Profilaktyka skazy 

białkowej 

Przygotowali:

Marcin Wierzbicki, Wojciech Podgórski, 

Anna Kwaśniewska, Ewelina Malona

 

 

Co to jest skaza białkowa

 

 

 

Skaza białkowa, czyli inaczej alergia pokarmowa, może być 
reakcją nie tylko na mleko krowie (choć to jest najczęściej 
spotykany alergen), ale również na gluten, orzechy, kakao, ryby, 
jaja i niektóre owoce - zwłaszcza cytrusy. Alergia pokarmowa 
zwykle samoistnie zanika około drugiego roku życia. Czasem trwa 
krócej, a czasami pozostaje na całe życie, (ale wtedy jest to 
uczulenie tylko na niektóre składniki).

 

 

Wczesne rozpoznanie 

 

 

Alergia występuje w Polsce już tak często, że rodzice 
powinni być bardziej uwrażliwieni na wszelkie jej 
objawy u noworodków. W Polsce prawdopodobnie 
cierpi na nią co najmniej co dziesiąte dziecko do 
trzeciego roku życia, a ich liczba podwaja się co 10 
lat. - Użycie u nich antybiotyków, z powodu 
podejrzenia jakieś infekcji, jedynie uwrażliwia je na 
kolejne alergeny. 

 

 

Najgroźniejsze alergeny 

 

 

Warto zatem pamiętać, że najczęstszymi alergenami 
(substancjami uczulającymi) są mleko krowie, białko 
jaja kurzego, gluten, ryby, czekolada, kakao, owoce 
cytrusowe, mięso kurcząt, wołowina i wieprzowina, a 
także grzyby. Zastrzeżeń tych jest tak dużo, że 
czasami nie wiadomo, co powinna jeść kobieta w 
ciąży, karmiąca matka i jej dziecko. Do wyboru jest 
tylko kilka produktów, które rzadko wywołują alergię 

pokarmową: ryż, mięso cielęce, jarzyny oraz jabłka.

 

 

 

Jak zapobiegać skazie 
białkowej

 

 

Najlepszym sposobem leczenia a także profilaktyki 
alergii, jest usunięcie alergenu z diety dziecka, przy 
karmieniu piersią - także z diety matki.  Panie, 
powinny wyeliminować ze swojej diety mleko, ale 
również z przetworów mlecznych (jogurty, śmietana, 
masło, sery), a także z cielęciny, co jest w tym 
przypadku konieczne.

 

 

Pokarm matki (przestrzegającej diety) jest najlepszy 
dla alergicznego malucha, więc w żadnym wypadku 
nie powinno się odstawiać dziecka od piersi. Należy 
karmić maluchy wyłącznie piersią do 6. miesiąca 
życia, a jeśli to możliwe, nawet dłużej. Po częściowym 
lub całkowitym odstawieniu od piersi należy podawać 
dziecku hydrolizaty białkowe, takie jak Nutramigen 
czy Bebilon pepti. Dopiero po jakimś czasie można 
stopniowo (jeden nowy produkt na tydzień) rozszerzać 

dietę, uważając na silne alergeny.

 

 

 

Jak karmić malucha ze 
skazą białkową?

 

 

Skaza białkowa to alergia pokarmowa w szczególności 
na mleko krowie, ale czasami występuje również jako 
uczulenie na kakao, jaja, cytrusy, mięso inne niż 
drobiowe i królicze. Najczęściej występuje u dzieci 
alergików. Gdy mama, lub tata dziecka uczuleni są na 
kurz, pyłki traw, lub inne alergeny niebezpieczeństwo 
pojawienia się alergii u noworodka jest ogromne. Z 
alergią można żyć, tylko trzeba bardziej uważać na to 

co się je i co podaje się naszemu maleństwu.

 

 

 

Profilaktyka opiera się na karmieniu piersią, należy 
rozpocząć eliminację z diety mleka, jak również 
przetworów mlecznych takich jak: masło, śmietana, 
sery itd. Jeśli nie jesteśmy pewni czy alergia 
występuje u naszego dziecka, najlepiej  eliminację 
tych niebezpiecznych produktów rozpocząć, by 
później wprowadzać je stopniowo i pojedynczo, 
obserwując przy tym malucha. 

 

 

Po 3-5 dniach od momentu spożycia produktu 
mlecznego na twarzy dziecka mogą pojawić się 
czerwone krostki. Mogą one się rozprzestrzenić na 
szyję, ramiona, brzuch (te partie ciała alergia atakuje 
najwcześniej).Gdy zauważymy takie zmiany skórne, 
należy zgłosić się do pediatry. On zapewne przepisze 
naszemu maluchowi maść, która złagodzi 
podrażnienia i uczucie swędzenia. Krostki zniknął po 
2-3 dniach stosowania.

 

 

Jeśli chodzi o stosowanie maści sterydowych, to mają 
one działanie doraźne i nie powinno się ich stosować 
zbyt długo ani na dłużej powierzchni. Obecnie uważa 
się, że jeśli objawy są bardzo nasilone, taką maść 
stosuje się przez 2 dni (lub dłużej), a potem można 
małej smarować buzię maścią cholesterolową lub 

linomagiem, szczególnie przed wyjściem na spacer.

 

 

 

W profilaktyce skazy 
białkowej można jeść

 

 

1. mięso drobiowe
2. mięsko królicze
3. ryż
4. kasze
5. ziemniaki
6. makaron
7. marchewkę
8. kalafior
9. brokuły
10. brukselkę i kapustę w małych ilościach (uwaga 
wzdęcia)
11. żółtko jaja (nie wolno białka)
12. mleko sojowe (co do tego niektórzy maja 
wątpliwości)
13. owoce jabłka (najlepiej zrezygnować z owoców 
cytrusowych, powodują uczulenie)

 

 

Czego nie  należy jeść 

 

 

1. białko jaja
2. mięsa czerwone (cielęcina, wołowina i inne)
3. czekolada (powoduje uczulenia)
4. orzechy (powodują uczulenia)
5. miód (powoduje uczulenia)
6. produkty mleczne i mlekopochodne
7. grzyby
8. cebula, czosnek (uwaga wzdęcia)
9. groch
10. kapusta
11. ogórki, szczególnie kiszone i korniszonki
12. pomidory

13. ostrożnie z sałatą

 

 

 

Dziękujemy za uwagę 
:D