Tech_tech_chem_311[31]_O1.03

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

MINISTERSTWO EDUKACJI

NARODOWEJ

Urszula Wulkiewicz

Badanie fizycznych właściwości substancji 311[31].O1.03

Poradnik dla nauczyciela

Wydawca

Instytut Technologii Eksploatacji – Państwowy Instytut Badawczy
Radom 2006

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Recenzenci:

dr Władysław Goworek

mgr Wanda Warska

Opracowanie redakcyjne:

mgr inż. Małgorzata Urbanowicz

Konsultacja:

dr inż. Bożena Zając

Korekta:

Poradnik stanowi obudowę dydaktyczną programu jednostki modułowej 311[31].O1.03

„Badanie fizycznych właściwości substancji” zawartego w modułowym programie nauczania
dla zawodu technik technologii chemicznej.

Wydawca

Instytut Technologii Eksploatacji – Państwowy Instytut Badawczy, Radom 2006

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

SPIS TREŚCI

1. Wprowadzenie
2. Wymagania wstępne
3. Cele kształcenia
4. Przykładowe scenariusze zajęć
5. Ćwiczenia

5.1. Zasady pracy w laboratorium pomiarów wielkości fizycznych.

Technika opracowywania wyników pomiarów

3
5
6
7

5.1.1. Ćwiczenia

5.2. Pomiar temperatury, charakterystyka przyrządów do pomiaru

temperatury wrzenia

5.2.1.Ćwiczenia

5.3. Pomiar temperatury topnienia i krzepnięcia, charakterystyka

przyrządów do pomiaru temperatury topnienia i krzepnięcia.
5.3.1. Ćwiczenia

5.4. Pomiar gęstości, charakterystyka przyrządów do pomiaru gęstości

5.4.1. Ćwiczenia

5.5. Pomiar lepkości, charakterystyka przyrządów do pomiaru lepkości

5.5.1. Ćwiczenia

5.6. Pomiar współczynnika załamania światła, charakterystyka przyrządów

do pomiaru współczynnika załamania światła
5.6.1. Ćwiczenia

5.7. Pomiar temperatury zapłonu i palenia, charakterystyka przyrządów do

pomiaru temperatury zapłonu i palenia
5.7.1. Ćwiczenia

5.8. Pomiar kąta skręcania płaszczyzny polaryzacji światła, charakterystyka

przyrządów do pomiaru kąta skręcania płaszczyzny polaryzacji światła
5.8.1. Ćwiczenia

6. Ewaluacja osiągnięć uczniów
7. Literatura

18
18
19
19
21
21

23
23

25
25

27
27
29
40

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

1. WPROWADZENIE

Przekazujemy Państwu Poradnik dla nauczyciela, który będzie pomocny w prowadzeniu

zajęć dydaktycznych w szkole kształcącej w zawodzie technik technologii chemicznej
311[31].

W poradniku zamieszczono:

–

wymagania wstępne,

–

cele kształcenia,

–

przykładowe scenariusze zajęć,

–

propozycje ćwiczeń, które mają na celu wykształcenie u uczniów umiejętności
praktycznych,

–

wykaz literatury, z jakiej uczniowie mogą korzystać podczas nauki.

Wskazane jest, aby zajęcia dydaktyczne były prowadzone różnymi metodami ze

szczególnym uwzględnieniem aktywizujących metod nauczania, np. samokształcenia
kierowanego, tekstu przewodniego, metody projektów, ćwiczeń praktycznych.

Formy organizacyjne pracy uczniów mogą być zróżnicowane, począwszy od

samodzielnej pracy uczniów do pracy zespołowej.

W celu przeprowadzenia sprawdzianu wiadomości i umiejętności ucznia, nauczyciel

może się posłużyć zamieszczonym w rozdziale 6 zestawem zadań testowych i zadaniem
praktycznym.

