Aromatyczne tagliatelle z parmezanem
Składniki:
400 g makaronu tagliatelle
40 g kaparów
100 g masła
50 g zielonych oliwek
50 g czarnych oliwek
200 g pomidorów
4 łyżki oliwy z oliwek
100 g świeżo startego parmezanu
sól, świeżo zmielony pieprz
świeże oregano i bazylia
Sposób przygotowania:
Masło wymieszaj z ziołami, zamknij w szczelnym pojemniku i schowaj do lodówki.
Sparz pomidory, obierz ze skórek, usuń pestki i pokrój pomidory na małe kawałki. Na patelni
rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pomidory, oliwki, kapary oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj ok. 15
minut.
Makaron tagliatelle ugotuj al dente i dodaj do sosu i gotuj razem jeszcze przez kilka minut. Zdejmij
z ognia, dodaj masło z ziołami, wymieszaj, rozłóż na talerzach i posyp świeżo startym parmezanem.
Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl!
Polecamy książki: