klarowne masło,
Nabiał niewskazany:maślanka, lody, kefir, mleko,
biały ser, brie, camembert, edamski, gouda, cheddar,
ricotta, parmezan, serek wiejski, śmietana.

Zboża niewskazane: mąka z owsa, kukurydziana,
otręby pszenne, owsiane, owsianka, pasta z pszenicy,
płatki kukurydziane, pszenica.

Zalecenia do diety:

Warzywa wskazane: brokuły, cebula, cykoria,
chrzan, papryka czerwona, boćwina,
czosnek, dynia, jarmuż, kapusta włoska, kalarepa,
por, szpinak, pietruszka, rzepa, rzeżucha, sałata
rzymska,
Warzywa niewskazane: bakłażan, kalafior,
brukselka, biała i czerwona kapusta, pieczarki,
kukurydza, szczaw, ziemniaki, awokado

Owoce wskazane: wszelkie śliwki, morele, figi,
Owoce niewskazane: truskawki, pomarańcze,
mandarynki, rabarbar, jeżyny.

Napoje wskazane: woda sodowa, herbata z mięty,
lipy, imbiru, owocu dzikiej róży, sok z ananasa, wiśni,
śliwki,
Napoje niewskazane: napoje gazowane typu Coca
Cola, czarna herbata, herbata z dziurawca, kawa,
likiery destylowane, sok z kapusty, jabłkowy,
pomarańczowy.

Pierwszymi przedstawicielami grupy krwi A były
plemienia rolnicze. Prowadziły one osiadły tryb życia i
żywiły się głównie wyhodowanymi przez siebie
roślinami. Dlatego też, wszystkim osobom z tą właśnie
grupą, zaleca się spożywanie jak najwięcej świeżej, nie
przetworzonej żywności – proteiny zawarte w roślinach
dodają energii i są dobrze trawione. Przodkowie
dzisiejszych przedstawicieli grupy krwi A dostosowali
się do życia w dużych zbiorowiskach, więc cechowała
ich dobra umiejętność współpracy i zorganizowanie.
Współcześni przedstawiciele grupy A są narażeni na
choroby cywilizacyjne takie jak choroby serca, rak czy
cukrzyca. Poprzez odpowiednie odżywanie można
jednak zapobiegać rozwojowi nie tylko wspomnianych
wyżej chorób, lecz także wzmocnić system
odpornościowy. Powszechny u osób z grupą krwi A niski
poziom kwasu żołądkowego sprawia, że gorzej trawią
one białka oraz nabiał, który to dodatkowo powoduje
spowolnienie metabolizmu.

Grupa

krwi A

Dlatego warto stopniowo eliminować te produkty z
menu zastępując je serkiem tofu czy rybami. Jeśli
osoba z grupą krwi A sięgnie jednak po mięso,
najlepiej, aby było ono gotowane lub duszone, a nie
smażone, lub mocno przetworzone (jak np. parówki).
Ważnym składnikiem diety przedstawicieli tej grupy
powinny być warzywa, owoce oraz, wspomniany już,
w szczególności zalecany ser tofu.

Mięso niewskazane: baranina, cielęcina,
dziczyzna, gęś, kaczka, królik, kuropatwy,
parówki, wątróbka, wędliny, wieprzowina,
wołowina.

Ryby wskazane (nie wędzone): dorsz, karp, łosoś,
makrela, okoń srebrny i żółty, pstrąg, sardynka,
szczupak,
Ryby niewskazane: marynowany śledź, łosoś
wędzony, sum,

Nabiał wskazany: kefir, zsiadłe mleko, mleko i ser
sojowy,
Nabiał niewskazany: lody, masło, maślanka, ser
gouda, serek wiejski, ser biały, brie, camemembert,
edamski, serek kremowy, parmezan, serwatka, ser
szwajcarski.

Zalecenia do diety:

Zboża wskazane: amarant, gryka, kasza,
Zboża niewskazane: kiełki pszenicy, otręby
pszenne, pszenica, skrobia, ziemniaki.

