Przepływ pokarmu przez układ 

pokarmowy.

Budowa funkcje układu 

pokarmowego.

 

 

 

 

Funkcje układu pokarmowego

• Najważniejszym zadaniem układu pokarmowego 

człowieka jest pobieranie pokarmów i wody, 
trawienie 

• i przyswajanie składników odżywczych oraz 

niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania 
organizmu. Niestrawione, zbędne resztki 
pokarmowe podlegają usunięciu (defekacja).

 

 

Skład układu pokarmowego

W skład układu 

pokarmowego 

człowieka wchodzą:

- jama ustna
- gardło
- przełyk
- żołądek
- jelito cienkie
- jelito grube zakończone 

otworem odbytowym

 

 

Jama ustna

Jama ustna jest początkowym 

odcinkiem przewodu 
pokarmowego. W niej następuje 
wstępna, mechaniczna obróbka 
pokarmu i przygotowanie go do 
dalszego trawienia. Pokarm 
zostaje rozdrabniany, miażdżony 
i mieszany ze śliną, która 
zawiera enzym trawienne

Zęby - Siekacze służą do odgryzania 

kęsów, kły do rozrywania 
pokarmu, a zęby trzonowe i 
przedtrzonowe do jego 
rozcierania. W trakcie żucia 
pokarmu jest on zwilżany 

Po uformowaniu kęsa pokarmowego 

zostaje   przekazany (połknięty) 
do dalszej części przewodu 
pokarmowego.

 

 

Gardło

Gardło (łac. pharynx) - wspólny 

odcinek dróg oddechowych i 
pokarmowych, stanowiący 
przedłużenie jamy ustnej i jamy 
nosowej, przechodzący dalej w 
przełyk i krtań. 

 

 

Przełyk

Przełyk - 

łączy gardło z żołądkiem. 

Czynność przełyku polega na 

transporcie pokarmu z gardła do 

żołądka. 

 

 

Żołądek

Żołądek to narząd, 

stanowiący część 

przewodu 

pokarmowego, 

którego zasadniczą 

rolą jest trawienie 

pokarmu.           

     U kręgowców jest to 

rozszerzona część 

pomiędzy przełykiem i 

jelitem. 

     

 

 

Jelito cienkie

Jelito cienkie ciągnie się od 

żołądka aż do jelita grubego.

     Jelito cienkie dzielimy na 

dwunastnicę, jelito czcze i kręte. 

 

 

Trawienie

Do przyswojenia większości pożywienia 

(białka, tłuszcze i węglowodany) konieczne 

jest trawienie.   

    Pokarmy są trawione za pomocą soków 

wydzielanych przez różne gruczoły. 

Ślinianki i gruczoły ślinowe produkują 

ślinę. Strawione składniki pokarmu ulegają 

wchłanianiu; odbywa się ono głównie w 

jelicie cienkim, a w jelicie grubym 

wchłaniane są tylko niektóre substancje, 

jak np. woda i sole mineralne.