Wyniki produkcyjne w
gospodarce żywnościowej
Wyniki produkcyjne w
gospodarce żywnościowej
Wyniki produkcyjne w gospodarce
żywnościowej to zsumowana wartość
wszystkich produktów, uzyskanych:
- w rolnictwie, zarówno w gospodarstwie
(w skali
mikro), jak i w całym rolnictwie
(makro);
- w przetwórstwie spożywczym,
tj. w przedsiębiorstwie (w skali mikro) i
w całym
przemyśle spożywczym (makro).
Do obliczania wyników produkcyjnych
w rolnictwie i w
przetwórstwie spożywczym służą
kategorie produkcji.
W rolnictwie:
Produkcja globalna - suma
produktów roślinnych i zwierzęcych,
uzyskanych w ciągu roku w
gospodarstwie (w skali mikro), albo
w całym rolnictwie (makro).
P
g
= P
t
+ S
n
± ΔB ± ΔP
r
± ΔP
z
+ Zp
Produkcja końcowa brutto - to
produkcja finalna w rolnictwie,
uzyskana w ciągu roku, zarówno w
gospodarstwie, jak i w całym
rolnictwie.
P
k
b
= P
t
+ S
n
± ΔB ±
Δ
P
r
±
Δ
P
z
P
k
b
= P
g
- Z
p
↓
N
w
Produkcja końcowa netto - to produkcja
globalna oczyszczona o wartość
produktów rolniczych, które stanowiły
nakłady na tą produkcję (wyprodukowane
we własnym zakresie i zakupione).
P
kn
= Pg - (N
w
+ N
z)
W przetwórstwie spożywczym:
Produkcja globalna - suma finalnych
produktów żywnościowych
wytworzonych w przedsiębiorstwie (w
skali mikro), albo w całym przemyśle
spożywczym (makro).
P
g
= P
t
± ΔB ±
Δ
P
n
Produkcja towarowa kształtuje
przychody z działalności
produkcyjnej jednostki.
Towarowość produkcji to udział
produkcji towarowej w produkcji
globalnej.
Informuje, w jakim procencie
wytworzona produkcja została
sprzedana.
Dziękuję za uwagę