Omlet cesarski 



 

2 białka  



 

2 żółtka  



 

szczypta soli  



 

2 łyżeczki cukru  



 

2 łyżki mleka  



 

2 płaskie łyżki mąki  



 

1 łyżka masła do smażenia  



 

cukier puder do posypania  

Żółtka  utrzeć  z  cukrem,  wmieszać  mąkę,  dolać 

mleko  i  mieszać,  aż  powstanie  jednolita  masa. 
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Utarte 

żółtka  stopniowo i delikatnie wmieszać do piany. 

 

Na  patelni  (najlepsza  będzie  o  średnicy  24  cm) 

rozpuścić  i  podgrzać  masło.  Jak  patelnia  będzie 
gorąca wlać masę omletową, wyrównać i smażyć na 

małym ogniu - z obu stron, na złoty kolor. 

Omlet przełożyć na talerz, na połowę dać roster 

śliwkowy, złożyć, posypać cukrem pudrem.