W rozdziale tym podano do testu:

–

plan testu w formie tabelarycznej,

–

instrukcję dla nauczyciela,

–

instrukcję dla ucznia,

–

zestaw zadań testowych i kartę odpowiedzi,

oraz do zadania praktycznego:
–

instrukcję dla nauczyciela,

–

instrukcję dla ucznia,

–

treść zadania praktycznego,

–

kartę pracy,

–

kartę oceny.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

2. WYMAGANIA WSTĘPNE

Przystępując do realizacji programu jednostki modułowej, uczeń powinien umieć:

–

korzystać z różnych źródeł informacji,

–

dokonać selekcji i analizy informacji podawanych w formie wykresów i tablic
chemicznych,

–

stosować odpowiednie jednostki,

–

czytać tekst ze zrozumieniem,

–

posługiwać się podstawowymi pojęciami chemicznymi,

–

rozróżniać pojęcia: właściwości fizyczne i chemiczne,

–

posługiwać się poprawną nomenklaturą i symboliką chemiczną,

–

rozpoznawać podstawowy sprzęt laboratoryjny,

–

wykonywać podstawowe działania arytmetyczne,

–

stosować podstawowe zasady bhp.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

3. CELE KSZTAŁCENIA

W wyniku realizacji jednostki modułowej, uczeń powinien umieć:

–

przedstawić metody pomiaru wielkości fizycznych charakteryzujących substancje,

–

określać rodzaje norm stosowanych w podstawowych pomiarach fizycznych właściwości
substancji,

–

zorganizować stanowisko pracy laboratoryjnej,

–

zmierzyć podstawowe wielkości fizyczne charakteryzujące substancje,

–

wyjaśnić przyczyny powstawania błędów w pomiarach wielkości fizycznych,

–

określić dokładność wykonanych pomiarów,

–

wykorzystać w sposób racjonalny sprzęt i aparaturę pomiarową,

–

wykorzystać w sposób racjonalny substancje i czynniki energetyczne,

–

sporządzić dokumentację laboratoryjną,

–

zinterpretować wyniki przeprowadzonych pomiarów,

–

zastosować przepisy bhp oraz ochrony przeciwpożarowej podczas wykonywania prac
laboratoryjnych.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

4. PRZYKŁADOWE SCENARIUSZE ZAJĘĆ

Scenariusz zajęć 1

Osoba prowadząca …………………………………….………….
Modułowy program nauczania: Technik technologii chemicznej 311[31]
Moduł: Technika laboratoryjna i analityczna 311[31].O1
Jednostka modułowa: Badanie fizycznych właściwości substancji 311[31].O1.03

Temat: Oznaczanie skręcalności właściwej cukrów.

Cel ogólny: kształtowanie umiejętności wykonywania pomiaru kąta skręcania płaszczyzny

polaryzacji światła przez roztwory badane i obliczenia skręcalności właściwej
substancji.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń potrafi:

−

zmierzyć kąt skręcania płaszczyzny polaryzacji światła,

−

obliczyć skręcalność właściwą sacharozy na podstawie zmierzonego kąta skręcenia
płaszczyzny polaryzacji światła, korzystając ze wzoru,

−

zinterpretować uzyskany wynik.

Metody nauczania–uczenia się:

−

metoda tekstu przewodniego,

−

ćwiczenia praktyczne.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

praca indywidualna.

Czas: 90 minut.

Środki dydaktyczne:

−

polarymetr,

−

waga analityczna z odważnikami,

−

szkło laboratoryjne,

−

instrukcja obsługi polarymetru,

−

Kalendarz chemiczny,

−

materiał nauczania – rozdział 4.8,

−

arkusz tekstu przewodniego.

Przebieg zajęć:

1.  Wprowadzenie do tematu.
2.  Wyjaśnienie zasad metody tekstu przewodniego.
3.  Rozdanie arkuszy tekstu przewodniego.

Zadanie dla ucznia:
Oznacz skręcalność właściwą sacharozy.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Metoda tekstu przewodniego

Nazwa etapu

Działania nauczyciela

Działania

uczniów

Informacje

Ustala pytania wprowadzające:
1. Jakie związki posiadają zdolność skręcania światła

spolaryzowanego?

