Historia
Historia
hotelarst
hotelarst
wa w
wa w
Polsce
Polsce
Historia
Historia
hotelarst
hotelarst
wa w
wa w
Polsce
Polsce
Rozwój usług hotelarskich na ziemiach
Rozwój usług hotelarskich na ziemiach
polskich wiąże się nierozerwalnie z
polskich wiąże się nierozerwalnie z
rozwojem naszej państwowości, czyli z
rozwojem naszej państwowości, czyli z
terenami dziś nazywanymi Wielkopolską.
terenami dziś nazywanymi Wielkopolską.
Hotelarstwo rozwijało się tu podobnie jak
Hotelarstwo rozwijało się tu podobnie jak
na terenach Europy Zachodniej.
na terenach Europy Zachodniej.
Jako pierwsi gościny pielgrzymom udzielali
Jako pierwsi gościny pielgrzymom udzielali
mnisi, przy klasztornych hospicjach.
mnisi, przy klasztornych hospicjach.
Równolegle rozwijały się przydrożne
Równolegle rozwijały się przydrożne
gospody, zajazdy, i oberże.
gospody, zajazdy, i oberże.
W XVI i XVII wieku powstawały stacje
W XVI i XVII wieku powstawały stacje
dyliżansowo-pocztowe.
dyliżansowo-pocztowe.
Pierwsze hotele pojawiły się pod koniec
Pierwsze hotele pojawiły się pod koniec
XVIII w.
XVIII w.
1187 r.
1187 r.
W Poznaniu powstaje hospicjum
W Poznaniu powstaje hospicjum
przy klasztorze Joannitów.
przy klasztorze Joannitów.
XII WIEK
XII WIEK
Powstają pierwsze karczmy (taberny)
Powstają pierwsze karczmy (taberny)
prowadzone początkowo przez
prowadzone początkowo przez
duchowieństwo i budowane przeważnie
duchowieństwo i budowane przeważnie
przy kościołach dla potrzeb wiernych i
przy kościołach dla potrzeb wiernych i
podróżnych. Były ośrodkami życia
podróżnych. Były ośrodkami życia
towarzyskiego, podobnie jak hospicja
towarzyskiego, podobnie jak hospicja
zapewniały bezpłatnie skromne
zapewniały bezpłatnie skromne
wyżywienie i nocleg.
wyżywienie i nocleg.
W Tyńcu istniał już wtedy browar z karczmą.
W Tyńcu istniał już wtedy browar z karczmą.
XIV WIEK
XIV WIEK
Biskupi zabronili duchownym prowadzenie
Biskupi zabronili duchownym prowadzenie
gospod- przechodzą one w ręce świecki.e.
gospod- przechodzą one w ręce świecki.e.
Powstają przy szlakach handlowych i
Powstają przy szlakach handlowych i
drogach wjazdowych do miast. Nowe
drogach wjazdowych do miast. Nowe
karczmy (szynki) budowane są głownie
karczmy (szynki) budowane są głownie
przez szlachtę posiadająca browary i
przez szlachtę posiadająca browary i
gorzelnie.
gorzelnie.
Udzielanie gościny zaczyna być odpłatne.
Udzielanie gościny zaczyna być odpłatne.
1374 r.
1374 r.
Pierwszy zapis w polskim prawie
Pierwszy zapis w polskim prawie
dotyczący miejsc gościnnych- w
dotyczący miejsc gościnnych- w
Statucie Wiślickim Kazimierza
Statucie Wiślickim Kazimierza
Wielkiego pojawia się nakaz, „aby
Wielkiego pojawia się nakaz, „aby
karczmarzom gwałtu nikt czynić nie
karczmarzom gwałtu nikt czynić nie
śmiał”
śmiał”
1489 r.
1489 r.
W Toruniu powstaje „Gospoda pod
W Toruniu powstaje „Gospoda pod
Modrym fartuszkiem”, najstarsza do
Modrym fartuszkiem”, najstarsza do
dziś istniejąca gospoda w Polsce.
dziś istniejąca gospoda w Polsce.
XVI- XVII WIEK
XVI- XVII WIEK
Powstają stacje pocztowo
Powstają stacje pocztowo
dyliżansowi, m.in.. W Krakowie,
dyliżansowi, m.in.. W Krakowie,
Warszawie, Lublinie, Poznaniu,
Warszawie, Lublinie, Poznaniu,
Zamościu, Rzeszowie.
