background image

Roztwory
Rozpuszczalność substancji

konspekt

Iloczyn jonowy wody

Odczyn roztworu – pH wskaźniki

Roztwory buforowe

Iloczyn rozpuszczalności

Potencjał chemiczny

Aktywność rozpuszczalnika i substancji rozpuszczonej

Stan standardowy

Prawo Henry'ego

Lepkość

Iloczyn jonowy wody

auto-dysocjacja wody

H

2

O + H

2

O = H

3

O

+

+ OH

-

powstaje 

jon hydroniowy 

H

3

O

+

oraz 

jon hydroksylowy 

OH

-

H

2

O = H

+

+ OH

-

]

[

]

][

[

2

O

H

OH

H

K

]

][

[

]

[

2

OH

H

O

H

K

3

2

5

,

55

18

1000

]

[

dm

mol

g

g

O

H

14

3

3

16

2

10

5

,

55

)

10

8

,

1

(

]

[

dm

mol

dm

mol

O

H

K

iloczyn jonowy wody 

iloczyn stężeń jonów wodorowych i jonów hydroksylowych

w temperaturze pokojowej (20

0

C ) i pod ciśnieniem 

atmosferycznym (1,013bara) iloczyn ten wynosi  

14

10

]

[

]

[

 OH

H

odczyn roztworu – pH

miarą kwasowości roztworu jest stężenie jonów wodorowych  

3

7

10

]

[

]

[

dm

mol

OH

H

roztwór w którym stężenie jonów wodorowych jest 

równoważne stężeniu jonów hydroksylowych 
nazywamy roztworem obojętnym

14

]

log[

]

log[

OH

H

]

log[

H

pH

]

log[

OH

pOH

Oranż metylowy, heliantyna, (CH

3

)

2

NC

6

H

4

N=NC

6

H

4

SO

3

-

Na

+

sól sodowa kwasu p-N,N-dimetyloaminoazobenzeno-p-sulfonowego, wskaźnik, 
zmienia barwę z czerwonej na pomarańczową w zakresie pH 3,1-4,4. Żółty 
proszek, dobrze rozpuszczalny w wodzie. 

Powstaje w wyniku sprzęgania zdiazowanego kwasu sulfanilowego z N,N-
dimetyloaniliną. 

Fenoloftaleina (nazwa chemiczna: dihydroksyftalofenon, C

20

H

14

O

4

.

W stanie czystym jest to bezbarwna substancja krystaliczna, nierozpuszczalna 
w wodzie, rozpuszczalna w alkoholach. W laboratoriach spotykana jest 
głównie jako ok. 1% bezbarwny roztwór w etanolu.

Roztwory buforowe

Roztwory, których wartość pH po dodaniu mocnych 
kwasów albo zasad, jak i po rozcieńczeniu wodą

zmienia 

się nieznacznie.

Roztworami buforowymi są najczęściej wodne roztwory 

słabych kwasów albo zasad i ich odpowiednich soli o 
zbliżonych stężeniach.

Według teorii Brönsteda i Lowry'ego buforami są roztwory 
słabych kwasów i sprzężonych z nimi zasad:

CH

3

COOH i CH

3

COO

-

HCOOH i HCOO

-

HCO

3

-

i CO

2

2-

H

2

PO

4

-

i HPO

4

2-

lub HPO

4

2-

i PO

4

3-

)

albo roztwory słabych zasad i sprzężonych z nimi kwasów 

(np. NH

3

i NH

4

+

)

background image

Roztwory buforowe charakteryzują się określonym 

stężeniem 

jonów wodorowych i służą do 

utrzymania stałej kwasowości

roztworów oraz do jej 

kontroli.

Cecha charakterystyczna roztworów buforowych:

praktycznie 

stałe stężenie jonów wodorowych

podczas 

rozcieńczania roztworu 

niewielka zmiana stężenia jonów wodorowych

po dodaniu do 

roztworu niewielkich ilości mocnego kwasu lub mocnej 
zasady 
- mniejszych niż stężenie składników buforu (kwasowość
roztworu buforowego nie powinna zmienić się więcej niż o 

jednostkę pH

)

