background image

PODSTAWY TURYSTYKI I HOTELARSTWA
1. Zarys dziejów turystyki i hotelarstwa

Krzysztof Łopaciński

Instytut Turystyki 
www.intur.com.pl
E-mail: it@intur.com.pl

background image

Ruchliwość przestrzenna, 

podróżowanie, turystyka

 

 

   

Turystyka w ujęciu społecznym to 
całokształt zjawisk ruchliwości 
przestrzennej związanych z dobrowolną, 
czasowa zmianą miejsca pobytu, rytmu i 
środowiska życia, oraz 
z wejściem w styczność osobistą 
ze środowiskiem odwiedzanym 
(przyrodniczym, kulturowym, bądź 
społecznym).

 

Krzysztof Przecławski, „Turystyka a świat współczesny”

background image

Podróżnicy i wędrowcy

 

 

kupcy,

wojskowi,

dyplomaci i szpiedzy,

artyści,

uczeni,

młodzież arystokratyczna i szlachecka,

uczniowie i studenci,

rzemieślnicy,

pielgrzymi. 

background image

Opisy podróży, książki, przekazy

 

 

Iliada i Odysea,

Wspomnienia z podróży, diariusze 

(Ibrahim ibn 

Jakub, opis podróży do Ziemi Świętej sir Johna de 

Maundeville z 1356 r. Michała Radziwiłła „sierotki”)

Literatura podróżnicza 

(Podróże Guliwera, 

Przygody Robinsona Crusoe, Byron, Słowacki)

 

Literatura naukowa 

(opisy A. Humboldta, K. 

Darwina, Alexisa de Tocquevll’a),

Wykłady 

(Johannes D Koehler „O sztuce 

właściwego wykorzystania podróży”-XVI w.),

Studia nad podróżami 

(Literatur der aelten 

Reisebeschreibungen-1807 r.).

Przewodniki 

(1839 – pierwszy przeodnik Karla 

Baedeckera, lee Merriwether „A tramp Trip: How to 

See Europe on Fifty Cents a Day”-1904)

background image

Historia turystyki, podział na okresy

 

 

Prehistoria 

(podróże i migracje w poszukiwaniu żywności – 

polowania)

Podróże handlowe i militarne

 (Chińczycy, Fenicjanie, Grecy),

Imperium Rzymskie

 (rosnąca grupa mieszkańców 

posiadających czas i pieniądze na podróże, jednolity 

pieniądz, język, rosnące bezpieczeństwo podróży),

Średniowiecze i Renesans

 (pogorszenie warunków podróży, 

wojny krzyżowców, podróże Marco Polo, wzrost znaczenia 

handlu i podróży dla przyjemności)

1613 – 1785 – era Grand Tour

 (podróże arystokratów i 

bogatych mieszczan, moda na poznawanie 

„cywilizowanego świata” wyjazdy na studia (nauka i 

sztuka), wzrost liczby podróży biznesowych),

1800 – 1944 - Era mobilności 

(rozwój środków transportu, 

prosperity w gospodarce, poprawa swobody podróżowania),

1945 – do dzisiaj – Era współczesna

background image

Noclegi i wyżywienie

 

 

Starożytna Grecja, Rzym – schroniska oferujące noclegi 
przy świątyniach,

Xenodochium – gospoda dla podróżnych w wiekach 
średnich (nakaz soboru w Nicei w 322 roku, o 
bezpłatnych noclegach),

W 882 r powstaje w Septimar (Szwajcaria) pierwsze 
hospicjum przeznaczone dla rosnącego ruchu 
handlowego. Po nim powstają następne na znanych 
przełęczach (np. Św. Bernarda)
i skrzyżowaniach dróg.

Rozwój gospód w XIII-XIV w. związany z rozwojem 
instytucji targów i jarmarków.

W 1407 r. król Francji Karol VI wprowadza przepisy 
meldunkowe.

background image

Hotelarstwo 

XVII w. – liczne hotele we Włoszech (Hotel di Londra w Rzymie) 

        i we Francji

1723 – hotel Zu drei Mohren w Augsburgu dysponuje 36 pokojami,

       salą balową, restauracją , ogrodem warzywnym,

1794 – The City Hotel w Nowym Jorku,
1807 – Badischer Hof w Baden w Bawarii wyznaczył nową epokę 

       w hotelarstwie europejskim

1829 – pierwszy typowy hotel w USA Boston’s Tremont House
1850 – w Paryżu powstaje przedsiębiorstwo akcyjne  prowadzące

       hotel Grand,

1874 – w Berlinie towarzystwo akcyjne buduje kilka hoteli, w tym

       Keiserhof

1894 – w Szwajcarii funkcjonuje 5909 hoteli.

background image

Hotelarstwo na ziemiach polskich - 

Warszawa

1620 – pierwsza wzmianka o gospodzie (będącej

        hotelem) Giełda,

1691 – 1695 – powstaje pierwszy hotel Marywil
1785 - 1787 – powstaje hotel Pod Białym Orłem

