Urz
Èdzamy wnÚtrze kuchenne
Na bok normy
Kuchnia prze
ĝywa dziĂ swój zïoty wiek. Pokolenie wychowane
w blokach, które 30 lat temu urz
Èdzaïo ciasne wnÚtrza standardowy-
mi zestawami mebli z lichej p
ïyty wiórowej, dziĂ z niedowierzaniem
obserwuje rozkwit kuchennego wzornictwa i technologii.
Projektanci ju
ĝ jakiĂ czas temu zrozumieli, ĝe normatyw ogranicza.
Dzi
Ă za luksus czÚĂciej uznaje siÚ nie tyle drogie materiaïy i kosz-
towne wyposa
ĝenie, ile projekt – indywidualny, opracowany z myĂlÈ
o potrzebach i upodobaniach konkretnej osoby. W strefie dzia
ïañ
kulinarnych królow
È nauk nie jest juĝ matematyka – zdetronizowaïa
j
È ergonomia. A choÊ przepisów na wygodÚ jest wiele, moĝna wskazaÊ
kilka uniwersalnych zasad.
fot.
K
ü
pp
e
rs
b
u
s
c
h
fot.
Mas
te
rc
o
o
k
fot.
S
a
msu
n
g
fot.
M
e
b
e
l R
u
s
t
Urz
Èdzenia do zabudowy:
piekarnik, mikrofalówka,
powinny by
Ê ïatwo dostÚpne.
Umieszczenie ich wysoko
nad pod
ïogÈ – jak na górnych
zdj
Úciach – podnosi wygodÚ
i bezpiecze
ñstwo uĝytkowania.
Taki sposób aran
ĝacji
umo
ĝliwiajÈ uniwersalne
modu
ïy meblowe. W korzystaniu
z piekarnika pomocne s
È
nowoczesne bezpieczne
systemy wysuwowe.
Na dolnych zdj
Úciach – kilka
przepisów na „kuchni
Ú
dost
ÚpnÈ”. Szafki wiszÈce,
otwierane uchylnie lub przez
uniesienie drzwiczek na
specjalnych zawiasach ponad
górn
È krawÚdě korpusu,
to zabezpieczenie przed
uderzeniem w g
ïowÚ. Bardzo
wygodne s
È teĝ niezaleĝne
modu
ïy chïodzÈce zintegrowane
z lodówk
È; mamy pod rÚkÈ np.
ulubione napoje, a przy tym
oszcz
Údzamy energiÚ – gïówna
komora ch
ïodziarki pozostaje
zamkni
Úta. Równie praktycznym
novum jest wysoka zabudowa
zmywarki – nie musimy si
Ú
schyla
Ê, dziÚki czemu...
st
ïuczemy mniej talerzy
Projektowanie zaczynamy od rozmieszczenia sprz
Útów. To szcze-
gólnie wa
ĝne w kuchni duĝej lub zaprojektowanej w jednym ciÈgu
– w
ïaĂciwy rozkïad funkcji usprawnia logistykÚ kucharskich dzia-
ïañ. Oto optymalna kolejnoĂÊ:
1 Spi
ĝarnia. Najlepiej jeĂli ïÈczy kuchniÚ z garaĝem lub sie-
ni
È – wnoszÈc zakupy, pozostawiamy w niej czÚĂÊ produktów.
2 Lodówka z zamra
ĝarkÈ. Tu trafia ĝywnoĂÊ wymagajÈca chïodze-
nia. 3 Zlewozmywak z niewielkim blatem – miejsce rozpakowy-
wania, oczyszczania i wst
Úpnej obróbki produktów. 4 Dïugi blat.
Na nim przygotowujemy posi
ïki: kroimy, przecieramy, uĝywamy tzw.
drobnego AGD. 5 Kuchenka lub p
ïyta grzejna – kulminacja, czy-
li gotowanie. 6 Krótszy blat. Przyda si
Ú do odstawiania gotowych
potraw. 7 Zmywarka. W kolejno
Ăci prac ostatnia, czÚsto jednak
ze wzgl
Údu na podïÈczenie montowana obok zlewu. 8 Piekarnik.
U
ĝywany rzadziej, wiÚc moĝna go zainstalowaÊ w dowolnym miej-
scu – najlepiej na wysoko
Ăci ok. 1 m nad podïogÈ.
Kuchenny rozkïad jazdy
fot.