łzy, pot, ślina - ok. 7 
krew - 7,36 - 7,43 
mocz 5 - 7 
sok żołądkowy 0,8 - 0,98 
osocze - średnio 7,4 
pokarm kobiety - 6,8

bufor octanowy: pH - 3,7-5,6
CH

3

COOH + CH

3

COONa

CH

3

COO

-

, Na

+

, H

+

OH

-

H

+

<=>  + H

2

O

OH

-

H

+

H

+

CH

3

COO

-

<=> 

-

CH

3

COOH

soli

kw

kw

c

c

pK

pH

log

bufor amonowy   pH - 8  
NH

3

 H

2

O + NH

4

Cl

NH

4

OH + NH

4

Cl

NH

4

+, 

Cl

-

, OH

-

OH

-

NH

4

+

<=> NH

4

OH

OH

-

H

+

H

+

OH

-

<=> H

2

O

soli

zas

zas

w

c

c

pK

pK

pH

log

bufor fosforanowy: KH

2

PO

4

, K

2

HPO

4

pH = 5,5 - 8 

bufor boranowy: H

3

BO

3

, Na

2

B

4

O

7

pH = 7 - 9

Zdolność buforowa -

liczba moli mocnego kwasu lub zasady 

- wprowadzona do 1 dm

3

roztworu buforowego zmienia jego 

pH o jedność

Pojemność buforu

() wyraża liczbę moli kwasu (zasady), 

która wprowadzona do 1dm

3

roztworu buforowego powoduje 

zmianę wartości pH o jednostkę.

Pojemność buforowa  =

0,1,

gdy dodanie 

0,1 mola

mocnego kwasu lub

zasady do 

1dm

3

roztworu buforowego spowoduje zmianę pH o 

0,1 jednostki

.

Maksymalna pojemność buforowa uzyska się dla buforów sporządzonych z
równoważnych ilości słabego kwasu (zasady) i jego soli. Pojemność buforowa jest
tym większa im większe jest całkowite stężenie słabego kwasu (zasady).

dpH

dc

dpH

dc

kw

zas

Iloczyn rozpuszczalności

n

m

osad

m

n

mA

nM

A

M

}

{

m

n

n

m

A

M

I

]

[

]

[

osad

m

n

m

n

n

m

A

M

A

M

K

]

[

]

[

]

[

m

n

n

m

osad

m

n

A

M

A

M

K

]

[

]

[

]

[

Iloczyn  stężeń jonowych  danej  substancji  jonowej  w  roztworze 
nasyconym.

Iloczyn rozpuszczalności jest wielkością stałą w określonych warunkach 
ciśnienia i temperatury, charakterystyczną dla danego układu 
trudno rozpuszczalna substancja jonowa  / rozpuszczalnik.

Potencjał chemiczny



A

A

p

p

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

A

A

Potencjał chemiczny

charakteryzuje zdolność danego składnika układu 

do opuszczania jednej z faz układu.

W samorzutnie zachodzących przemianach fazowych (parowanie, krzepnięcie, 
krystalizacja), przy powstawaniu roztworów i w przebiegu reakcji chemicznych 
określony składnik układu może przejść jedynie z fazy układu 

o wyższym

potencjale chemicznym do fazy 

o niższym

potencjale. 

A

= potencjał chemiczny

A

*= standardowy potencjał chemiczny, czyli molowa entalpia swobodna czystego 

gazu pod ciśnieniem 1 atm
R= stała gazowa. Dla roztworów idealnych R= 8,314 J/mol·K.  R - stała fizyczna = 
pracy wykonanej przez 1mol gazu doskonałego podgrzewanego o 1 K podczas 
przemiany izobarycznej. 
p

A

= prężność pary gdy jest to składnik roztworu

p

A

*= prężność pary nad czystą cieczą

background image

p

A

= x

A

p

A

*



A

A

p

p

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

A

A

 

x

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

A

A

A

Potencjał chemiczny jest wielkością intensywną, tzn. niezależną od masy 
substancji. Jednostką potencjału chemicznego jest [J·mol

-1

]. 

Entalpia (H) (zawartość ciepła) - wielkość fizyczna będąca  funkcją stanu mająca 
wymiar energii, będąca też potencjałem termodynamicznym. H = U + pV. 

H - entalpia układu 
U - energia wewnętrzna układu
p - ciśnienie
V - objętość .

Entalpia jest równa sumie energii wewnętrznej, czyli energii jaka jest potrzebna 
do utworzenia układu gdy jest on tworzony w otoczeniu próżni oraz iloczynu p·V, 
który jest równy pracy jaką należy wykonać nad otoczeniem by w danych 
warunkach uzyskać miejsce na układ. 

