Rodzina: przewiertniowate 

(

Caprifoliaceae

Caprifoliaceae) 

Dziki bez czarny, lekarski 

(

Sambucus nigra

Sambucus nigra)

 

 

Bez czarny zwany bzem
 lekarskim bądź dzikim
 bzem czarnym jest małym
 drzewem bądź częściej 
wysokim krzewem 
o grubych, prostych
 pędach, pokrytych
 jasnoszara korą,
 dorastającym do 8 m
 wysokości.

 

 

 

 

 

Co zbieramy: 

kwiaty bzu czarnego, owoce bzu czarnego. 

Jak zbieramy:

 Kwiaty bzu czarnego zbieramy w początkach
 kwitnienia krzewu, gdy część kwiatów w baldachu
 jeszcze się nie rozwinęła. Nie nadają się do zbioru kwiaty
, z których już opadają korony. . Bez czarny kwitnie
 w maju i czerwcu. Owoce (pestkowce) czarne z
 odcieniem fioletowym, lśniące, kuliste, dojrzewają
 w sierpniu i wrześniu.  Kwiatostany ścinamy 
w odległości 3 cm od najniższego rozgałęzienia
 szypułki kwiatostanu. Przy zbiorze owoców ścinamy
 również całe owocostany, wtedy gdy wszystkie owoce
 staną się lśniące i czarne. Zarówno kwiaty, jak i owoce
 wkładamy do przewiewnych, płaskich koszy i zaraz 
po zbiorze przenosimy do miejsca suszenia
 lub dostarczamy do punktu skupu ziół. 

 

 

•

Jak suszymy:

Jak suszymy:

 

W dni ciepłe i suche kwiatostany 

można suszyć w zacienionym 
przewiewnym miejscu, zawieszając
 je na sznurkach lub drutach. 
Suszenie przerywa się, gdy kwiaty
 są już suche, a szypułki jeszcze nie 
całkiem dosuszone, gdyż wtedy 
najłatwiej oddzielić kwiaty od szypułek
 przez ocieranie. Zapobiega to
 przedostawaniu się do surowca
 pokruszonych szypułek. 
 Kwiat bzu czarnego po wysuszeniu
 i otarciu powinien być barwy
 żółtawobiaławej. Surowiec nie
 powinien zawierać szypułek ani
 innych części rośliny. Kilogram 
suchego kwiatu możemy uzyskać
 z około 8 kg kwiatów świeżych. 
Nie zaleca się suszenia owocostanów
 w naturalnych warunkach, gdyż owocki
 są delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniom lub zepsuciu

.