Kuchnia czeska podlegała 

wpływom kuchni krajów 

sąsiednich: Śląska, Bawarii, 

Austrii, Węgier i Słowacji. Ma ona 

swoje regionalizmy: czeskie, 

morawskie i śląskie.

 

 

 

W kuchni czeskiej występują różnorodne 

dania z mięsa wieprzowego i jego 

przetworów, z mięsa wołowego, drobiu, 

dziczyzny, cielęciny, a także z warzyw, 

produktów mlecznych i jaj oraz nieliczne z 

baraniny i ryb.

 

 

Dania podstawowe przyrządza się ze 

specyficznymi i naturalnymi sosami, z tym, 

że każdy rodzaj dania wymaga innego sosu. 

Charakterystyczne dla kuchni czeskiej jest 

stosowanie do potraw kminku w dużych 

ilościach.

 

 

Charakterystyczne dania: 

 

 

Knedle z nadzieniem (mięsnym, 

twarogowym, ziemniaczanym, 

śliwkowym)

 

 

Potrawy mączne, takie jak strudel i 

naleśniki

 

 

Przekąski w postaci bogato dekorowanych 

kanapek z wędlinami, serami, zimnym 

mięsem

 

 

Zupy czyste przyrządzane na podstawie 

esencjonalnych wywarów z mięsa, rzadziej kości czy 

warzyw, oraz zasmażane lub zaprawiane mlekiem 

albo śmietaną z mąką.

Zupa ziemniaczana, pomidorowa, soczewicowa, 

gulaszowa, flaki, czosnkowa, cebulowa, rybna 

(niektóre zupy smakują i wyglądają inaczej niż 

polskie wersje)

 

 

Desery: kompot ze świeżych i 

konserwowanych owoców, świeże owoce, a 

także kremy, torty, lody i musy owocowe.

 

 

Po obiedzie Czesi chętnie piją czarną kawę

 

 

Do posiłków podaje się piwo ( Pilzner i 

Budwar ) i wody mineralne.

 

 

Napoje alkohole zaś w niewielkich ilościach – 

przeważnie wina czerwone i białe.