Potencjał chemiczny  składnika  roztworu  doskonałego  (

i

jako funkcja jego ułamka molowego x

i

 

x

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

A

A

A

0

ln x

i

i

*

i

 

a

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

A

A

A

a

A

– aktywność substancji A, czyli efektywny ułamek molowy  

a

A

= p

A

/p

A

*

Poprzez pomiar prężności pary

Prężność pary 0,5 molowego KNO

3

= 749,7 Tr      a

A

= 749,7/760= 0,9864 

Aktywność rozpuszczalnika

a

A

 x

A

gdy    x

A

1

Współczynnik aktywności 

a

A

= 

A

x

A

1

gdy   x

A

1

 

RTln

 

x

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

A

A

A

A

Aktywność substancji rozpuszczonej

 

x

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

B

B

B

Roztwór idealny ( rozcieńczony)

Roztwór  rzeczywisty 

 

a

 

ln

 

T

 

  R

  

  

  

B

B

B

a

B

=p

B

/K

B

K = stała empiryczna

a

B

= 

B

x

B

1

gdy   x

B

0

Obliczyć aktywność i współczynnik aktywności chloroformu 
rozpuszczonego w acetonie (t = 25

0

C)

Stan standardowy

Stan standardowy substancji w danej temperaturze odpowiada 
jej czystej postaci pod ciśnieniem1 bar.

H

o

H

o

298K

Standardowa entalpia reakcji to zmiana entalpii w procesie
przemiany czystych, nie zmieszanych substratów, w czyste, rozdzielone 
produkty, prowadzonym pod ciśnieniem normalnym.

Temperatura nie wchodzi w skład definicji stanu standardowego, jednak ze 
względów historycznych dotyczy zwykle 25

o

C.

Stan standardowy 

rozpuszczalnika -

czysta ciecz pod 

ciśnieniem 1 bar, wartość x

A

= 1 

Stan standardowy

składnika

-

składnikowi w stanie 

standardowym przypisuje się wartości aktywności (a

B

=1) i 

współczynnika aktywności  - równe jedności. 

Stanem standardowym rozpuszczalnika jest zatem
1 mol czystego rozpuszczalnika w danych warunkach T

Stan roztworu nieskończenie rozcieńczonego: a

i

= x

i

dla x

i

-> 0.

Wartości stężeń są stałe, lecz nie są równe zeru.

Dla rozpuszczalnika

a

A

 x

A

x

A

1

A

1

gdy

Dla substancji rozpuszczonej

a

A

 x

A

A

1

gdy

x

A

0

Warunki standardowe - ciśnienie 1 bar i temperatura 298 K. 

1 bar

= 105 Pa

= 1,0197 at

= 0,98692 atm

= 750,06 Tr

Paskal 

2

2

s

m

kg

m

N

Pa

at =1 kgf/cm

2

Temperatura to z 
wielkość proporcjonalna 
do średniej energii 
kinetycznej
cząsteczek substancji.

background image

Wielkości ekstensywne

– objętość, masa, ilość moli 

poszczególnych składników, energia wewnętrzna, entropia dla 
takiego układu są sumą swoich wartości dla poszczególnych 
produktów.

Wielkości intensywne

ciśnienie, temperatura (średnia energia

kinetyczna), gęstość nie zmieniły się po połączeniu.

Dwa identyczne układy scharakteryzowane przez ten sam
zespół parametrów stanu.
T

1

, V

1

, p

1

, m

1

, d

1

T

2

, V

2

, p

2

, m

2

, d

2

– ciśnienie, 
– objętość, 
– liczba moli), 
–temperatura, [K]  = [°C] + 273,15 
– uniwersalna stała gazowa

Równanie stanu
pV =nRT

Do opisu gazu doskonałego wystarczy podać trzy parametry dla jednoznacznego 
określenia stanu układu.

William Henry
(ur. 12.12.1775 w 
Manchesterze, zm. 
02.091836 w 
Pendlebury) -
brytyjski chemik i 
lekarz. 

Prawo 
rozpuszczalności 
gazów

Prawo Henry'ego, sformułowane w 1803 r. opisuje zależność
objętości gazu rozpuszczonego w jednostce masy lub objętości 
cieczy od ciśnienia tego gazu nad powierzchnią cieczy.