Warzywa wskazane: botwina, brokuły, cebula,
dynia, chrzan, cykoria, czosnek, kalarepa, kapusta
bezgłowa, karczochy, marchew, pietruszka, por,
rzepa, sałata rzymska, szpinak, czerwona soja,
fasola czarna, czerwone i zielone rośliny
strączkowe,

Owoce wskazane: ananas, borówki, czarne
jagody, cytryny, figi, grapefruit, wiśnie, jeżyny,
morele, rodzynki, śliwki, żurawina,
Owoce niewskazane: banan, mandarynki,
mango, orzech kokosowy, pomarańcze,
rabarbar.

Napoje wskazane: sok ananasowy, z ciemnej wiśni, z
marchwi, winogronowy, morelowy, selerowy, z suszonej
śliwki, grejpfrutowy, woda z cytryną, czerwone wino,
herbata zielona, bezkofeinowa kawa, żeń-szeń
dziurawiec, rumianek,
Napoje niewskazane: sok pomarańczowy, pomidorowy,
Coca Cola, czarna herbata

, alkohole destylowane 

piwo 

, napoje gazowane.

Oleje i tłuszcze wskazane: oliwa z oliwek,
Oleje i tłuszcze niewskazane: olej bawełniany,
kukurydziany, słonecznikowy, sezamowy.

Grupa krwi B

Mniej więcej 10 – 15 tysięcy lat p.n.e. w okolicach Himalajów,
najprawdopodobniej w wyniku mutacji genowych, których
przyczyną była zmiana klimatu, pojawiła się grupa krwi B.
Wędrówki Mongołów spowodowały rozprzestrzenienie się tej
grupy krwi na inne tereny. Ludy te tworzyły społeczności
hodujące stada zwierząt, więc ich dieta opierała się głównie na
mięsie i produktach mlecznych. Z uwagi na konieczność
przystosowania się do trudnych warunków klimatycznych,
pierwsi przedstawiciele grupy krwi B wykształcili silny układ
immunologiczny i doskonałą odporność. Współcześni
potomkowie pierwszych posiadaczy grupy krwi B mogą
właściwie jeść każdy rodzaj pożywienia – ich zalecane menu
jest najbardziej zróżnicowane i najmniej restrykcyjne. To jedyna
grupa, której reprezentanci w pełni tolerują mleko i produkty
mleczne. Oczywiście, są jednak produkty, których nie zaleca
się osobom z grupą krwi B – jest to kurczak i pomidory.
Przedstawiciele grupy krwi B cieszą się sprawnym układem
immunologicznym i, co za tym idzie, dobrym zdrowiem. Piętą
achillesową osób, które odziedziczyły grupę krwi po
koczowniczych plemionach jest podatność m.in. na wirusowe
infekcje, cukrzycę, choroby układu krążenia, syndrom
chronicznego zmęczenia czy choroby nerek.

Mięso wskazane: baranina, dziczyzna, jagnięcina,
mięso królika,
Mięso niewskazane: bekon, gęś, kaczka, kurczak,
kuropatwa, przepiórka, serca, wieprzowina.

Ryby wskazane: halibut, dorsz, flądra, łosoś, jesiotr,
kawior, makrela, szczupak, morszczuk, morski pstrąg,
oceaniczny okoń, sardynka,
Ryby niewskazane: barakuda, homar, ostrygi,
ośmiornice, raki, kraby, krewetki, małże, ślimaki,
węgorz, wędzony łosoś

Nabiał wskazany: chude lub półtłuste mleko, jogurty,
kefiry, kozie mleko, ser typu farmer, feta, mozzarella,
owczy, wiejski,
Nabiał niewskazany: amerykański ser, lody, ser typu
blue.

Zalecenia do diety:

Zboża wskazane: otręby owsiane, ryżowe, owsianka,
proso, ryż dmuchany, orkisz,
Zboża niewskazane: gryka, jęczmień, kasze, mąka
kukurydziana, otręby pszenne, płatki kukurydziane, żyto.

Warzywa wskazane: bakłażan, botwinka, brokuły,
buraki, gorczyca, kapusta, kalafior, marchew,
pietruszka, papryka, słodkie ziemniaki,
Warzywa niewskazane: awokado, dynia, karczochy,
kukurydza, oliwki, pomidory, rzodkiewka.

