DIETY GŁODOWE. 

DIETY GŁODOWE. 

CZĘSTE BŁĘDY 

CZĘSTE BŁĘDY 

ŻYWIENIOWE I 

ŻYWIENIOWE I 

CHOROBY Z TYM 

CHOROBY Z TYM 

ZWIĄZANE.

ZWIĄZANE.

 

 

MAGDA  SCHNEIBERG , EWA  SYNAKIEWICZ  , DANKA  SIUREK  , MACIEJ  ZIARKO

MAGDA  SCHNEIBERG , EWA  SYNAKIEWICZ  , DANKA  SIUREK  , MACIEJ  ZIARKO

 

 

   DIETY GŁODOWE POLEGAJĄ NA 

DOBOWOLNYM ZAPRZESTANIU 
PRZYJMOWANIA POKARMU NA JAKIŚ 
OKRES CZASU .

   PRZEDŁUŻAJĄCA SIE DIETA 

GŁODOWA MOŻE PROWADZIĆ DO 
NIEDOŻYWIENIA .

   NIEDOŻYWIENIE TO ZBYT MAŁA 

ILOŚC PRZYJMOWANYCH Z 
POKARMEM  M.IN. :

    - ENERGII I BIAŁKA 
    - JODU
    - WAPNIA
    - ŻELAZA
    - BŁONNIKA POKARMOWEGO

W POLSCE WYSTĘPUJE M.IN. :
 -  NIEDOBÓR JODU ZWIĄZANY Z MAŁĄ JEGO 

ZAWRTOŚCIĄ W GLEBIE I WODZIE 

  - NIEDOBÓR W DIECIE PIECZYWA 

RAZOWEGO I NASION ROŚLIN 

STRĄCZKOWYCH 

  - ZBYT DUŻE SPOŻYCIE TŁUSZCZÓW 

STAŁYCH 

  - NIESKIE SPOŻYCIE OLEJÓW ROŚLINNYCH 
  - MAŁE SPOŻYCIE RYB MORSKICH 

  WADY ŻYWIENIOWE SPRZYJAJĄ :
     - PRÓCHNICY ZĘBÓW 
     - OTYŁOŚCI
     - NIEKTÓRYM NOWOTWOROM 
     - MAIŻDŻYCY 
     - CUKRZYCY 
     - NADCIŚNIENIU 
     - OSTEOPOROZIE

   

SKUTKI KLINICZNE NIEDOBORÓW ŻYWIENIOWYCH 

TO NP. :

     - OPÓZNIENIE ROZWOJU FIZYCZNEGO I 

DOJRZEWANIA FIZJOLOGIECZNEGO GŁÓWNIE U 

DZIECI ZE ŚRODOWISKA WIEJSKIEGO 

     - SUBKLINICZNE STANY NIEDOBORU WITAMIN 
     - OSTEOPOROZA GŁÓWNIE U KOBIET W OKRESIE 

MENOPAUZY 

     - NIEDOKRWISTOŚĆ Z NIEDOBORU ŻELAZA 
     - CZĘSTE WYSTĘPOWANIE PRZEWLEKŁYCH 

ZAPARĆ 

     - WOLE ENDEMICZNE 

• OKOŁO 40-60 % NOWOTWORÓW MA 

ZWIĄZEK Z ŻYWNOŚCIĄ .

• NIEWŁAŚCIEWE ODŻYWIANIE MOŻE 

TAKŻE SPRZYJAĆ MIAŻDŻYCY .

WPŁYW ŻYWIENIA NA POWSTAWANIE 

NOWOTWORÓW – WZROST RYZYKA 
POWODUJĄ NP :

     - 

TŁUSZCZE ROŚLINNE I ZWIERZĘCE (ZMAŻONE LUB 

ZJEŁCZAŁE )

       - ŻYWNOŚC PRZYPALONA
       - TEOBROMINA ( KAKAO I HERBATA )
       - HYDRAZYNY WYSTĘPUJĄCE W GRZYBACH 
       - CHINONY I ICH POCHODNE 
       - NIEKTÓRE SKŁADNIKI KAWY 
       - KWERCETYNA I INNE FLAWONOIDY 

  

CZYNNIKI O PODŁOŻU ŻYWIENIOWYM 

PRZYSPIESZAJĄCE ROZWÓJ MIAŻDŻYCY

 : 

     - NIEDOSTATECZNE SPOŻYWANIE TŁUSZCZY          

ZAWIERAJĄCYCH 1- I  WIELONIENASYCONE  KWASY 

TŁUSZCZOWE 

     - SPOŻYWANIE PRODUKTÓW BOGADTYCH W 

CHOLESTEROL I WTÓRNA 

HIPERCHOLESTEROLEMIA

     - NADMIERNE SPOŻYWANIE TŁUSZCZY 

NASYCONYCH 

     - ZBYT DUŻA ILOŚĆ ENERGII DOSTARCZANEJ Z 

POŻYWIENIEM 

NIEKTÓRE ZASADY DIETETYCZNE :
  - RÓZNORODNOŚC SPOZYWANYCH 

POSIŁKOW CO ZABEZPIECZA PRZED 

NIEDOBORAMI 

   - OGRANICZENIE SOLI 
   - OGRANIECZENIE CUKRU I SŁODYCZY A 

TAKŻE JAJ I PODROBÓW ZE WZGLEDU NA 

DUZA ILOŚĆ CHOLESTEROLU 

   -  ZASTĄPIENIE MIĘSTA RYBAMI I 

NASIONAMI ROŚLIN STRĄCZKOWYCH 

   

       - 

DUZY UDZIAŁ WARZYW I OWOCÓW W 

DIECIE JAKO ŻRÓDŁA  BŁONNIKA I 
PRZECIWUTLENIACZY  

         - PRODUKTY MLECZNE JAKO ZRÓDŁO 

WAPNIA

         - UNIKANIE WIĘKSZYCH ILOŚCI 

ALKOHOLU

 

-