2. Jakie parametry mają wpływ na wielkość kąta

skręcania światła spolaryzowanego?

3. W jakich przyrządach oznacza się skręcalność

właściwą?

4. Jak definiowana jest skręcalność właściwa?

Odpowiadają na
pytania
wprowadzające.

Planowanie

1. Ustala pytania i polecenia prowadzące:
2. Jak należy przygotować 100 cm

roztworu

sacharozy o stężeniu 2,00 g/100 cm

3. Jak należy wyzerować polarymetr?
4. Jakie

czynności

należy

wykonać

podczas

oznaczania

kąta

skręcenia

światła

spolaryzowanego?

5. Dlaczego należy wykonać co najmniej trzy

pomiary kąta skręcenia światła spolaryzowanego?

6. Jaka jest długość rurki polarymetrycznej?
7. Zaplanuj kolejność czynności niezbędnych do

wykonania zadania i zapisz w tabeli.

8. Jak

należy

obliczyć

skręcalność

właściwą

sacharozy?

1. Odpowiadają

na pytania
wykonują
i polecenia.

2. Planują

kolejność
czynności.

3. Zapisują
wzór.

Ustalenia

1. Analizuje czynności zaplanowane przez uczniów.
2. Wspólne z uczniami ustala kryteria ocen zadania.

1. Dyskutują

nad
ustalonym
planem.

2. Wspólnie z

nauczycielem
ustalają
kryteria ocen.

Wykonanie

1. Zwraca uwagę na bezpieczeństwo pracy podczas

wykonywania zadania.

2. Czuwa nad prawidłowym przebiegiem wykonania

zadania.

1. Wykonują

zadanie.

2. Obliczają

skręcalność
właściwą
sacharozy.

Sprawdzenie

1. Ocenia wykonanie zadania zgodnie z przyjętymi

kryteriami.

2. Wskazuje nieprawidłowości wykonania

1. Dokonują

samooceny.

2. Porównują

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

poszczególnych czynności.

3. Porównuje wartość skręcalności właściwej

otrzymanej przez uczniów z wartością
tabelaryczną.

wartość
skręcalności
otrzymanej
z wartością
tabelaryczną.

Analiza

Zadaje pytania:
1. Co zmieniłbyś, gdybyś wykonywał zadanie

jeszcze raz ?

2. Dlaczego wynik Twojego oznaczenia różni się od

wielkości tabelarycznej? Wskaż przyczyny.

Odpowiadają na
pytania.

Kryteria oceny:

Lp.

Czynności

Kryteria ocen

Liczba

punktów

Wykonanie oznaczenia

Poprawne:
– dobranie sprzętu laboratoryjnego,
– sporządzenie roztworu:

odważanie substancji
ilościowe przeniesienie substancji do kolby
dopełnienie wodą do kreski

–  przygotowanie polarymetru do oznaczenia,
–  zerowanie polarymetru,
–  napełnienie rurki polarymetrycznej,
–  odczytanie kąta skręcania światła

spolaryzowanego badanego roztworu,

– uporządkowanie stanowiska pracy.

1
1
1
1
1
1
1

Wykonanie obliczenia

Poprawne:
– napisanie wzoru na obliczanie skręcalności

właściwej,

– obliczenia.

Przestrzeganie przepisów bhp 1

Zachowanie porządku na stanowisku pracy 1

Ocena z oznaczenia z uwzględnieniem błędu pomiaru 1

Razem 14

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Proponuje się następujące normy wymagań – uczeń otrzyma następujące oceny szkolne:
–

dopuszczający – za uzyskanie 8 punktów,

–

dostateczny – za uzyskanie 9–10 punktów,

–

dobry

−

za uzyskanie 11–12 punktów,

–

bardzo dobry

−

za uzyskanie 13–14 punktów.