M
e
b
e
l R
u
s
t
BD3_Poradnik.indd 151
BD3_Poradnik.indd 151
2010-02-13 16:07:04
2010-02-13 16:07:04
Kuchnia w formie
Czy wybór aran
ĝacji – stylu mebli, zewnÚtrznej formy kuchennych
urz
Èdzeñ, rodzaju ozdób – ma znaczenie dla funkcjonalnoĂci wnÚ-
trza? W
ïaĂciwie nie. DecydujÈc siÚ na kuchniÚ rustykalnÈ lub retro,
liczymy si
Ú oczywiĂcie z tym, ĝe wiÚkszoĂÊ uĝytecznych drobiazgów
pozostanie na widoku. Wybór którego
Ă z nurtów nowoczesnych
– awangardy, wspó
ïczesnej klasyki czy minimalizmu – ïÈczy siÚ
z mniejsz
È manifestacjÈ detali; tu eksponuje siÚ gïównie formy
umeblowania i walory tworzyw: ok
ïadzin, fornirów, laminatów. Na
szcz
ÚĂcie kuchnia moĝe byÊ praktyczna i wygodna niezaleĝnie od
obranej stylistyki. Bogactwo technicznych udogodnie
ñ moĝe skrywaÊ
si
Ú zarówno za dÚbowymi, misternie ĝïobionymi frontami, jak i za
monolityczn
È taflÈ „ofoliowanego” MDF.
Skoro ergonomia i mo
ĝliwoĂci technologii nie ograniczajÈ nas przy
wyborze stylu, zaprojektujmy kuchni
Ú zgodnÈ z naszym stylem ĝycia
– tak
È, która speïni wszelkie potrzeby i usprawni codziennÈ pracÚ.
Jak wiadomo, skrojenie doskona
ïego produktu na miarÚ wymaga
wcze
Ăniejszych przymiarek. Zanim zaprojektujemy umeblowanie,
powinni
Ămy wykonaÊ kilka doĂwiadczeñ w dowolnym wnÚtrzu
kuchennym. Po pierwsze, sprawdzamy, jaka wysoko
ĂÊ blatów jest
dla nas najodpowiedniejsza. Wymiar ten zale
ĝy od wzrostu osoby
przygotowuj
Ècej posiïki (równieĝ od proporcji budowy ciaïa) i od
rodzaju wykonywanych prac. Zlew powinien by
Ê umieszczony na
takim poziomie, by lu
ěno opuszczone nadgarstki opieraïy siÚ o jego
kraw
Údě, ale juĝ wysokoĂÊ pïyty kuchenki i blatu roboczego warto
dostosowa
Ê do wïasnych upodobañ. Moĝe siÚ okazaÊ, ĝe wygodÚ
i bezpiecze
ñstwo uĝytkowania palników poprawi umieszczenie
ich nieco ni
ĝej. Z kolei blat przeznaczony do prac przygotowaw-
czych – krojenia, siekania, przecierania – na poziomie wy
ĝszym niĝ
standardowy, b
Údzie wygodniejszy dla osób wysokich. Znaczenie
ma tak
ĝe ulubiona pozycja przy pracy; jedni lubiÈ dziaïaÊ w kuchni
na stoj
Èco, inni – siedzÈc na wysokim stoïku, tzw. hokerze, jeszcze
inni wybior
È zwykïe krzesïo. Naleĝy wtedy pamiÚtaÊ, by pod blatem
znalaz
ïo siÚ miejsce na nogi.
Kolejne wymiary, które warto zaplanowa
Ê z uwagÈ, to dïugoĂÊ
poszczególnych odcinków blatu. Musimy ustali
Ê, gdzie potrzeba
nam najwi
Úcej miejsca: przy lodówce, zlewozmywaku czy w pobliĝu
kuchenki. Pami
Útajmy teĝ o drobnych sprzÚtach wolno stojÈcych:
czajniku, ekspresie do kawy, kuchence mikrofalowej, tosterze czy
Kuchnia autorska to taka,
w której na pierwszy rzut oka
wyczuwamy indywidualno
ĂÊ
w
ïaĂcicieli (na górnych zdjÚciach).
Je
Ăli lubimy czytaÊ,
a czas przy lekturze
najprzyjemniej up
ïywa nam
za kuchennym sto
ïem,
nie wahajmy si
Ú wstawiÊ do wnÚtrza
rega
ïu z ksiÈĝkami.