Prężność pary substancji rozpuszczonej jest proporcjonalna do  
ułamka molowego, a współczynnik proporcjonalności nie jest równy 
prężności pary tej substancji w fazie czystej.  

p

B

=x

B

K

B

K

B

– stała empiryczna [wymiar ciśnienia]

Roztwory idealne rozcieńczone:
-

rozpuszczalnik

spełnia prawo Raoulta, 

-

substancja rozpuszczona

spełnia prawo Henry'ego.

Stosuje się tylko do tych gazów, które nie reagują z rozpuszczalnikiem.

..

.

.

W roztworze rozcieńczonym cząsteczki 
rozpuszczalnika znajdują się o otoczeniu 
nieznacznie różnym od otoczenia w czystym 
rozpuszczalniku. Cząsteczki substancji 
rozpuszczonej są w innej sytuacji. 

Roztwór idealny 
rozcieńczony prawo 
Henry'ego

Roztwór idealny  
prawo Raoulta

p

K

B

p

B

Ułamek molowy B x

B

0

1

Rozpuszczalnik jest 
prawie czysty, prężność
pary jest proporcjonalna 
do ułamka molowego. 
Współczynnik 
nachylenia = p

B

prawo 

Raoulta
Składnik występujący w 
niewielkim stężeniu
występuje stała 
proporcjonalności K

B

.

Wykres prężności pary 
składnika B jako funkcji 
ułamka molowego jest 
styczny do krzywej 
doświadczalnej.

Przesuwaniu się cząsteczek cieczy względem sąsiednich 
przeciwstawia się tarcie wewnętrzne, czyli 

lepkość

Cząsteczki długie - lepkość większa,  wpływ grup funkcyjnych.

Lepkość

Istnienie sił spójności między cząsteczkami cieczy powoduje, że 
przesuwanie się jednych warstw cieczy względem drugich natrafia w 
ruchu jednostajnym na pewien opór zwany tarciem wewnętrznym
lub lepkością. Mało ruchliwe płyny o dużej lepkości jak gliceryna 
czy olej to ciecze o dużym tarciu wewnętrznym. 

dx

dv

S

dx

dv

S

F

Zgodnie z laminarnym modelem przepływu lepkość wynika ze 
zdolności płynu do przekazywania pędu pomiędzy warstwami 
poruszającymi się z różnymi prędkościami

Pęd – wielkość fizyczna opisująca ruch ciała. 

Pęd punktu materialnego = iloczynowi masy i prędkości punktu. 
Pęd jest wielkością wektorową kierunek i zwrot pędu jest zgodny z 
kierunkiem i zwrotem prędkości. 

p=mv

Lepkością nie jest opór przeciw płynięciu 
powstający na granicy płynu i ścianek naczynia

Dla laminarnego przepływu warstwowego siła styczna potrzebna 
do wywołania różnicy szybkości dwóch warstw jest proporcjonalna 
do różnicy tych prędkości, a odwrotnie proporcjonalna do 
odległości pomiędzy warstwami 

 - współczynnik lepkości dynamicznej lub krótko lepkością
dynamiczną. 

background image

Różnice w prędkościach warstw są charakteryzowane w 
modelu laminarnym przez szybkość ścinania.

Szybkość ścinania (ang. shear rate) – kinematyczny parametr 
skalarny stosowany w mechanice płynów, wyrażający granicę
stosunku względnej różnicy prędkości między sąsiadującymi ze 
sobą warstwami płynu do odległości między nimi. 

Lepkość jest właściwością materii we wszystkich stanach 
skupienia, związaną z oddziaływaniami międzycząsteczkowymi. 
Lepkością albo tarciem wewnętrznym nazywa się opór, jaki 
występuje podczas ruchu jednych części (warstw) ośrodka 
względem innych. 

Tradycyjnajednostka w układzie CGS (centymetr-gram sekunda) jest puaz P:

1P = 10-1Pa·s

s

Pa

m

m

s

m

N

S

dv

dx

F

2

Lepkość dynamiczna wyrażająca stosunek naprężeń ścinających do 
szybkości ścinania.

Jednostka lepkości dynamicznej w układzie SI - kg/m·s

Lepkość kinematyczna czasami nazywana też kinetyczną jest 
stosunkiem lepkości dynamicznej do gęstości płynu:

Jednostka lepkości kinematycznej w układzie SI - m

2

/s

Puaz (P) (poise) - jednostka lepkości dynamicznej w  nazwana 
na cześć francuskiego fizyka i lekarza Jeana L. Poisenille`a.