Zakończenie zajęć

Praca domowa

Oblicz, ile gramów sacharozy znajduje się w 1cm

roztworu, jeżeli kąt skręcania płaszczyzny

polaryzacji wynosi 12,4

, a długość rurki polarymetrycznej 20 cm.

Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:

−

sprawdzenie arkuszy tekstu przewodniego.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Scenariusz zajęć 2

Temat: Oznaczanie stężenia substancji metodą refraktometryczną za pomocą prostej

zorcowej.

Cel ogólny: kształtowanie umiejętności wykonywania pomiarów stężenia badanej substancji

metodą refraktometryczną.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń potrafi:

−

oznaczyć współczynnik załamania światła refraktometrem,

−

oznaczyć zawartość substancji za pomocą prostej wzorcowej,

−

obliczyć błąd względny oznaczenia.

Metody nauczania–uczenia się:

−

metoda tekstu przewodniego,

−

ćwiczenia praktyczne.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

praca indywidualna

Czas: 90 minut.

Środki dydaktyczne:

−

refraktometr,

−

waga i odważniki,

−

szkło laboratoryjne,

−

odczynniki chemiczne,

−

papier milimetrowy,

−

materiał nauczania – rozdział 4.6.

Przebieg zajęć:

1.  Wprowadzenie do tematu.
2.  Omówienie zasad metody tekstu przewodniego.
3.  Rozdanie arkuszy tekstu przewodniego.

Zadanie dla ucznia:
Oznacz stężenie roztworu sacharozy metodą refraktometryczną za pomocą prostej wzorcowej.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Metoda tekstu przewodniego

Nazwa etapu

Działania nauczyciela

Działania

uczniów

Informacje

Ustala pytania wprowadzające:
1. Jak należy zdefiniować współczynnik załamania

światła?

2. Jakie parametry wpływają na wartość

współczynnika załamania światła?

3. W jakich przyrządach oznacza się współczynnik

załamania światła?

4. Jaka jest wartość współczynnika załamania dla

wody destylowanej?

Odpowiadają na
pytania
wprowadzające.

Planowanie

Ustala pytania i polecenia prowadzące:
1. Jak należy przygotować roztwory wzorcowe

sacharozy o stężeniach: 0,5 g/100 cm

; 1,0 g/100

; 1,5 g/100 cm

; 2,0 g/100 cm

2. Jak należy wyzerować refraktometr?
3. Jakie

czynności

należy

wykonać

podczas

oznaczania współczynnika załamania światła dla
każdego roztworu wzorcowego?

4. Jak należy wykreślić prostą wzorcową?
5. Jakie

czynności

należy

wykonać

podczas

oznaczania współczynnika załamania światła
próbki badanej?

6. Jak odczytuje się stężenie substancji badanej z

prostej wzorcowej?

7. Zaplanuj kolejność czynności niezbędnych do

wykonania zadania i zapisz w tabeli.

1. Odpowiadają

na pytania
wykonują
i polecenia.

2. Planują

kolejność
czynności.

Ustalenia

1. Analizuje czynności zaplanowane przez uczniów.
2. Wspólne z uczniami ustala kryteria ocen zadania.

1. Dyskutują

nad
ustalonym
planem.

2. Wspólnie z

nauczycielem
ustalają
kryteria ocen.

Wykonanie

1. Zwraca uwagę na bezpieczeństwo pracy podczas

wykonywania zadania.

2. Czuwa nad prawidłowym wykonaniem zadania.

1. Sporządzają

roztwory
wzorcowe.

2. Oznaczają

„n”dla
roztworów
wzorcowych
i roztworu
badanego

3. Sporządzają

prostą
wzorcową.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sprawdzenie 1. Ocenia wykonanie zadania zgodnie z przyjętymi

kryteriami.

2. Wskazuje nieprawidłowości wykonania

poszczególnych czynności.