Mi
ïoĂnikom eklektyzmu warto
przypomnie
Ê, ĝe w kuchni miksujemy
nie tylko koktajle – to równie
ĝ doskonaïe
miejsce na miksowanie trendów.
Po
ïÈczenie mebli tradycyjnych
i nowoczesnych mo
ĝe daÊ
nieoczekiwanie
Ăwieĝy efekt.
Na zdj
Úciach po lewej – przykïady rozwiÈzañ
funkcjonalnych, które u
ïatwiÈ ĝycie
kucharzowi i pomog
È utrzymaÊ porzÈdek:
sortownik na odpady, wysuwany
chlebownik z blatem do krojenia
oraz szuflada ukryta w cokole szafki
fo
t.
B
la
c
k R
e
d W
h
it
e
fot.
I
K
E
A
fo
t.
A
rt d
e
V
iv
re
fot.
M
e
b
e
l R
u
s
t
fot.
M
e
b
e
l R
u
s
t
BD3_Poradnik.indd 152
BD3_Poradnik.indd 152
2010-02-13 16:08:06
2010-02-13 16:08:06
Urz
Èdzamy wnÚtrze kuchenne
BUDUJEMY DOM
3/2010
153
wyciskarce do soków. Warto zawczasu zaplanowa
Ê dla nich odpo-
wiednie miejsce, nie zapominaj
Èc przy tym o adekwatnym rozmiesz-
czeniu gniazdek elektrycznych.
Dobrze te
ĝ okreĂliÊ optymalnÈ dla siebie wysokoĂÊ szafek wiszÈ-
cych. Ich funkcjonalno
ĂÊ moĝemy poprawiÊ, dobierajÈc odpowiedni
sposób otwierania drzwiczek i rodzaj uchwytów.
Czy tak szczegó
ïowy plan kuchni wymaga zatrudnienia pro-
jektanta i wykonawcy, który przygotuje zabudow
Ú na miarÚ? Na
szcz
ÚĂcie nie. Lepiej oczywiĂcie skorzystaÊ z fachowej pomocy,
zamiast dochodzi
Ê do ideaïu metodÈ kosztownych prób i bïÚdów.
Tak
È pomoc – bezpïatnie lub za niewielkie pieniÈdze – moĝemy
dzi
Ă uzyskaÊ w wiÚkszoĂci studiów kuchennych. Wielu producen-
tów oferuje te
ĝ meble moduïowe, które moĝna w dowolny sposób
ïÈczyÊ i konfigurowaÊ.
Wygoda w szczegó
ïach
Co wybra
Ê spoĂród licznych nowinek technicznych, oferowanych
dzi
Ă przez rynek mebli kuchennych? Wszystko, co przyda nam siÚ
na co dzie
ñ, co pomoĝe utrzymaÊ we wnÚtrzu porzÈdek i przyczyni
si
Ú do naszej wygody.
W kuchni praktyczne s
È wszelkiego rodzaju szuflady; gïÚbokoĂÊ
zabudowy kuchennej przekracza zwykle 60 cm, dlatego szafka,
której wn
Útrze moĝna wysunÈÊ, bÚdzie znacznie wygodniejsza
od szafki otwieranej.
¥wietnie sprawdzajÈ siÚ tu wysuwane
s
ïupki (tzw. cargo), które dziÚki systemowi wewnÚtrznych koszy
zapewniaj
È dostÚp nie tylko od góry, ale takĝe z obu boków. W za-
budowie podblatowej mo
ĝemy teĝ ukryÊ wysuwany blat lub deskÚ
do krojenia – to sposób na zaoszcz
Údzenie miejsca w niewielkim
pomieszczeniu.
Je
Ăli wolimy osïoniÊ przed wzrokiem ekspres lub toster, dobrym
rozwi
Èzaniem bÚdzie szafka ĝaluzjowa z zamontowanym wewnÈtrz
gniazdkiem; zamiast za ka
ĝdym razem wyjmowaÊ i chowaÊ sprzÚt,
unosimy tylko
ĝaluzjÚ.
Znajdziemy te
ĝ wiele pomysïów na opanowanie kuchennego ba-
ïaganu. Przegródki i wkïady do szuflad, regaïy i stojaki na butelki,
specjalne segmenty na przyprawy, umieszczone w szufladzie pod
blatem lub na dolnym poziomie szafki wisz
Ècej
– dzi
Úki nim drobiazgi, choÊ ukryte, pozostajÈ
w zasi
Úgu rÚki. W nowoczesnej kuchni wykorzy-
stuje si
Ú kaĝdy kÈt; szuflady mogÈ byÊ ukryte w co-
kole meblowym, ale tak
ĝe pod zlewozmywakiem
(ze specjalnym wyci
Úciem na syfon), co pozwala
optymalnie zagospodarowa
Ê przestrzeñ.
