Żywienie w zaparciu nawykowym

Spis treści

Istota choroby

Postaci zaparcia

Przyczyny

Usposobienia

Objawy

Zalecenia żywieniowe w zaparciu atonicznym

Dieta w dyspepsjach czynnościowych

Potrawy nasilające objawy dyspeptyczne

Zalecenia żywieniowe w zaparciu spastycznym

Przykładowy jadłospis

Istota choroby

Zaparciem nawykowym nazywamy
czynnościowe, długotrwałe zatrzymywanie
stolca w wyniku słabych ruchów
perystaltycznych jelita grubego albo na
skutek nadmiernego skurczu jego warstwy
mięśniowej.

Postaci zaparcia

Hipokinetyczna z atonią jelita grubego

Dyskinetyczna (kurczowa), ze stanami
spastycznymi jelita grubego

Mieszana, czyli postać atoniczno-
kurczowa

Przyczyny

Zaparcie atoniczne:

Zwolnienie perystaltyki jelit (nadmierne
wchłanianie wody w jelicie grubym i
zagęszczenie mas kałowych)

Masy kałowe zbite, twarde

Defekacja rzadziej niż raz na 2 dni,
bolesna

Stolec w postaci suchych wałków

Przyczyny

Zaparcie kurczowe, spastyczne:

Zaciskanie się jelita wokół mas kałowych

Stany zapalne błony śluzowej

Stolec w postaci ołówka lub małych
grudek

Występowanie naprzemienne z wolnymi
stolcami

Usposobienia

Nieregularne odżywianie

Mało urozmaicony skład pokarmów – dieta

ubogoresztkowa

Siedzący tryb życia

Żylaki odbytu

Nadużywanie środków przeczyszczających

Leki porażające lub zwalniające perystaltykę

jelit

Zatrucia ołowiem, wywołujące stany spastyczne

jelit

Niektóre choroby

Objawy

Brak łaknienia

Bóle głowy

Nudności

Niepokój

Tępe bóle w jamie brzusznej

Wzdęcia

Niesmak w ustach

Zalecenia żywieniowe w

zaparciu atonicznym

Dieta bogatoresztkowa bez większych ograniczeń

Błonnik - 40-50 g/kg masy ciała

Otręby pszenne (100 g na 450 ml wody)

Suszone owoce

Produkty z dużą ilością błonnika pokarmowego

Chłodne napoje i potrawy

Ograniczenie pokarmów zmniejszających

perystaltykę

Wykluczenie używek oraz potraw wzdymających

Różne metody przyrządzania

Dieta w dyspepsjach

czynnościowych

Ograniczenie węglowodanów
wywołujących procesy fermentacyjne
w jelitach

Potrawy nasilające potrawy

dyspeptyczne

Fruktoza (sok jabłkowy)

Laktoza (mleko słodkie)

Sorbitol

Tłuszcze zwierzęce

Używki

Napoje gazowane i potrawy wzdymające

Potrawy ciężko strawne – smażone

Potrawy powinno się podawać częściej, a w

mniejszych objętościach, o temperaturze

umiarkowanej

Zalecenia żywieniowe w

zaparciu spastycznym

Dieta łatwo strawna

Ograniczenie pokarmów drażniące przewód

pokarmowy

Błonnik (owoce i warzywa gotowane)

Produkty fermentowane

Tłuszcze: masło, olej, margaryna

Ograniczenie białka zwierzęcego

Produkty nabiałowe i roślinne

Potrawy w temperaturze umiarkowanej

Przykładowy jadłospis

Zaparcie spastyczne:

Na czczo:
Napój z soku owocowego i wody

mineralnej z

miodem lub 8 namoczonych suszonych
śliwek

Przykładowy jadłospis

I śniadanie:
Herbata z mlekiem
Pieczywo pszenne z masłem i twarożkiem

II śniadanie:
Bułka z masłem
Sałatka jarzynowa
Herbata ziołowa

Przykładowy jadłospis

Obiad:
Sok owocowo-warzywny (przed

posiłkiem)

Botwinka z ziemniakami
Makaron nitki z mięsem
Kompot z jabłek

Przykładowy jadłospis

Podwieczorek:
Mus owocowy

Kolacja:
Jedna łyżeczka siemienia lnianego (popijając
wodą)
Kasza krakowska z gotowanymi warzywami
Kefir

Przykładowy jadłospis

Zaparcie atoniczne:

Na czczo:
½ szklanki wody przegotowanej,

chłodnej z

miodem

Przykładowy jadłospis

II śniadanie:
Kawa naturalna (słaba) ze śmietanką
Pieczywo chrupkie z margaryną miękką

powidłami
Pomarańcza

Przykładowy jadłospis

Obiad:
Barszcz czerwony czysty w filiżance
Boeuf Stroganow
Ziemniaki puree
Warzywa gotowane
Włoszczyzna bez kapusty
Surówka z zieleniny z majonezem
Jogurt lub lody owocowe z waflami

Przykładowy jadłospis

Kolacja:
Galaretka z kurczaka
Chleb Graham z masłem
Surówka z papryki
Herbata z mięty

Przed snem:
Siemię lniane z mlekiem

Document Outline