3. Porównuje stężenie roztworu otrzymane przez

uczniów z wartością rzeczywistą.

1. Dokonują

samooceny.

2. Porównują

stężenie
otrzymane ze
stężeniem
rzeczywistym
.

3. Obliczają

błąd
względny.

Analiza

Zadaje pytania:
1.  Co zmieniłbyś, gdybyś wykonywał zadanie jeszcze
      raz ?
2.    Dlaczego  wynik  Twojego  oznaczenia  różni się od
     stężenia rzeczywistego? Wskaż przyczyny.

Odpowiadają na
pytania.

Kryteria oceny:

Lp.

Czynności

Kryteria ocen

Liczba

punktów

1. Wykonanie

oznaczenia

Poprawne:
– dobranie sprzętu laboratoryjnego,
– sporządzenie roztworów wzorcowych:

odważanie substancji
ilościowe przeniesienie substancji do kolby
dopełnienie wodą do kreski

–  przygotowanie refraktometru do oznaczenia,
–  zerowanie refraktometru,
–  oczyszczenie pryzmatu,
–  nanoszenie roztworów na pryzmat,
–  odczytanie współczynnika załamania światła,
–  uporządkowanie stanowiska pracy.

1
1
1
1
1
1
1
1
1

2. Wykonanie obliczenia Poprawne:

– obliczanie błędu względnego

3. Przestrzeganie przepisów bhp 1

Zachowanie porządku na stanowisku pracy 1

Ocena z oznaczenia z uwzględnieniem błędu pomiaru 1

Razem 14

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Proponuje się następujące normy wymagań – uczeń otrzyma następujące oceny szkolne:
–

dopuszczający – za uzyskanie 8 punktów,

–

dostateczny – za uzyskanie 9–10 punktów,

–

dobry

−

za uzyskanie 11–12 punktów,

–

bardzo dobry

−

za uzyskanie 13–14 punktów.

Zakończenie zajęć

Praca domowa
Wyjaśnij, dlaczego współczynnik załamania dla cieczy maleje wraz ze wzrostem temperatury.

Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:

−

sprawdzenie arkuszy tekstu przewodniego.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5. ĆWICZENIA

5.1. Zasady pracy w laboratorium pomiarów wielkości fizycznych

Technika opracowywania wyników pomiarów

5.1.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Oceń dokładność odczytu na podziałce cylindra miarowego o pojemności 100 cm

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z materiałem nauczania (4.1.1),
2)  odczytać długość podziałki,
3)  odczytać podziałkę podstawową,
4)  odczytać podziałkę elementarną,
5)  określić dokładność pomiaru.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

pokaz z objaśnieniem,

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

cylinder o pojemności 100 cm

Ćwiczenie 2

Podczas oznaczeń ilościowych uczeń otrzymał następujące wyniki: 21, 22, 23. Wartość

rzeczywista wynosi 22. Oblicz: średnią arytmetyczną wyników, błąd bezwzględny i względny
dla każdego wyniku.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  obliczyć średnią arytmetyczną wyników,
2)  obliczyć błąd bezwzględny dla każdego wyniku,
3)  obliczyć błąd względny dla każdego wyniku.

Zalecane metody nauczania

−

uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

Poradnik dla ucznia

−

materiał nauczania (4.1.1),

–

kalkulator.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.2. Pomiar temperatury, charakterystyka przyrządów do

pomiaru temperatury wrzenia

5.2.1 Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Zmontuj zestaw według rysunku:

Dokonaj pomiaru temperatury ogrzanej wody. Oblicz wartość Δt

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z materiałem nauczania,
2)  zmontować zestaw według rysunku,
3)  odczytać na skali termometru właściwego temperaturę wody,
4)  odczytać temperaturę na skali termometru pomocniczego,
5)  obliczyć wartość poprawki Δt

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

zestaw laboratoryjny,

–

kalkulator.