Owoce wskazane: ananas, banan, papaja, śliwki,
winogrona, żurawina,
Owoce niewskazane: granat, opuncja, kokos,
rabarbar

Napoje wskazane: sok ananasowy, sok z kapusty, z
winogron, z żurawiny, szałwia, zielona herbata, żeń-
szeń,
Napoje niewskazane: sok pomidorowy, herbata z
lipy, Coca Cola i inne napoje gazowane,

alkohole

destylowane 

, woda sodowa.

Grupa krwi AB

AB jest najmłodszą spośród czterech podstawowych grup krwi –
powstała mniej więcej 1500 lat temu. Jak sama nazwa wskazuje,
zrodziła się ona przez połączenie genetyczne grupy A i B. Jest
niezwykle rzadka – posiada ją jedynie około 3,5% populacji ludzi
na całym świecie. Stanowi ona połączenie najlepszych cech oraz
słabości grup A i B. Czasem jednak reprezentanci grupy AB
wykazują cechy typowe tylko dla grupy A, innym zaś razem dla
B. Dlatego zaleca się, aby osoby z ta grupą krwi zapoznały się z
zaleceniami dotyczącymi zarówno grupy A, jak i B.
Chociaż reprezentanci grupy AB wykazują niską podatność
zachorowań na artretyzm, różnego rodzaju alergie czy
zapalenia, narażeni są na raka, cukrzycę i choroby układu
sercowo-naczyniowego. Jeżeli chodzi o zalecenia żywieniowe,
ogólnie rzecz ujmując, osoby z omawianą grupą krwi powinny
unikać lub spożywać produkty niewskazane/zalecance dla grupy
A i B. Wyjątkiem są tutaj pomidory – chociaż są odradzane
dwóm wyżej wspomnianym grupom, osoby z grupą AB mogą je
jeść właściwie bez ograniczeń. Cechą wspólną grupy AB oraz A
jest wytwarzanie malej ilości kwasów żołądkowych, które
umożliwiają trawienie białek pochodzenia zwierzęcego. Dlatego
też osoby z grupą AB powinny raczej ograniczyć ilość
spożywanego mięsa i zastąpić je warzywami.

Mięso wskazane: baranina, jagnięcina, mięso indyka i
królika,
Mięso niewskazane: bekon, cielęcina, dziczyzna, gęś,
kaczka, kurczak, serca, szynka, wieprzowina,
wołowina.

Ryby wskazane: jesiotr, łosoś, makrela, pstrąg,
sardynka, szczupak, tuńczyk, makrela, morszczuk,
morski pstrąg, oceaniczny okoń, sardynka,
Ryby niewskazane: barakuda, flądra, halibut, homar,
kraby, krewetki, łosoś wędzony, małże, ostrygi,
ośmiornica, rak, sardela, śledź marynowany, węgorz.

Zalecenia do diety:

Oleje i tłuszcze wskazane: oliwa z oliwek,
Oleje i tłuszcze niewskazane: olej bawełniany,
kukurydziany, słonecznikowy, sezamowy.

Zboża wskazane: otręby ryżowe, owsiane, owsianka,
proso, ryż dmuchany, orkisz, żyto,
Zboża niewskazane: gryka, mąka kukurydziana, płatki
kukurydziane, kasza.

Warzywa wskazane: botwinka, brokuły, burak,
kalafior, kapusta, karczochy jerozolimskie, mniszek
lekarski, ogórek, pietruszka, seler, por, słodkie
ziemniaki,
Warzywa niewskazane: awokado, karczoch
amerykański, kiełki rzodkiewki, kukurydza biała i
żółta, oliwki czarne, papryka, rzodkiewka.

Owoce wskazane: agrest, ananas, cytryna, figi świeże
suszone, grapefruit, wiśnia, śliwki, wiśnie, winogrona,
żurawina,
Owoce niewskazane: banany, mango, granaty, guawa,
kokos, pomarańcze, rabarbar.

Napoje wskazane: sok z ciemnej wiśni, z marchwi, z
papai, z selera, z winogron, żurawinowy,
Napoje niewskazane: chmiel, Coca Cola i inne napoje
gazowane, lipa, sok pomarańczowy, czarna herbata,
likiery destylowane.

Nabiał wskazany: jogurty, kefiry, kwaśna śmietana,
mleko owcze, ser feta, kozi, mozzarella, owczy,
wiejski,
Nabiał niewskazany: lody, masło, maślanka, mleko
pełnotłuste, ser amerykański, parmezan.

Document Outline