       (studnia tego hotelu Gruba Kaśka istnieje do
       dziś), później przemianowany na Wileński,

1824 – wydano w Królestwie Polskim Zbiór wzorów na

        dom zajezdny przy drogach bitych,

1826 -  w Warszawie funkcjonuje 9 hoteli i 25 

zajazdów, 

1844 – w Warszawie funkcjonuje18 hoteli i 28 zajazdów
1855 – 1857 powstaje hotel Europejski.

background image

Hotelarstwo na ziemiach polskich (2)

Poznań

1796 – 1797 – pierwszy reprezentacyjny hotel Hotel de Saxe

        (Saski),

1826 – Wiedeński,
1828 – Berliński,
1839 – 1842 –wybudowano istniejący do dziś hotel Bazar

Kraków

1866 – rozpoczęto budowę hotelu Grand,
1910 – otwarto hotel Francuski.

Łódź

1872 – otwarto hotel Polski,
1888 – otwarto hotel Grand.

Lublin

1865-1867 – wybudowano hotel Europa.

background image

Turystyka zorganizowana w Europie w XIX 

w. 

1839 –  Karl Beadecker wydaje swój pierwszy przewodnik
1841 – Thomas Cook organizuje swa pierwszą wycieczkę
1850 – Tomas Bennet organizuje pierwsze usługi „inclusive 

tours”

1850 – powstaje American Expres Company
1857 – powstaje Brytyjski Klub Alpejski
1862 - 63 – powstają kluby alpejskie w Austrii, Szwajcarii i we

       Włoszech

1869 – powstaje Międzynarodowa Unia Hotelarska (AIH)
1872 – powstaje pierwszy park narodowy – Yellewstone (USA)
1878 – powstaje pierwszy Europe Touring Club w Londynie
1898 – powstaje Międzynarodowa Liga Towarzystw 

Turystycznych

background image

Turystyka zorganizowana w Europie w XX 

w. 

1909 – pierwsze schronisko młodzieżowe, Altona (Niemcy)
1910 – powstaje Międzynarodowa Federacja Automobilowa
1919 – powstaje Międzynarodowe Stowarzyszenie 

Turystyczne
       (AIT),

1919 – powstaje pierwszy hotel sieci Hilton,
1925 – powstaje Międzynarodowa Organizacja Oficjalnych

       Urzędów Propagandy Turystycznej (od 1947 UIOOT, 
       od 1974 WTO, od 2006 UN WTO)

1929 – powstaje Międzynarodowa Unia Alpinistyczna (UIAA),
1932 – powstaje Międzynarodowa Organizacja Schronisk

       Młodzieżowych (IYHA),

background image

Ważniejsze wydarzenia na ziemiach 

polskich

do końca XIX wieku

1565 – pierwsza opisana podróż „turystyczna” Beaty Łaskiej 

       do Zielonego Stawu Kieżmarskiego

1614 – „Pielgrzym polski albo krótkie Rzymu i miast przedniejszych

       włoskich opisanie” – pierwszy polski przewodnik

1643 – „Gościniec, albo krótkie opisanie Warszawy” – pierwszy 

przewodnik po Warszawie A. Jarzębskiego.

1827 – „Dziennik Podróży Lądowych i Morskich” – pierwsze

       czasopismo turystyczne na ziemiach polskich 

1873 – powstaje Towarzystwo Tatrzańskie, 
1874 – powstaje pierwsze schronisko nad Morskim Okiem, a 

potem,

       w 1876 w Rostoce, w 1876 w Dolinie 5 Stawów Polskich,

1878 – powstaje Warszawskie Towarzystwo Wioślarskie,
1884 – powstaje Warszawskie Towarzystwo Cyklistów.
1898 – A. Janowski rozpoczyna druk przewodnika Wycieczki po 

kraju.

background image

1903 – powstaje sekcja turystyczna TT (początek 

zorganizowanego
       taternictwa i alpinizmu na ziemiach polskich),

1906 – w Warszawie powstaje Polskie Towarzystwo 

Krajoznawcze,

1906 – we Lwowie powstaje Akademicki Klub Turystyczny,
1906 – we Lwowie powstaje Związek Uzdrowisk Polskich,
1907 - powstaje Karpackie Towarzystwo Narciarzy we Lwowie,
1910 – w Zakopanym powstaje Tatrzańskie Ochotnicze 

Pogotowie
       Ratunkowe.