Ćwiczenie 2

Dokonaj pomiaru temperatury wrzenia wody wodociągowej.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z materiałem nauczania (4.2.1),
2)  zorganizować stanowisko pracy laboratoryjnej,
3)  zestawić zestaw do destylacji prostej,
4)  ogrzewać zgodnie z zasadami bhp,
5)  obserwować i co 5 minut zapisać wskazania termometru i ilość destylatu,
6)  wykonać wykres T = f (V),
7)  odczytać z wykresu temperaturę wrzenia,
8)  zdemontować zestaw po jego ochłodzeniu, umyć,
9)  porównać  odczytaną  z  wykresu  temperaturę  wrzenia  z  temperaturą  wody  odczytaną

z Kalendarza chemicznego dla ciśnienia 1013 hPa,

10) sporządzić dokumentację laboratoryjną.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

Poradnik dla ucznia

−

materiał nauczania (4.2.1),

–

zestaw do destylacji prostej,

–

źródło ciepła,

–

cylinder,

–

stoper.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.3. Pomiar temperatury topnienia i krzepnięcia, charakterystyka

przyrządów do pomiaru temperatury topnienia i krzepnięcia

5.3.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Zbadaj temperaturę topnienia próbki substancji stałej w aparacie blokowym. Oceń

czystość badanej substancji.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  napełnić kapilarę zgodnie z instrukcją podaną w materiale nauczania (4.3.1),
2)  oznaczyć temperaturę zgodnie z instrukcją podaną w materiale nauczania (4.3.1),
3)  ocenić czystość badanej substancji,
4)  opisać ćwiczenie w dzienniczku laboratoryjnym.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

Poradnik dla ucznia

−

materiał nauczania (4.3.1),

–

okulary i rękawice ochronne,

–

aparat blokowy,

–

kapilara.

Ćwiczenie 2

Zbadaj w kriometrze temperaturę krzepnięcia substancji.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1) zapoznać się z materiałem nauczania (4.3.1),
2) oznaczyć temperaturę krzepnięcia zgodnie z instrukcją zawartą w materiale nauczania

(4.3.1),

3)  pracować zgodnie z przepisami bhp,
4)  zinterpretować wynik oznaczenia,
5)  opisać ćwiczenie w dzienniczku laboratoryjnym.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

Poradnik dla ucznia

−

materiał nauczania (4.3.1),

–

kriometr,

–

źródło ciepła.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.4. Pomiar gęstości, charakterystyka przyrządów do pomiaru

gęstości

5.4.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Oznacz gęstość nasyconego wodnego roztworu NaCl za pomocą areometru.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z materiałem nauczania (4.4.1),
2)  przygotować stanowisko pracy, sprzęt i odczynniki,
3)  wykonać pomiar gęstości areometrem zgodnie z instrukcją zawartą w materiale (4.4.1),
4)  zapisać odczytany wynik,
5)  opracować dokumentację laboratoryjną.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

cylinder,

–

komplet areometrów,

–

bibuła miękka,

–

termometr,

–

odczynniki.

Ćwiczenie 2

Oznacz gęstość nasyconego wodnego roztworu NaCl za pomocą piknometru.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z materiałem nauczania (4.4.1),
2)  przygotować stanowisko pracy, sprzęt i odczynniki,
3)  wykonać pomiar gęstości piknometrem zgodnie z instrukcją zawartą w materiale (4.4.1),
4)  zapisać wyniki ważenia,
5)  obliczyć gęstości cieczy,
6)  opracować dokumentację laboratoryjną,
7)  porównać wyniki pomiaru gęstości areometrem i piknometrem.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.5. Pomiar lepkości, charakterystyka przyrządów do pomiaru

lepkości

5.5.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Oznacz lepkość dynamiczną gliceryny lepkościomierzem Höplera.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  przygotować sprzęt laboratoryjny,
2)  zorganizować stanowisko pracy,
3)  wykonać trzy razy oznaczenie lepkości zgodnie z instrukcją zawartą w materiale (4.5.1),
4)  zapisać wyniki,
5)  odczytać w Kalendarzu chemicznym gęstość badanej cieczy,
6)  odczytać gęstość i stałą kulki,
7)  obliczyć lepkość dynamiczną,
8)  uporządkować stanowisko pracy,
9)  sporządzić dokumentację laboratoryjną.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

lepkościomierz Höplera,

–

komplet termometrów, sekundomierz,

–

gliceryna,

–

Kalendarz chemiczny.

