Omlet francuski 



  2 jajka  



  1 łyżka mleka  



  ser parmezan lub grana padano  



  sól  



  pieprz  



  masło do smażenia  

Jajka  wybić  do  miski.  Roztrzepać,  przyprawić  solą  i 

pieprzem,  dodać  mleko.  Lekko  ubić.  Na  patelni  roztopić 
łyżkę  masła,  wlać  masę  jajeczną.  Gdy  omlet  zetnie  się  od 
spodu, brzegi unieść łopatką - by masa spłynęła pod spód. 
Podsmażać,  aż  omlet  zrumieni  się  od  spodu.  Posypać 
startym  serem  (może  być  ser  żółty),  przełożyć  na  talerz, 
złożyć na pół. 

 

Podawać  z  sokiem  wyciśniętym  ze  świeżych  owoców 

(grapefruitów i pomarańczy) oraz kawą latte.