ZARZĄDZANIE PRODUKCJĄ I USŁUGAMI

Zarządzanie

produkcją i usługami

Temat:

Systemy

produkcyjne

TOMASZ MAYER

Logistyka

SGGW, 2009

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

SYSTEM

(z gr. systema) –

rzecz

złożona

SYSTEM

– jakikolwiek obiekt fizyczny

lub abstrakcyjny, w którym można
wyróżnić jakieś wzajemnie powiązane
dla obserwatora elementy

SYSTEMY

– nie są realnie istniejącymi

stworami,

lecz

konstrukcjami

myślowymi ludzi

tworzonymi w celu

lepszego zrozumienia rzeczywistości.

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

SYSTEM

–

zbiór

elementów,

powiązanych ze sobą w taki sposób, że
stanowią

one

całość

zdolną

funkcjonowania w określony sposób

SYSTEMY

–

wycinki rzeczywistości

których  rozpoznanie  jest  utrudnione  ze
względu  na  niewyobrażalną  liczbę
związków  występujących  na  świecie,
sprawiających,  że  podejrzane  decyzje
mogą powodować różne skutki

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

SYSTEM

PRODUKCYJNY

–

celowo

zaprojektowany i zorganizowany układ
materialny, energetyczny i informacyjny

eksploatowany przez człowieka i służący
produkowaniu

określonych

produktów

(wyrobów lub usług) w celu zaspokajania
różnorodnych potrzeb konsumentów

SYSTEM

PRODUKCYJNY

–

układ

elementów składowych i ich wzajemnych
relacji

oraz

sposobów

przekształceń

czynników wchodzących z zewnątrz do
systemu

produkcyjnego

czynniki

wychodzące na zewnątrz z danego systemu

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

SYSTEM PRODUKCYJNY

–

zbiór

elementów

wzajemnie

sobą

powiązanych

(informacyjnie,

czynnościowo, rzeczowo) i od siebie
uzależnionych; jest to zbiór względnie
wyodrębniony z jakiejś większej całości

SYSTEM PRODUKCYJNY

– zespół

działań, czynności wykonywanych

w celu

przetwarzania materiału w wyroby
gotowe

; produkcja składa się z procesów

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

Wektor wejścia X –

wszystkie czynniki

produkcji

Wektor wyjścia Y –

wyroby, usługi oraz

szkodliwe

odpady

produkcyjne

zanieczyszczające środowisko

Procesy przetwarzania wektora wejścia
w wektor wyjścia –

proces produkcyjny

Proces zarządzania systemem

Sprzężenie materialne, energetyczne i
informacyjne

pomiędzy

elementami

składowymi systemu produkcyjnego

Podstawowe elementy

systemu wytwórczego

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

PODSYSTEMU

PRZETWARZANIA

(lub

PODSYSTEMU PRODUKCJI

) zaliczamy:



wektor wejścia X



wektor wyjścia Y



procesy przetwarzania wektora wejścia X w
wyjścia Y



sprzężenie materialne, energetyczne i
informatyczne

natomiast…

PODSYSTEMU ZARZĄDZANIA

zaliczamy:



proces zarządzania systemem



sprzężenia informacyjne

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)



Środki techniczne produkcji

teren zakładu przemysłowego i powierzchnia produkcyjna

wyposażenie technologiczne

budynki i budowle

instalacje rurowe, energetyczne, sieci informatyczne



Przedmioty pracy

materiały, półwyroby przeznaczone do dalszej

obróbki

lub montażu



Czynniki energetyczne

woda

gazy i sprężone powietrze

ciepło i czynniki oziębiające

energia elektryczna

paliwa stałe i gazowe

Podstawowe elementy

wektora wejścia do systemu

produkcyjnego

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)



Czynniki ludzkie, załoga

podstawowe relacje i warunki podejmowania decyzji

warunki pracy i płynność załogi



Informacje

prognozy i informacje rynkowe

o konstrukcji wyrobu i funkcjach użytkowych

o jakości i koszcie własnym

decyzje związane z programem produkcji

doświadczenie produkcyjne załogi



Kapitał

zamrożony w środkach technicznych produkcji

Zamrożony w materiałach, półwyrobach i wyrobach

gotowych

Finansowy w kasie, bankach i u klientów

Formy obiegu kapitału i stopa dyskonta

Podstawowe elementy

wektora wejścia do systemu

produkcyjnego

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)



Wyroby przemysłowe



Usługi produkcyjne



Braki produkcyjne i surowce wtórne



Szkodliwe

odpady

zanieczyszczające

środowisko:

ścieki, wyziewy, odpady stałe, śmieci i hałas



Informacje:

o jakości wyrobu

o faktycznym koszcie własnym

o stanie procesu produkcyjnego

doświadczenie produkcyjne załogi

inne informacje wyjściowe z systemu lub pozostające w

systemie dla następnych cykli produkcyjnych

Podstawowe elementy

wektora wyjścia z systemu

produkcyjnego

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

systemach

produkcyjnych

znaczącą rolę odgrywają sprawnie
zorganizowane

powiązania,

umożliwiające

efektywny przepływ

materiałów i półwyrobów od
magazynów

wejściowych

magazynów wyrobów gotowych

a nawet użytkownika produkowanych
wyrobów.

