Pierwszą tradycją jest ubieranie Choinki
Zaczynamy od podstaw
Krok po kroku. Więc
Przygotowujemy wszystkie
Ozdoby i po kolei nakładamy
Na naszą CHOINKĘ.
1
2
Teraz nakładamy
Bombki i lampki.
I choinka jest już
gotowa.
Pozostało nam jeszcze
przygotowanie
Posiłków
Podstawowymi posiłkami ,które powinny znaleźć się na naszych stołach jest :
Karp
Piernik
Makówka
Kutia
Kompot (z jabłek ,śliwek,gruszek)
Specjalnie łuskaną pszenicę zalewamy wodą i gotujemy,
aż będzie miękka (ok. godziny), ale nie rozgotowana.
Należy uważać, żeby woda się nie wygotowała. Po
ugotowaniu odcedzamy na sicie i odstawiamy do
wystygnięcia.
Mak zalewamy wrzącą wodą, chwilę gotujemy,
odcedzamy na sitku wyłożonym gazą i przepuszczamy
przez maszynkę do mięsa z gęstym sitkiem. Dodajemy
miód (nasz uważny doradca Skrzacik proponuje
spadziowy), sparzone rodzynki, orzechy laskowe,
sparzone, obrane, drobno pokrojone migdały, pokrojone
daktyle i figi oraz ugotowaną pszenicę (nie należy dawać
jej zbyt dużo). Gotową kutię wkładamy do salaterki i przed
podaniem wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Przed
podaniem na stół dodajemy trochę śmietany lub jogurtu
naturalnego. Kutię podajemy wraz z opłatkiem.
Grzyby starannie opłukujemy. Zalewamy zimą wodą
na kilka godzin (można na noc). Potem grzyby
gotujemy w 2 litrach wody z cebulą i pieprzem
prawie do miękkości. Dodajemy włoszczyznę i
gotujemy pół godziny. Przelewamy zupę przez sito.
Solimy. Można zaostrzyć smak sokiem cytryny.
Do śmietany, mieszając, wlewamy kilka łyżek
gorącej zupy, a następnie, również mieszając
(energicznie), śmietanę do garnka z zupą.
Kapelusze grzybów kroimy w paseczki, podajemy
oddzielnie. Zupa grzybowa jest najlepsza ze
zrobionymi w domu łazankami. Niezłym dodatkiem
jest także makaron.
Składniki:
1 kg karpia w dzwonkach, sól, pieprz, jajko, tarta bułka lub
mąka, oliwa do smażenia.
Przygotowanie:
Dzwonka lekko osolić i odstawić na 30 minut. Każdy
kawałek maczać w rozbitym jajku, a następnie w tartej
bułce. Na patelni rozgrzać 3-5 łyżek oliwy, kłaść rybę na
wrzący tłuszcz i zarumienić. Przełożyć do żaroodpornego
naczynia, wstawić do ciepłego piekarnika, żeby powoli
"doszła".
Podawać z surówką z kiszonej lub białej kapusty z oliwą.
Mocka:
Do kompotu z suszu (może być z egzotycznymi
dodatkami) dodajemy starte na tarce ugotowane:
2 korzenie pietruszki
1 seler.
Oczywiście dużo rodzynek, miodu, goździki i cynamon
Święto Boże
go Narodzen
ia jest święt
em gdy
spotykamy s
ię z bliskimi
sobie osoba
mi. Dzielimy
się wtedy z
nimi opłatki
em i razem
spożywamy
posiłek. Gdy
dzielimy się
opłatkiem ż
yczymy
sobie wszys
tkiego najle
pszego. Pam
iętajmy takż
e
o tych którz
y nie mają t
ego posiłku
więc
zostawmy je
dno puste n
akrycie na s
tole wrazie
ktoś by przy
szedł.
Kiedy
zjemy
kolację
i poro
zpakuj
emy p
rezęty
powin
niśmy
pośpie
wać Ko
lendy
razem
z nasz
ą rodz
iną.
1. Cicha noc, święta noc!
Pokój niesie ludziom wszem,
a u żłóbka Matka Święta
czuwa sama uśmiechnięta
nad Dzieciątka snem. (2 x )
2. Cicha noc, święta noc!
Pastuszkowie od swych trzód
biegną wielce zadziwieni
za anielskich głosem pieni,
gdzie się spełnił cud. (2 x )
3. Cicha noc, święta noc!
Narodzony Boży Syn!
Pan wielkiego majestatu
niesie dziś całemu światu
odpuszczenie win. (2 x )
1. Gdy się Chrystus rodzi i na świat przychodzi,
ciemna noc w jasności promienistej brodzi.
Aniołowie się radują,
pod niebiosy wyśpiewują:
Gloria, gloria, gloria in excelsis Deo.
2.Mówią do pasterzy, którzy trzód swych strzegli,
aby do Betlejem czym prędzej pobiegli,
bo się narodził Zbawiciel,
wszego świata Odkupiciel.
Gloria...
3. O niebieskie duchy i posłowie nieba,
powiedzcież wyraźniej, co nam czynić trzeba;
bo my nic nie pojmujemy,
ledwo od strachu żyjemy.
Gloria...
4. Idźcie do Betlejem, gdzie Dziecię zrodzone,
w pieluszki powite, w żłobie położone.
Oddajcie mu pokłon boski,
On osłodzi wasze troski.
Gloria...
Święta Bożego Narodzenia to okres, który łączy w sobie
wiele tradycji. We wsi Srzypki Małe jedną z nich jest
stawianie snopka słomy w kącie izby. Zostaje on
przyniesiony do domu w wieczór wigilijny przez
gospodarza, a wynoszony jest dopiero w święto Trzech
Króli. Charakterystyczna nazwa tego snopa „Dziad” –
podobnie jak siano znajdujące się pod obrusem –
przypomina nam o ubóstwie Świętej Rodziny i
betlejemskim
żłobku.
W niektórych regionach ziemi bielskiej np. we wsiach
Kotły,
Hryniewicze
Duże,
Kożyno
nieodzownym
elementem Świąt Bożego Narodzenia jest tzw. Bohacz.
Jest to mała wiązka zboża robiona najczęściej z żyta, która
może być przystrojona różnego rodzaju ozdobami.
Najczęściej są to cukierki lub bombki. Bohacz przynoszony
do
domu
w
wieczór
Wigilijny
miał
dostarczyć
gospodarzowi w nadchodzącym roku lepszy byt oraz
urodzaj.