Zamościu, Rzeszowie.
1693 r.
1693 r.
Z inicjatywy Królowej Marysieńki, powstaje
Z inicjatywy Królowej Marysieńki, powstaje
w Warszawie zajazd kupiecki MARYWIL
w Warszawie zajazd kupiecki MARYWIL
( franc. Marie- Ville), będący nie tylko
( franc. Marie- Ville), będący nie tylko
miejscem noclegowym, ale też centrum
miejscem noclegowym, ale też centrum
rozrywki i handlu. Marywil został zburzony
rozrywki i handlu. Marywil został zburzony
w 1825 r. Obecnie na jego miejscu stoi
w 1825 r. Obecnie na jego miejscu stoi
Teatr Wielki.
Teatr Wielki.
XVII-XVIII WIEK
XVII-XVIII WIEK
Pojawiają się pierwsze obiekty
Pojawiają się pierwsze obiekty
Sanatoryjno-hotelarskie w
Sanatoryjno-hotelarskie w
miejscowościach o charakterze
miejscowościach o charakterze
uzdrowiskowym, głownie w Sudetach
uzdrowiskowym, głownie w Sudetach
(Kudowa Zdrój, Duszniki Zdrój, Jedlina
(Kudowa Zdrój, Duszniki Zdrój, Jedlina
Zdrój).
Zdrój).
Zaczynają powstawać pierwsze schroniska
Zaczynają powstawać pierwsze schroniska
górskie ( również w Sudetach).
górskie ( również w Sudetach).
XVII WIEK
XVII WIEK
Powstają karczmy o dość
Powstają karczmy o dość
znacznych rozmiarach i
znacznych rozmiarach i
szerszym zakresie
szerszym zakresie
świadczonych usług, tzw.
świadczonych usług, tzw.
AUSTERIE (np. w Dobrej
AUSTERIE (np. w Dobrej
pod Stryjkowem).
pod Stryjkowem).
XVIII- XIX WIEK
XVIII- XIX WIEK
Powstają pierwsze domy
Powstają pierwsze domy
zajezdne i hotele typu miejskiego
zajezdne i hotele typu miejskiego
( np. hotele Pruski – późniejszy
( np. hotele Pruski – późniejszy
Angielski i Pod Białym Orłem w
Angielski i Pod Białym Orłem w
Warszawie.).
Warszawie.).
1806 r.
1806 r.
Powstaje
Powstaje
schronisko
schronisko
górskie pod
górskie pod
Babią Górą.
Babią Górą.
1824 r.
1824 r.
Dyrekcja Generalna Korpusu Inżynierów
Dyrekcja Generalna Korpusu Inżynierów
Dróg i Mostów Królestwa Polskiego wydala
Dróg i Mostów Królestwa Polskiego wydala
zbiór „Wzorów na dom zajezdny przy
zbiór „Wzorów na dom zajezdny przy
drogach bitych”. Zbiór ten zawierał
drogach bitych”. Zbiór ten zawierał
projekty zajazdów oraz charakterystykę
projekty zajazdów oraz charakterystykę
ich lokalizacji. Przepisy uznawane są za
ich lokalizacji. Przepisy uznawane są za
pierwszy nowoczesny akt prawny dot.
pierwszy nowoczesny akt prawny dot.
budownictwa hotelowego.
budownictwa hotelowego.
1826 r.
1826 r.
W Warszawie było już 9 hoteli
W Warszawie było już 9 hoteli
( Europa, Lipski, Drezdeński,
( Europa, Lipski, Drezdeński,
Angielski, Litewski, Polski, Podlaski,
Angielski, Litewski, Polski, Podlaski,
Wileński, Niemiecki, Hotel Pod Białym
Wileński, Niemiecki, Hotel Pod Białym
Orłem) oraz 25 domów zajezdnych.
Orłem) oraz 25 domów zajezdnych.
1842 r.
1842 r.
W Poznaniu powstaje hotel Bazar
W Poznaniu powstaje hotel Bazar
( wówczas jeden z
( wówczas jeden z
najnowocześniejszych).
najnowocześniejszych).
