Aminokwasy
Aminokwasy
Dr Dorota Jakubiec
Dr Dorota Jakubiec
Katedra Podstaw Fizjoterapii
Katedra Podstaw Fizjoterapii
Zak
Zak
ł
ł
ad Biologii i Ekologii Cz
ad Biologii i Ekologii Cz
ł
ł
owieka
owieka
Pok
Pok
ó
ó
j 3/51
j 3/51
dorota.jakubiec@awf.wroc.pl
dorota.jakubiec@awf.wroc.pl
Aminokwasy
Aminokwasy
Jednostki buduj
Jednostki buduj
ą
ą
ce bia
ce bia
ł
ł
ka (
ka (
20 aminokwas
20 aminokwas
ó
ó
w
w
-
-
> znanych jest ok.
> znanych jest ok.
300)
300)
Zawieraj
Zawieraj
ą
ą
dwie wybitnie reaktywne grupy
dwie wybitnie reaktywne grupy
aminow
aminow
ą
ą
–
–
NH
NH
2
2
(zasadowa)
(zasadowa)
i
i
karboksylow
karboksylow
ą
ą
–
–
COOH (kwasowa),
COOH (kwasowa),
kt
kt
ó
ó
re mog
re mog
ą
ą
reagowa
reagowa
ć
ć
w charakterystyczny dla siebie spos
w charakterystyczny dla siebie spos
ó
ó
b (
b (
tworzenie soli,
tworzenie soli,
estryfikacja,
estryfikacja,
acylacja
acylacja
)
)
Aminokwasy
Aminokwasy
-
-
podzia
podzia
ł
ł
Aminokwasy
Aminokwasy
-
-
reakcje
reakcje
Najwa
Najwa
Ŝ
Ŝ
niejsza reakcja
niejsza reakcja
–
–
tworzenie wi
tworzenie wi
ą
ą
zania
zania
peptydowego
peptydowego
Ka
Ka
Ŝ
Ŝ
dy peptyd posiada
dy peptyd posiada
N
N
–
–
koniec
koniec
i
i
C
C
–
–
koniec
koniec
z
z
wolnymi grupami aminow
wolnymi grupami aminow
ą
ą
i
i
karboksylow
karboksylow
ą
ą
Peptydy i bia
Peptydy i bia
ł
ł
ka mog
ka mog
ą
ą
posiada
posiada
ć
ć
wolne inne grupy
wolne inne grupy
funkcyjne w
funkcyjne w
ł
ł
a
a
ń
ń
cuchach
cuchach
bocznych aminokwas
bocznych aminokwas
ó
ó
w!
w!
Peptydy
Peptydy
–
–
funkcje w organizmie
funkcje w organizmie
Obni
Obni
Ŝ
Ŝ
a poziom wapnia we krwi
a poziom wapnia we krwi
32
32
kalcytonina
kalcytonina
Podnosi poziom glukozy we krwi
Podnosi poziom glukozy we krwi
29
29
glukagon
glukagon
Pobudza wydzielanie z trzustki
Pobudza wydzielanie z trzustki
27
27
sekretyna
sekretyna
Pobudza wydzielanie HCL w
Pobudza wydzielanie HCL w
Ŝ
Ŝ
o
o
ł
ą
ł
ą
dku
dku
17
17
gastryna
gastryna
Czynnik uwalniaj
Czynnik uwalniaj
ą
ą
cy ACTH
cy ACTH
11
11
kortykoliberyna
kortykoliberyna
Antybiotyk cykliczny
Antybiotyk cykliczny
10
10
gramicydyna
gramicydyna
Czynnik uwalniaj
Czynnik uwalniaj
ą
ą
cy
cy
lutropin
lutropin
ę
ę
10
10
luliberyna
luliberyna
TPP efekt
TPP efekt
antydiuretyczny
antydiuretyczny
9
9
wazopresyna
wazopresyna
TPP wywo
TPP wywo
ł
ł
uje skurcze macicy
uje skurcze macicy
9
9
oksytocyna
oksytocyna
Czynnik uwalniaj
Czynnik uwalniaj
ą
ą
cy tyreotropin
cy tyreotropin
ę
ę
3
3
tyreoliberyna
tyreoliberyna
Uk
Uk
ł
ł
ad
ad
redoks
redoks
, koenzym
, koenzym
3
3
glutation
glutation
Funkcja
Funkcja
Liczba
Liczba
aminokwas
aminokwas
ó
ó
w
w
Nazwa
Nazwa
Aminokwasy
Aminokwasy
-
-
reakcje
reakcje
Transaminacja
Transaminacja
Deaminacja
Deaminacja
AST i ALT
AST i ALT
Wej
Wej
ś
ś
cie amoniaku do
cie amoniaku do
cyklu mocznikowego
cyklu mocznikowego
Losy
Losy
pirogronianu
pirogronianu
(cykl
(cykl
glukozo
glukozo
–
–
alaninowy)
alaninowy)
Aminokwasy
Aminokwasy
-
-
reakcje
reakcje
Aminokwasy
Aminokwasy
-
-
reakcje
reakcje
Aminokwasy
Aminokwasy
-
-
reakcje
reakcje
Aminokwasy
Aminokwasy
-
-
reakcje
reakcje
Dekarboksylacja
Dekarboksylacja
aminokwas
aminokwas
ó
ó
w
w
–
–
w wyniku tej
w wyniku tej
reakcji powstaj
reakcji powstaj
ą
ą
aminy lub
aminy lub
aminokwas kr
aminokwas kr
ó
ó
tszy o 1C z
tszy o 1C z
aminokwas
aminokwas
ó
ó
w kwa
w kwa
ś
ś
nych
nych
Aminy biogenne
Aminy biogenne
Losy aminokwas
Losy aminokwas
ó
ó
w
w
Losy aminokwas
Losy aminokwas
ó
ó
w
w