Odzysk ciepła w 

piekarni 

 

Martyna Ulikowska 

Przemysław Wojciechowski 

Karolina Żegiestowska 

Konspekt prezentacji 

• Zarys procesu pieczenia chleba 
• Bilans pieca piekarniczego 
• Odzysk ciepła z gorących spalin 
• Odzysk ciepła z pieca – bilans 
• Odzysk ciepła z chłodziarek 
• Inne sposoby poprawy sprawności 

 
 

 

Zarys procesu pieczenia chleba 

 

Bilans pieca piekarniczego 

Odzysk ciepła z gorących spalin 

Odzysk ciepła z 
pieca - bilans 

System permanentnego odzysku 

ciepła Eureka - PTS 

• Ciepła woda 50- 60°C 
• Instalacja chłodnicza od 1 do 400kW 
• 100% odzysku ciepła skraplania 

 
 

Inne sposoby poprawy sprawności 

Dziękujemy za uwagę