Piersi drobiowe a la schabowe

Składniki

4 filety z piersi kurczaka (około 15 dag każdy), ząbek czosnku,
jajko, 2 łyżki oliwy, bułka tarta, sól

Sposób przyrządzania

Mięso umyć, osuszyć, przekroić na pół, lekko pobić tłuczkiem,
natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, posolić. Kotlety
najpierw obtoczyć w bułce tartej, później zanurzyć w rozkłóconym jajku (mięso
obtoczone w takiej nietypowej kolejności będzie bardziej soczyste). Kłaść na rozgrzany
na patelni tłuszcz. Smażyć z obu stron na rumiano.

1 porcja zawiera: 30 g białka, 18 g tłuszczu, 0,5 g błonnika, 200 mg cholesterolu.