1 P = 1 dyn·s/cm

2

= 1 g·cm

−1

·s

−1

Lepkość cieczy w granicach 10

-2

-10

-3

poise`a

Zjawisko lepkości wykazują wszystkie ciecze i gazy. Jedynym szczególnym 

wyjątkiem jest ciekły hel, który w temperaturach bliskich zera 
bezwzględnego wykazuje zjawisko, nadciekłości, czyli zupełne zniknięcie 
lepkości.

Ciecze – siły oddziaływań międzycząsteczkowych wraz ze 
wzrostem temperatury maleją, czyli wzrost temperatury powoduje 
obniżenie lepkości cieczy.
Gazy – wykazują wzrost lepkości w miarę przyrostu temperatury. 
W stanie gazowym siły międzycząsteczkowe są bardzo słabe i ich 
wpływ na tarcie wewnętrzne jest mały. Wzrost temperatury 
zwiększa średnią prędkość cząsteczek gazu a to z kolei zmniejsza 
średnią drogę swobodną i zwiększa częstotliwości zderzeń
cząsteczek, co prowadzi do wzrostu lepkości.

Pomiar poprzez mierzenie prędkości, z jaką ciecz wypływa pod 
działaniem własnego ciężaru z naczynia zaopatrzonego w wąski 
otwór u dołu.

Metody pomiaru lepkości cieczy

Metody oparte na pomiarze szybkości 
-przepływu cieczy przez rurkę
-opadania kulki w badanej cieczy.

Wiskozymetr Ostwalda

Działanie wiskozymetrów kapilarnych opiera się na: strumień objętości 
proporcjonalny jest do gradientu ciśnienia wzdłuż przewodu, a zatem i do różnicy 
ciśnień na końcach przewodu. 

Prawo Hagena-Poiseuille'a - prawo fizyczne opisujące zależność między 
strumieniem objętości cieczy a jej lepkością.

l

p

r

v

8

4

Φ

V

– strumień objętości przepływu,

r – promień wewnętrzny przewodu,
η – współczynnik lepkości dynamicznej 
płynu,
Δp – różnica ciśnień na końcach 
przewodu,
l – długość przewodu.

Badaniem zjawiska lepkości zajmuje się reologia. Dział dotyczący technik 
wyznaczania współczynników lepkości nazywa się wiskozymetrią, a 
odpowiednie przyrządy – wiskozymetrami.

Wiskozymetr kapilarny - wiskozymetr Ostwalda

Wiskozymetr zapełnia się
określoną ilością cieczy, 
zasysa się ją do ramienia 
kapilary i mierzy się czas 
potrzebny na to, by ciecz 
swobodnie spłynęła od 
znaku górnego (1) do 
dolnego (2

Wiskozymetr Höpplera

Miarą lepkości jest prędkość opadania kulki o znanych wymiarach i 
gęstości w badanym ośrodku pod wpływem stałej siły zewnętrznej 
(zwykle siły ciężkości). Wiskozymetr Höpplera służy do 
dokładnych pomiarów lepkości gazów i cieczy przezroczystych o 
charakterze newtonowskim. Przy zachowaniu poprawnej 
temperatury próbki, lepkościomierz z opadającą kulką jest 
najdokładniejszym z wiskozymetrów.

Zbudowany jest z rurki wypełnionej badaną cieczą. W rurce umieszczona jest 
kulka. Jej średnica jest niewiele mniejsza od średnicy rurki, co zapewnia 
stosunkowo długi czas opadania kulki. Wydłużenie tego czasu ma na celu 
zwiększenie precyzji pomiaru. Rurka z badaną cieczą umieszczona jest w 
cylindrycznym płaszczu wodnym połączonym z termostatem. Całość jest 
nachylona pod kątem ok. 10° do pionu, aby ustabilizować pozycję kulki 
względem rurki. Specjalne zawieszenie umożliwia obrót przyrządu o 180°, tak 
aby kulka, która opadła na dół, znów znalazła się w górze.

background image

Wiskozymetr ten został
skonstruowany przez 
niemieckiego chemika Fritza 
Höpplera. 

Służy do pomiaru 
współczynnika lepkości 
dynamicznej cieczy.

 = A(p

k

-p

c

)·t

ρ

k

– gęstość stali,

ρ

c

– gęstość badanej cieczy,

– wyznaczany czas opadania.
Współczynnik Α to stała 
wiskozymetru. Jest ona zazwyczaj 
podawana przez producenta sprzętu. 
Stałą tę można wyznaczyć
doświadczalnie poprzez kalibrację
wiskozymetru, używając cieczy o 
znanym współczynniku lepkości.