XVIII / XIX WIEK
XVIII / XIX WIEK
W Łodzi istniało już 11 hoteli, miedzy
W Łodzi istniało już 11 hoteli, miedzy
innymi Grand i Savoy, w Krakowie
innymi Grand i Savoy, w Krakowie
takie hotele jak Pod Złotą Kotwicą
takie hotele jak Pod Złotą Kotwicą
Grand Hotel hotel Duży Francuski
Grand Hotel hotel Duży Francuski
oraz czynny do dziś hotel Pod Różą,
oraz czynny do dziś hotel Pod Różą,
w Lublinie powstały hotele Wiktoria i
w Lublinie powstały hotele Wiktoria i
istniejący do dziś hotel Europa, w
istniejący do dziś hotel Europa, w
Poznaniu hotele Berliński, Pod Trzema
Poznaniu hotele Berliński, Pod Trzema
Krzyżami, Wiedeński, i Francuski.
Krzyżami, Wiedeński, i Francuski.
KONIEC XIX WIEKU
KONIEC XIX WIEKU
Intensywnie rozwijają się schroniska
Intensywnie rozwijają się schroniska
górskie w Sudetach i Karpatach
górskie w Sudetach i Karpatach
( zwłaszcza w Tatrach - schroniska:
( zwłaszcza w Tatrach - schroniska:
nad morskim okiem w Dolinie
nad morskim okiem w Dolinie
Kościelskiej, W Dolinie Pięciu Stawów
Kościelskiej, W Dolinie Pięciu Stawów
na Hali Gąsienicowej).
na Hali Gąsienicowej).
1918-1939 r.
1918-1939 r.
Rozwija się hotelarstwo o standardzie
Rozwija się hotelarstwo o standardzie
zbliżonym do zachodnio europejskiego,
zbliżonym do zachodnio europejskiego,
powstają nowe luksusowe hotele ( np..
powstają nowe luksusowe hotele ( np..
Patria w Krynicy, należąca do Jana Kiepury).
Patria w Krynicy, należąca do Jana Kiepury).
Stare są poddawana modernizacji.
Stare są poddawana modernizacji.
W ówczesnych granicach Polski istniało
W ówczesnych granicach Polski istniało
wówczas, około 1700 hoteli, i 1200
wówczas, około 1700 hoteli, i 1200
pensjonatów
pensjonatów
W okresie międzywojennym wraz z
W okresie międzywojennym wraz z
rozwojem turystyki rozwijały się również
rozwojem turystyki rozwijały się również
schroniska, domy wycieczkowe, i kempingi.
schroniska, domy wycieczkowe, i kempingi.
Po 1945 r.
Po 1945 r.
Najbardziej reprezentacyjne hotele weszły
Najbardziej reprezentacyjne hotele weszły
w skład Polskiego Biura Podróży „Orbis”.
w skład Polskiego Biura Podróży „Orbis”.
Większość pensjonatów, domów
Większość pensjonatów, domów
wycieczkowych i schronisk weszła w skład
wycieczkowych i schronisk weszła w skład
Funduszów Wczasów Pracowniczych (stało
Funduszów Wczasów Pracowniczych (stało
się jednocześnie ośrodkami, do których
się jednocześnie ośrodkami, do których
można było przyjechać tylko ze
można było przyjechać tylko ze
skierowaniem z zakładu pracy).
skierowaniem z zakładu pracy).
Lata 70 XX WIEKU
Lata 70 XX WIEKU
Na polskim rynku
Na polskim rynku
pojawiają się
pojawiają się
pierwsze
pierwsze
zagraniczne
zagraniczne
systemy hotelowe.
systemy hotelowe.
1974 r.
1974 r.
W Warszawie zostaje
W Warszawie zostaje
otwarty hotel „Forum”,
otwarty hotel „Forum”,
należący wówczas do
należący wówczas do
brytyjskiego systemu
brytyjskiego systemu
Intercontinental Hotels
Intercontinental Hotels
Corp.
Corp.
Druga połowa XX WIEKU i
Druga połowa XX WIEKU i
WIEK XXI
WIEK XXI
Gwałtowny rozwój usług
Gwałtowny rozwój usług
hotelarskich w bardzo różnych
hotelarskich w bardzo różnych
formach ( zarówno sieciowe
formach ( zarówno sieciowe
Holiday Inn, Marriott, Accor,
Holiday Inn, Marriott, Accor,
Louvre jak indywidualne hotele)
Louvre jak indywidualne hotele)
o zróżnicowanym standardzie.
o zróżnicowanym standardzie.