Utrzymanie higieny we wn
Útrzu uïatwiÈ
pojemniki do sortowania odpadów. Najwygodniejsze
s
È te umieszczone pod zlewozmywakiem i otwierane
automatycznie – mo
ĝna pozbyÊ siÚ odpadków, nawet
maj
Èc mokre lub ubrudzone rÚce.
W kuchni warunkiem wygody jest dobry projekt
o
Ăwietlenia. Górne Ăwiatïo to zbyt maïo; potrzebne
b
ÚdÈ oprawy nad blatem roboczym i lampa nad stoïem.
Bardzo przydatne jest tak
ĝe wewnÚtrzne oĂwietlenie
szafek. Obok lampek w szafkach wisz
Ècych pojawiïy
si
Ú ostatnio praktyczne nowinki: ěródïa Ăwiatïa
w szufladach i szafkach dolnej zabudowy
fot.
I
K
E
A
Ju
ĝ na etapie projektu domu, naleĝy przygo-
towa
Ê projekt kuchni. Jest to najlepszy mo-
ment aby wykluczy
Ê najczÚstsze problemy
jak np. za niski parapet okna, który zmusza
do umieszczenia blatu na innej ni
ĝ poĝÈdana
wysoko
ĂÊ to jest ok. 91 cm. Kolejnym problem
s
È niewïaĂciwie przygotowane instalacje.
Unikniemy tego znaj
Èc ukïad kuchni i iloĂÊ
urz
Èdzeñ juĝ na etapie projektowym.
Wyj
ÈtkowÈ rolÚ w dzisiejszej kuchni odgry-
waj
È urzÈdzenia elektryczne. Naleĝy zdecydo-
wa
Ê jakiej szerokoĂci potrzebujemy zmywar-
k
Ú, czy pïyta ma byÊ elektryczna, tradycyjna
gazowa, a mo
ĝe indukcyjna bezpieczna dla maïych dzieci. Ostatecznie
pozostaje wybór firmy. Najlepiej jest decydowa
Ê siÚ na jednÈ markÚ,
zw
ïaszcza dla urzÈdzeñ wyeksponowanych (widocznych). Jest to istot-
ne ze wzgl
Údów estetycznych.
Je
Ăli juĝ uporamy siÚ z urzÈdzeniami, na sam koniec pozostaje es-
tetyka, rodzaj frontów. I tu do wyboru mamy fronty fornirowane, lakie-
rowaneczy laminaty drewnopodobne. Nale
ĝy kierowaÊ siÚ estetykÈ,
dzisiejsze technologie zapewniaj
È dïugowiecznoĂÊ wiÚkszoĂci marek,
pozostaje tylko kwestia ceny. Pi
Úknie wyglÈdajÈ materiaïy szlachet-
ne, lakiery czy forniry naturalne. Niezwykle dobrze sprawdzaj
È siÚ la-
minaty b
ïyszczÈce, które do zïudzenia przypominajÈ lakier, a sÈ kon-
kurencyjne cenowo i bardzo praktyczne.
Ostatnim elementem, zamykaj
Ècym temat kuchni, jest blat robo-
czy. Decyduj
Èc siÚ na rodzaj materiaïu na blat, naleĝy kierowaÊ siÚ
przede wszystkim funkcjonalno
ĂciÈ i trwaïoĂciÈ materiaïu. Drewno
i stal s
È bardzo efektowne ale naleĝy mieÊ ĂwiadomoĂÊ, ĝe charakte-
rystyczny dla tych materia
ïów jest efekt ,,patyny”. Nie bÚdÈ one wy-
gl
Èdaïy zawsze jak nowe.
Idealnym materia
ïem sÈ wszelkiego rodzaju granity i konglome-
raty. Najlepsze ekskluzywne marki oferuj
È takĝe blaty specjalnie im-
pregnowane jak
ïupki a nawet piaskowce, dajÈc im gwarancjÚ nie-
zniszczalno
Ăci.
M
AGDALENA
T
ORECKA
ARCHITEKT WN
}TRZ
BD3_Poradnik.indd 153
BD3_Poradnik.indd 153
2010-02-13 16:09:44
2010-02-13 16:09:44
