Działanie alkoholu 

etylowego na 

poszczególne układy.

 

Chorobowe skutki 

działania alkoholu na 

organizm człowieka.

Paulina Ślosarek, Dominik Pawliński gr. 

7B

 

 

Wstęp

Alkohol etylowy jest dobrze rozpuszczalny w wodzie,

Osocze i płyn komórkowy zawiera 75-95% wody,

Dlatego też alkohol łatwo i szybko przenika do płynów organicznych człowieka,

Około 20% całkowitej ilości alkoholu wchłaniane jest przez ścianki żołądka, 

pozostała przez jelito cienkie 

Prędkość przechodzenia alkoholu zależy od temperatury oraz od jedzenie przed 

lub w trakcie spożycia spożycia

w ciągu 5-10 min po spożyciu można alkohol wykryć we krwi,

50% dawki alkoholu podanego na pusty żołądek wchłania się już w ciągu 15 minut 

Alkohol etylowy jest trucizną a wypicie w krótkim  czasie już        150-250g 

czystego alkoholu może okazać się śmiertelne 

 

 

Wstęp – cd.

Organizm wydala 5-10% alkoholu w wydychanym powietrzu, moczu, kale, 

pocie,

90-95% ulega metabolizmowi w wątrobie i mięśniach  z szybkością 7-8 

gramów/godzinę,

To powoduje zmniejszenie jego stężenia o 0,1-0,15 promila/godzinę,

Z 1g alkoholu organizm zyskuje 7 kkal

Alkohol etylowy też jest trucizną! Spożycie ok. 150–250g czystego alkoholu w 

krótkim czasie może okazać się śmiertelne,

Z pewnym opóźnieniem alkohol dociera do płynu mózgowo-rdzeniowego oraz 

zostaje tam najdłużej i czyni największe spustoszenia odbijające się na całym 

organizmie.

 

 

Wstęp – cd.

Kryteria oceny spożycia alkoholu:

Stan spożycia alkoholu (wg kodeksu 

drogowego) – 0,2‰
Stan nietrzeźwości – 0,5 ‰
Stan upojenia alkoholowego – 1-2 ‰
Stan głębokiego upojenia alkoholowego - 

>2 ‰
Stężenie śmiertelne - 7 ‰
Dawka śmiertelna – 7-8g/kg mc 100% 

etanolu, tj. 1L 45% wódki

 

 

Alkohol działa na 

następujące układy:

 

1.

OUN

2.

ukł. Krążenia

3.

ukł. Oddechowy

4.

ukł. Pokarmowy

5.

ukł. Endokrynny

6.

ukł. Odpornościowy

       Wpływa też na termoreceptory, na nerki 

oraz na płód jak i na dzieci i młodzież

 

 

Wpływ alkoholu na poszczególne 

układy oraz chorobowe skutki 

tego działania:

 

1.  

OUN

 

  pobudza reakcje psychiczne i ruchowe
  pobudza czynności wegetatywne
  powoduje euforie
  zmniejsza spostrzegawczość
  zaburza kontrole ruchową (niezdolność 

wykonania ruchów  
     precyzyjnych)

  wydłuża czas reakcji
  powoduje zaburzenia mowy, ruchu, rónowagi.
  Alkohol doprowadza do zaniku kory mózgowej! 

 

 

2. Układ krążenia:

zmienia metabolizm w mięśniu sercowym 
powoduje to kardiomiopatię idiopatyczną
powoduje wzrost ciśnienia  tętniczego krwi
zwiększa tętno
może powodować zaburzenia rytmu serca

 

3. Układ oddechowy:

      pobudza ośrodek oddechowy

   powoduje hiperwentylację
   dochodzi do przejściowej alkalozy
   pogarsza wentylację
   w efekcie późniejszym doprowadza do depresji 

ośrodka 
      oddechowego i kwasicy 

 

 

4. Układ pokarmowy:

alkohol drażni śluzówkę i może być przyczyną stanów 

zapalnych
może powodować nieżyty i wrzody żołądka
uszkadza struktury i funkcje (motoryka i transport) śluzówki 

przewodu pokarmowego
zmniejsza ilość enzymów trawiennych
zakłóca wchłanianie glukozy, aminokwasów, witamin z 

przewodu pokarmowego ( niedobory witaminy B1, kwasu 

foliowego i witaminy A, wywołuje też hypokalemia, 

hipomagnezemia )
może powodować niedobory pokarmowe – alkohol niweluje 

uczucie głodu
negatywnie wpływa również na wątrobę (zmniejsza ilość tlenu, 

zaburza gospodarkę oksydo-redukcyjną, działa toksycznie na 

hepatocyty, wątroba osób pijących jest mniej podatna la inne 

toksyny w tym i na leki, może dojść do marskości, stłuszczenia 

czy zapalenia)
może powodować zapalenie trzustki 

 

 

5. Układ endokrynny :

podwyższa poziom kortyzolu
obniża poziom testosteronu u mężczyzn
zaburza miesiączkowanie 

6. Układ odpornościowy:

zmniejszona odporność na infekcje wirusowe i bakteryjne
zmniejszona produkcji słabej jakości granulocytów 

7. Wpływ na nerki i gospodarkę mineralną:

•

odwodnienie

•

zaburzenia elektrolitowe ( hiponatremia, hipokaliemia)

•

może dojść do niewydolności nerek

 

 

8. Wpływ na termoreceptory:

powoduje szybką utrate ciepła w 
związku z rozszerzeniem naczyń skóry
małe dawki mają dodatni wpływ przy 
narażeniu na niskie temperatury 
(grzaniec na rozgrzewkę)
duże dawki mogą doprowadzić do 
zamarznięcia w niskich temperaturach

 

 

9. Wpływ na płód: 

mogą wystąpić przedwczesne porody, samoistne 

poronienia
dzieci matek nadużywających alkoholu mają

 niską masą urodzeniową
 zaburzeniami rozwojowymi cewy nerwowej
 małooczem
 zaburzeniami rozwojowymi układu kostnego
 niedorozojem umysłowym
 

Nie ma bezpiecznej dawki alkoholu dla kobiet w 

ciąży!

 

 

 

10.  Wpływ 

alkoholu na 
dzieci i młodzież 
w wieku 
szkolnym:

Zaburza zdolność 
uczenia się
Hamuje rozwój 
uczuciowy i 
intelektualny

 

 

 

French paradox

 

Umiarkowane picie alkoholu poprawia 

spalanie tłuszczów,zmniejsza ilość lipidów 

we krwi  i podnosi poziom tak zwanego 

“dobrego” cholesterolu (HDL). Działanie 

takie ma czerwone wino. Dzięki zawartości 

flawonidów i antyutleniaczy nie dopuszcza 

ono do stopniowego zamykania się naczyń 

wieńcowych. Picie ok. 100ml czerwonego 

wina (2 lampki) dziennie ma korzystny 

wpływ na gospodarkę tłuszczową naszego 

organizmu 

 

 

 

Podsumowując

 
Jak wynika z wyżej przedstawionych informacji alkohol 

wpływa na wiele układów i narządów w organizmie 
człowieka. Może też prowadzić do alkoholizmu, który 
oprócz skutków zdrowotnych ma też skutki socjalne.

Znając wpływ alkoholu na organizm przed kupieniem 

butelki trunku  każdy powiniem się zastanowić czy warto.

I jak najbardziej uzasadnione są takie tabliczki w 

sklepach :

 
 

 

 

Dziękujemy za uwagę!