Wiskozymetr Englera

Lepkość wyznacza się na podstawie czasu przepływu określonej ilości 
płynu przez odpowiednio skalibrowane rurki kapilarne pod działaniem 
znanej różnicy ciśnień. Wiskozymetr Englera stosowany jest głównie 
do wyznaczania lepkości olejów i smarów.

Lepkościomierz (wiskozymetr) Englera składa się z następujących części: 
właściwego naczynia pomiarowego, odbieralnika i termometrów.

Naczynie pomiarowe lepkościomierza Englera, wewnątrz polerowane 

i złocone, umieszczone jest w kąpieli wodnej mającej na celu stabilizację
temperatury badanej cieczy w trakcie trwania pomiarów. Wewnątrz naczynia 
pomiarowego, na bocznej jego ścianie umieszczone są trzy ostrza, według 
których ustala się poziom badanej cieczy. Kapilara o znormalizowanych 
wymiarach znajduje się w środku dna naczynia pomiarowego. Do zamykania 
otworu kapilary służy odpowiednia zatyczka, osadzona przesuwnie w 
pokrywie naczynia pomiarowego. Termometry umieszcza się w odpowiednich 
tubusach. Służą one do pomiarów temperatury kąpieli wodnej i badanej cieczy 
w naczyniu pomiarowym. 

Ciecze newtonowskie i nienewtonowskie.

Ciecze, które stosują się do prawa Newtona, noszą nazwę cieczy 
newtonowskich.

dx

dv

S

F

S

F

Naprężenie ścinające

gradient szybkości, zwany też szybkością ścinania

dx

dv



 

Dla cieczy newtonowskich naprężenie ścinające jest więc 
proporcjonalne do gradientu szybkości, a lepkość stanowi 
współczynnik proporcjonalności między tymi wielkościami.

Zasady dynamiki określają związki między ruchem ciała a siłami działającymi na nie. 

Krzywą płynięcia cieczy newtonowskiej jest linia prosta. Ciecze o 
małej i średniej masie cząsteczkowej oraz roztwory substancji o 
małej masie cząsteczkowej są cieczami newtonowskimi. 

Krzywą płynięcia nazywamy wykres zależności naprężenia 
stycznego  od szybkości ścinania. 

=tg

Krzywa płynięcia dla cieczy newtonowskich

Wiele układów koloidalnych i substancji stosowanych w praktyce 
wykazuje jednak odstępstwa od prawa Newtona, polegające na tym, 
że ze wzrostem gradientu prędkości iloraz  

(nadal nazywany lepkością) maleje lub rośnie. Przyczyną takiego 
zachowania jest tworzenie struktur wewnętrznych, które powodują
powstanie dodatkowej lepkości, zwanej lepkością strukturalną –
zależną od budowy cząsteczki i jej ewentualnego oddziaływania z 
cząsteczkami rozpuszczalnika.

 

a

Ciecze nienewtonowskie są to ciecze, których krzywe płynięcia nie 
są liniami prostymi. Ich lepkość często jest nazywana lepkością
pozorną lub strukturalną.

Lepkość (pozorna) η

a

cieczy nienewtonowskich zależy m.in. od

szybkości ścinania, kształtu naczynia, rodzaju procesu jakim 
uprzednio poddawano ciecz.

 = f()

Podział cieczy na newtonowskie i nienewtonowskie ma charakter umowny, gdyż
każda ciecz newtonowska zachowuje się w określonych warunkach (temperatury, 
ciśnienia, prędkości ścinania itp.) jak ciecz nienewtonowska.

Ciecze nienewtonowskie można podzielić na 3 zasadnicze grupy.

ciecze, których własności reologiczne nie zmieniają się w czasie

ciecze, których własności reologiczne zmieniają się w czasie

ciecze lepkosprężyste, wykazujące oprócz własności 
lepkościowych i efekty sprężyste.

Reologia - nauka 
o plastycznej 
deformacji 
(odkształceniach) 
oraz płynięciu 
materiałów. 

 Szybkość
ścinania

Naprężenie

styczne

=tg

1

2

3

4

o

Krzywe płynięcia dla różnych płynów; 
1-ciecz zagęszczona ścinaniem (n>1),
2-ciecz newtonowska (n=1, tgα=η), 
3-ciecz rozrzedzona ścinaniem (n<1), 
4-ciało plastyczne, τ

o

- granica płynięcia).