PRODUKTY ŻYWNOŚCIOWE WSPOMAGAJĄCE PAMIĘĆ I KONCENTRACJĘ

PRODUKTY

ŻYWNOŚCIOWE

WSPOMAGAJĄCE

PAMIĘĆ

I KONCENTRACJĘ

Agata Janecka gr.2a
Agata Czekaj gr.2a
Beata Sosada gr.1a

Nasz mózg potrzebuje

urozmaiconych pokarmów, aby
móc prawidłowo funkcjonować.

Prawidłowy jadłospis:



Śniadanie powinno składać się z dużej

ilości owoców. Staraj się codziennie jeść

pół banana, pomarańczę lub kiwi.



Do obiadu zjadaj sałatkę z jak największej

ilości świeżych warzyw.



Jedz tłuszcze rybne i roślinne.



Pij duże ilości wody( ok.1,5l dziennie).

Świeża woda pozwala zachować

równowagę organizmu, w przeciwieństwie

do kawy, herbaty czy wysokosłodzonych

napojów gazowanych.

W celu poprawienia poprawienia

koncentracji i pamięci

największe zastosowanie mają produkty

pochodzenia roślinnego :



Kawa



Herbata



Ginkofar



Żeń-szeń



Guarana

Kawa ( kofeina )



Zwiększa ciśnienie tętnicze



Wpływa dodatnio na

przepływ naczyniowy kory mózgu



Hamuje wpływ czynników tłumiących

czynność mózgu



Pobudza nas intelektualnie.



Małe dawki ułatwiają postrzeganie,

przyśpieszają i usprawniają procesy myślowe.



Kofeina znosi uczucie zmęczenia i senności,

zmniejsza jednak zdolność koncentracji uwagi.

Kawa ( kofeina )



Zbyt duże dawki powodują tzw. gonitwę myśli oraz

bezsenność.



Kawa ma działanie moczopędne i wypukuje z

organizmu magnez.



Może wywołać kołatanie serca



Najlepsza dawka to 100 do 200 mg, czyli

kubek kawy wypity rano.



Dawkę tą możemy powtórzyć po południu,

kiedy kofeina zostanie już wydalona z

organizmu i znów czujemy się zmęczeni.

Herbata (tiamina , kofeina)



Pobudza



W mniejszym stopniu niż kawa
wpływa na ciśnienie tętnicze krwi



W nadmiarze – podobnie jak kawa
– powoduje gonitwę myśli ,
potliwość , zdenerwowanie

Ginkofar ( ginko bilobae
folium)



Polecany jest w szczególności osobom

starszym w celu poprawienia pamięci



Poprawia ukrwienie naczyń tkanki mózgowej,

usprawnia krążenie obwodowe oraz zwiększa

tolerancję organizmu na niedotlenienie



Przyspiesza prace serca



Powoduje wzrost ciśnienia tętniczego



W nadmiarze może powodować nudności,

nadpobudliwość , bóle i zawroty głowy oraz

gonitwę myśli

Korzeń żeń-szenia

•

Podnosi zdolność koncentracji i

szybkość reakcji psychomotorycznych

•

Zwiększa zdolność znoszenia stresów

•

Wpływa na zachowanie sprawności

fizycznej i umysłowej, opóźnia procesy

starzenia się organizmu, łagodzi objawy

menopauzy i andropauzy

Guarana
( paulina cupana )

Roślina rosnąca w Ameryce Południowej ,

zawierająca owoce o interesującym

działaniu. Roślina ta zawiera naturalną

kofeinę, która efektywnie rozjaśnia umysł i

zwiększa wydajność organizmu



Spadek uczucia zmęczenia



Poprawa samopoczucia



Spadek uczucia senności



Wzrost koncentracji

Banany



Tyrozyna zwiększa zdolność koncentracji oraz

siły twórcze.



Tryptofan zwiększa naszą odporność na stres.



Potas wykorzystywany w pompach sodowo-

potasowych , potrzebnych do przesyłania

impulsów elektrycznych w mózgu .

Tyrozyna i tryptofan są prekursorami

neuroprzekaźników (noradrenaliny ,

serotoniny).

Marchew



Wpływa dobrze na przemianę materii

tkanki mózgowej



Ułatwia zapamiętywanie słówek

obcojęzycznych i definicji

Truskawki



Chronią przed stresem i polepszają

samopoczucie dzięki zawartości pektyn

Sałata , zielone warzywa



zawierają żelazo



jego niedobór prowadzi do spadku
zdolności rozumowania ,
upośledza pamięć i
zdolność

uczenia się.

Kapusta



Zmniejsza naszą nerwowość przez

zwolnienie aktywności tarczycy.

Cebula



Poprawi dokrwienie mózgu, co

przeciwdziała zmęczeniu.

Papryka



najlepiej ostra



poprawia nasz humor i

procesy myślowe dzięki
substancjom
zwiększającym wydzielanie
endorfin.

Szałwia



zwiększa zdolność zapamiętywania ponieważ blokuje enzym

rozkładający acetylocholinę, substancję przenoszącą

informacje między neuronami, nie powodując skutków

ubocznych

Orzechy



Ułatwiają koncentrację.



Poprawiają czynność bioelektryczną
mózgu, prawdopodobnie dzięki

zawartości baru



Mają działanie neuroprotekcyjne i
zwiększają szybkość przepływu
informacji

Ryby morskie



Dostarczają mózgowi niezbędnego
budulca, czyli kwasów tłuszczowych.



Zmniejszające naszą podatność na
stres .



W aptekach dostępne są kapsułki z
olejem rybnym.



Podobne właściwości mają krewetki .

Produkty mięsne

zawierają kreatynę poprawiającą
nie tylko muskulaturę, ale także
pamięć

Soja



zawiera lecytynę (najczęściej
występująca postać choliny , która
jest prekursorem neuroprzekaźnika
- acetylocholiny)



poprawiającą pamięć zwłaszcza u
osób młodych i w średnim wieku .

Przyprawy



Imbir

poprawia ukrwienie

mózgu, poprawiając
zdolności twórcze.



Podobnie działają zawarte w

kminku

olejki eteryczne.

Witaminy

Witamina C



zawarta jest w dużych ilościach w truskawkach, czarnej

porzeczce, ananasie, cytrynie, oraz innych cytrusach



zbawiennie działa na naszą pamięć.

Kwas foliowy, witamina B12



Obniżają poziom homocysteiny we krwi. Jest to białko,

które utrzymując się w dużym stężeniu we krwi uszkadza

nerwy mózgu, co przyczynia się do pogorszenia pamięci.



Wit. B12– śledzie matias, jajka

Kwas foliowy – zarodki pszenne,por,sałata

Gorzka czekolada



Kofeina – pobudza



Flawonoidy – zapobiegają
arteriosklerozie , pozytywnie oddziałują
na pracę mózgu



Teobrominę – wzmaga czujność



Przeciwutleniacze

Zalecane jest zjadanie 2 kawałków

czekolady dziennie !

Cukier

dostarcza glukozy, jest szybkim

źródłem energii

obniża koncentrację, tłumi naszą

energie przy uczeniu się

Dziękujemy

uwagę.

Document Outline