PRZEPISY KUCHNI ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ 

 

Sałatka z twarogiem

 

 
 
Składniki na 1 porcje(ok.

250kcal)

 

*10-15dag chudego twarogu w kostce 
*Sok z połowy cytryny 
*1 pomidor 
*1ogórek sałatkowy 
*1 mała cebulka 
*Ząbek czosnku 
*Łyżeczka oleju rzepakowego 
*Zioła , np. natka lub koper 
Warzywa umyj , nie obieraj! Pokrój. Skrop sokiem z cytryny. Czosnek rozgnieść i 
wymieszaj z olejem. Połącz z surówką. Posyp pokruszonym twarogiem i ziołami. 
Sałatki warzywne z odrobiną oleju lub lekkim sosem jogurtowym można jadać nawet 
między posiłkami.. 

Ryba z warzywami

 

Składniki na 1 porcje(ok.300kcal) 
*filet rybny(ok.15dag.) 
*sok z ½ cytryny 
*1 ząbek czosnku 
*1 pomidor 
*2łyżki oleju 
*2 łyżki ryżu 
*warzywa: kilka różyczek kalafiora, marchewka, kukurydza, fasola 
*pieprz 
Filet skrop sokiem z cy

tryny, posyp pieprzem. Z pomidora zdejmij skórkę , miąższ 

pokrój w kostkę. Wymieszaj pomidor i posiekany czosnek z olejem. Ułóż rybę na folii 
aluminiowej , polej sosem. Zapiekaj 20min.Zjedz z ryżem i duszonymi warzywami. 

 
TZAZIKI-SOS

 

 
*kubek jogurtu naturalnego 
*1 świeży ogórek 
*ząbek czosnku 
*łyżeczka posiekanego koperku 
*pieprz i sól do smaku 
Pokrój drobniutko ogórek. Rozgnieć czosnek. Dodaj warzywa i koperek do jogurtu. 
Dopraw sos i dokładnie wymieszaj. 
Jako przekąskę jadaj suszone owoce: np. morele, jabłka. Tak jak figi i daktyle 
zawierają m.in. selen, magnez i żelazo. Te pierwiastki łagodzą dolegliwości związane z 
cyklem miesiączkowym. 
Często używaj czosnku: bo obniża ciśnienie krwi i chroni prze bakteriami. To zasługa 
związków siarki. Jej zresztą czosnek „zawdzięcza” nieprzyjemny zapach. Stłumisz go, 
jedząc czosnek z natka pietruszki.