Polskie zboża

jęczmień

 Rodzaj z rodziny 

traw, liczący 

kilkadziesiąt 

gatunków. Jedne 

z najstarszych 

i najważniejszych 

zbóż, uprawy w Azji 

Zachodniej i na 

Bliskim Wschodzie 

sięgają 7000 lat 

p.n.e.

owies

•Rodzaj z rodziny traw, 

około 35 gatunków 

pochodzących 

z obszaru 

śródziemnomorskiego, 

północnej Afryki i Azji 

Środkowej. Kilka 

gatunków uprawnych, 

czasem dziczejących 

i rosnących jako 

chwasty.

pszenica

Rodzaj z rodziny 

traw, 

w zależności od 

ujęcia kilka lub 

kilkanaście 

gatunków, które 

należą do 

najważniejszych 

roślin zbożowych 

świata.

żyto

Gatunek 

z rodziny traw, 

jedno ze zbóż 

stref 

umiarkowanych

, na większą 

skalę 

uprawiane 

w Polsce, Rosji 

i krajach 

nadbałtyckich. 

kukurydza

•Zbożowa roślina 
uprawna, pochodząca z 
Meksyku, należąca do 
rodziny traw. Kukurydza 
charakteryzuje się dużą 
wartością odżywczą, 
zawiera dużo 
węglowodanów, znaczne 
ilości prowitaminy 
A i witaminy E, dużo 
potasu (300 mg w 100 g), 
magnezu 
i fosforu. Zawiera 
niewielkie ilości białka 

proso

• Proso zwyczajne 

(Panicum miliaceum) 

z Indii i środkowej Azji 

jest powszechnie 

uprawiane od bardzo 

dawna, w Polsce znane 

od czasów 

prehistorycznych, 

użytkowane na kasze 

(kasza jaglana), mąkę, 

do wyrobu piwa oraz na 

paszę, obecnie uprawy 

stopniowo zanikają na 

korzyść innych zbóż.