Podniecające przyprawy
o
Bazylia - znane są rozmaite jej gatunki, wszystkie
działają pobudzająco, a w dużym stężeniu - nawet
odurzająco. Świeże i suszone liście są świetnym
dodatkiem do mięs, sosów, sałat i makaronu.
o
Chili - zawiera dużo witaminy C. Przyprawy tej używa
się do sałatek, sosów (zwłaszcza pomidorowych),
duszonych jarzyn i mięs. Jest bardzo ostra, należy więc
unikać przedawkowania.
o
Cynamon - jest bardzo aromatyczną przyprawą. Dodaje się go do słodkich
wypieków i przetworów. Zmieszany z miodem lub winem leczy przeziębienie.
o
Imbir - zarówno surowy, suszony, jak i sproszkowany korzeń działa pobudzająco
i mocno rozgrzewa. Nadaje potrawom aromat i ostrość. Świetny do ryb i mięs,
zwłaszcza duszonych. Niezbędny w kuchni chińskiej. Do rodziny imbirowatych
należy również kardamon.
o
Kurkuma - zwana także żółcieniem (od koloru), to podniecający, pikantny i
aromatyczny proszek. Stanowi jeden z głównych składników afrodyzjakalnej
przyprawy curry. Używa się jej do ryżu (zabarwia go na żółto), jarzyn i drobiu.
o
Kolendra - od najdawniejszych czasów uważana za mocny afrodyzjak, dodawana
nawet do wina. Używana do przyprawiania wędlin, potraw mięsnych, marynat, a
także zup.
o
Lubczyk - świeże i suszone liście tej rośliny służyły do przyrządzania
podniecającego miłosnego wywaru; znakomicie podnoszą smak zup.
o
Gałka muszkatołowa - startą gałkę, czyli pestkę owocu muszkatołowca (drzewa
tropikalnego) zawierającą aromatyczne olejki, dodaje się do sałat, majonezów,
sosów, pasztetów, mielonych mięs oraz do piernika.
1
