Kuchnia Żydowska:

Kugiel ziemniaczany

SKŁADNIKI:



6-8 ziemniaków



1 duża cebula (starta na drobnej tarce)



6 łyżek mąki macowej (lub drobno pokruszonej macy)



2-3 jajka



5-7 łyżek oleju



sól



pieprz



olej do formy

WYKONANIE:
Ziemniaki obierz, zetrzyj na dro bnej tarce, wymieszaj ze startą cebulą, mąką macową, jajkami oraz
olejem. Przypraw do smaku solą i pieprzem.
Gotową masą napełnij nasmarowaną olejem żaroodporną formę do zapiekania, piecz 45 minut w
temp. 160°C. Powierzchnia kugla powinna być brązowa i chrupiąca.
Podawaj z dowolnym pikantnym sosem, np. pomidorowym.