Powiązania w systemach

produkcyjnych

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

Zsynchronizowaniu w czasie wszelkich dostaw aby

skrócić do minimum czas oczekiwania materiału

czy półwyrobu na obróbkę albo montaż

, a także

minimalizacji czasu pomiędzy wyprodukowaniem, a

włączeniem wyrobu do normalnej eksploatacji

Zapewnieniu właściwych

środków transportu,

środków

technicznych

ułatwiających

magazynowanie

i wyszukiwanie potrzebnych w danym momencie

materiałów, półwyrobów lub wyrobów

Obniżenie do minimum strat w transporcie i

magazynowaniu,

czyli

zaprojektowaniu

takiej

struktury,

która

zapewni

ograniczenie

dróg

transportowych, minimalizację przeładunków i

jej pracochłonności

Na czym polega problem

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

Zapewnienie dostawy czynników zgodnie
z wymaganiami procesu produkcyjnego
poprzez

właściwe

sieci

instalacje

przemysłowe

Zneutralizowanie

ścieków

dokonanie

utylizacji innych odpadów gazowych i stałych
możliwie najbliżej miejsca ich powstania

Zapewnienie stałego pomiaru zużycia i
możliwości automatycznej zmiany natężenia
strumieni czynników energetycznych

Projektowanie sieci i instalacji

energetycznej w systemach

produkcyjnych

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

JAKOŚĆ I NOWOCZESNOŚĆ
PRODUKTÓW

WZROST PRODUKTYWNOŚCI

OBNIŻKA KOSZTÓW WŁASNYCH
WYTWARZANIA

Podstawowe cele organizacji

systemów produkcyjnych

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)



Produktywność

systemu

produkcyjnego

można obliczyć następująco:



Wszystkie wartości są przyjmowane w
jednostkach

pieniężnych

dotyczą

określonego  przedziału  czasu.  Wielkość
przychodów  jest  pomniejszana  o  koszty
utylizacji  odpadów  produkcyjnych,  a  także
koszty braków i reklamacji użytkowników.

PC 

koszty

przychody

PC 

Efektywność systemu

produkcyjnego

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

Z = P – (K

+ K

x jp)

P = jp x c – K

gdzie:
Z – zysk
P – zmienne w czasie przychody ze sprzedaży wyrobów

lub usług

– koszty stałe

– koszty zmienne

jp – liczba jednostek produkcji lub usług
c – cena zbytu jednostki produkcji lub usług
K

– koszty utylizacji odpadów produkcyjnych i ochrony

środowiska, a także koszty braków i reklamacji

użytkowników

Zależność zysku od kosztów

stałych i zmiennych

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

Produktywność cząstkową można
obliczyć
w następujący sposób:

= efekty / nakłady

= y

… y

/ x

… x

Produktywność cząstkowa

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

Wszelkie działania
organizatorskie mają służyć
temu, aby

minimalizować wektor X
kosztów

maksymalizować wektor Y

przychodów

ze sprzedaży.

Cel działań

organizatorskich

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)

•

Niewłaściwa relacja między

jakością

wyrobu

ceną

•

Nie przeprowadzenie odpowiednich

badań

relacji

między zdolnością produkcyjną

zakładu

a chłonnością rynku i sezonowością popytu

•

Nieprawidłowa

ocena

efektywności

kredytowania

•

Niewłaściwy sposób analizy stopnia, do

jakiego zakład musi być elastyczny lub może

być wyspecjalizowany

Najczęściej pojawiające się

błędy przedsiębiorstw

Materiały pomocnicze do zajęć z Zarządzania produkcją i usługam
i, kierunek Logistyka, (wykł. L. Wicki)



E. Pająk, „Zarządzanie produkcją. Produkt,
technologia, organizacja”, Warszawa, PWN,
2006



I. Durlik, „Inżynieria zarządzania : strategia i
projektowanie systemów produkcyjnych” Cz.1,
Warszawa : Agencja Wydaw."Placet", 1995.



abc-ekonomii.net.pl



viessmann.pl



neoinfo.pl



wikipedia.pl

Bibliografia

Document Outline