Ważniejsze wydarzenia na ziemiach 

polskich

w pierwszej dekadzie XIX wieku

background image

Ważniejsze wydarzenia w Polsce po I 

wojnie

1. budowa państwowości polskiej (łączenie ,
2. dominacja dwóch głównych organizacji: PTT i PTK,
3. początki państwowej administracji turystycznej:
    1919 - Referat Turystyki w Ministerstwie Robót

   Publicznych,

    1924 – referaty turystyki w urzędach wojewódzkich,
4. konflikt między turystyką „ideową” a „pragmatyczną”
5. organizacje o charakterze etnicznym:

- Żydowskie Towarzystwo Krajoznawcze
- Ukraińskie Towarzystwo Krajoznawcze „Płaj”
- Związek Towarzystw Beskidzkich w Polsce

6. Związek Polskich Towarzystw Turystycznych (1927)

background image

Ważniejsze wydarzenia w Polsce po I 

wojnie 

1919 – Towarzystwo Tatrzańskie zmienia nazwę na Polskie

       Towarzystwo Tatrzańskie

1920 -  we Lwowie powstaje Polskie Biuro Podróży „Orbis”

       (zarejestrowane w 1923),

1922 – powstaje Związek Towarzystw Kolonii Letnich i Kolonie

       Urządzających,

1924 – powstaje Polski Związek Żeglarski,
1926 -  powołano Fundusz Szkolnych Domów Wycieczkowych,
1926 – powstało Polskie Towarzystwo Schronisk Młodzieżowych 

(jako

       trzecie w Europie)

1928 – w Warszawie powstają PLL „LOT”
1929 – powstaje Naczelna Organizacja Polskiego Przemysłu

       Hotelowego, 

1935 – powstaje Liga Popierania Turystyki
1937 – powstaje ST „Gromada”.

background image

Ważniejsze wydarzenia w Polsce po II 

wojnie

sytuacja polityczna w Europie:

    - układ jałtański - 1945 r.
    - podział stref wpływów między mocarstwa

 walka o władzę – (1945-48)

 centralizm demokratyczny 

     przeniesienie na wszystkie sfery życia

 brak form aktywności społecznej do 1956 r.

 zmiana sytuacji po 1956 r. - tzw. „odwilż”

background image

Ważniejsze wydarzenia w Polsce po II 

wojnie

1945 – w Warszawie wznawia działalność PBP „Orbis”,
1945 – w Ministerstwie Komunikacji powstaje Samodzielny Wydział

       Turystyki,

1949 – powołanie Funduszu Wczasów Pracowniczych,
1950 – władze zmuszają PTT i PTK do połączenia się, powstaje

       PTTK,

1951-70 – powołanie Komitetu do Spraw Turystyki połączonego 

       w 1960 roku z GKKF w GKKFiT (patrz „Administracja

       turystyczna”),

1957 – wznawia działalność OST „Gromada”,
1956-57 – powstają nowe biura podróży (SBT „Turysta”, „Sport

       Tourist”, BTiW „Almatur”, BTM „Juventur”, BUT „Harctur”),

1958 – uruchomienie społecznego komitetu AUTO-STOP
1959 – reaktywowane zostaje Polskie Towarzystwo Schronisk

       Młodzieżowych,

background image

Ważniejsze wydarzenia w Polsce po II 

wojnie

1960 - powstaje Zrzeszenie Polskich Hoteli Turystycznych 

      (w 1996   przekształcone w Polskie Zrzeszenie Hoteli).

1964 – powstaje Polska Federacja Campingu i Caravaningu
1972 – powołanie Instytutu Turystyki
1990 – powstaje Polska Izba Turystyki oraz sukcesywnie izby

       regionalne

1993 – powołanie Polskiej Agencji Rozwoju Turystyki
1996 – Powstaje Polska Federacja Gospodarstw 

Agroturystycznych
        „Gospodarstwa Gościnne”

1999 – powołano Polską Organizację Turystyczną
2002 – Powstanie Polskiej Izby Hotelarstwa
2003 – powstanie Izby Gospodarczej Polskie Zrzeszenie Hoteli

background image

Administracja turystyczna w latach 

1945-2000

1945 – Samodzielny Wydział Turystyki w Ministerstwie Komunikacji
1949 – Biuro Turystyki w Ministerstwie Komunikacji
1950 – Rada Turystyczna – organ doradczy Min. Komunikacji
1952 – Komitet ds. Turystyki jako organ Prezesa RM
1954 – Główny Komitet Kultury Fizycznej nadzoruje Komitet 

       ds. Turystyki

1960 – Główny Komitet Kultury Fizycznej i Turystyki
1977 – Centrala Turystyczna „Orbis” nadzoruje turystykę zagraniczną
1978 – Główny Komitet Turystyki
1986 - Główny Komitet Kultury Fizycznej i Turystyki
1987 – Komitet ds. Młodzieży i Kultury Fizycznej - socjalna i 

kwalifikow.
    - Ministerstwo Rynku Wewnętrznego – usługi turystyczne

1991 - Urząd Kultury Fizycznej i Turystyki
2000 – Minister Transportu i Gospodarki Morskie ministrem

       właściwym ds. turystyki

2000 - Minister Gospodarki ministrem właściwym ds. turystyki 

    - Polska Organizacja Turystyczna


Document Outline