Ćwiczenie 2

Oznacz lepkość względną oleju lepkościomierzem Englera. Wyznacz stałą K.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  przygotować sprzęt laboratoryjny,
2)  przygotować stanowisko pracy,
3)  wykonać trzy razy oznaczenie lepkości zgodnie z instrukcją zawartą w materiale (4.5.1),
4)  zapisać wyniki,
5)  obliczyć lepkość względną,

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.6. Pomiar współczynnika załamania światła, charakterystyka

przyrządów do pomiaru współczynnika załamania światła

5.6.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Oznacz współczynnik załamania światła octanu etylu refraktometrem laboratoryjnym.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  przygotować stanowisko pracy,
2)  zapoznać się z kartą charakterystyki octanu etylu,
3)  oznaczyć  trzy  razy  współczynnik  refrakcji  zgodnie  z  instrukcją  podaną  w  materiale

nauczania,

4)  zastosować przepisy bhp podczas wykonywania oznaczenia,
5)  obliczyć średnią wyników,
6)  odszukać  w  Kalendarzu  chemicznym  wartość  współczynnika  załamania  światła  dla

octanu etylu,

7) porównać współczynnik oznaczony ze współczynnikiem odczytanym z kalendarza

i ocenić czystość,

8) uporządkować stanowisko pracy,
9) sporządzić dokumentację laboratoryjną.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

metoda tekstu przewodniego,

–

ćwiczenia praktyczne

Środki dydaktyczne:

–

refraktometr laboratoryjny,

–

octan etylu,

–

Kalendarz chemiczny.

Ćwiczenie 2

Oznaczono współczynniki załamania światła dla roztworów CaCl

o stężeniach: 1%, 4%,

10%, 15% (m/m) i otrzymano następujące wyniki: a) 1,34251; b) 1,33556; c) 1,36652;
d) 1,35589. Wykreśl prostą wzorcową i podaj jaka wartość współczynnika załamania światła
odpowiada roztworowi CaCl

o stężeniu 12%.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.7. Pomiar temperatury zapłonu i palenia, charakterystyka

przyrządów do pomiaru temperatury zapłonu i palenia

5.7.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Oznacz temperaturę zapłonu i palenia oleju silnikowego.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  przygotować stanowisko pracy,
2)  zabezpieczyć się w środki ochrony osobistej,
3)  wykonać  oznaczenie  temperatury  zapłonu  i  palenia  zgodnie  z  zasadami  bhp  i  ppoż.,

korzystając z instrukcji zawartej w materiale nauczania (4.7.1),

4)  zapisać wyniki pomiarów,
5)  obliczyć średnią wyników,
6)  sporządzić dokumentację laboratoryjną,
7)  porównać uzyskane wyniki z danymi zawartymi w odpowiedniej normie.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

metoda tekstu przewodniego,

–

ćwiczenia praktyczne.

Środki dydaktyczne:

–

aparat Marcussona,

–

Polska Norma,

–

olej,

–

butelka na zlewki oleju,

–

środki ochrony osobistej: rękawice, okulary.

Ćwiczenie 2

W aparacie Marcussona pod ciśnieniem 993 hPa oznaczano temperaturę zapłonu oleju,

która wynosiła w kolejnych pomiarach: 40

C, 50

C. Oblicz rzeczywistą temperaturę zapłonu.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.8. Pomiar kąta skręcania płaszczyzny polaryzacji światła,

charakterystyka przyrządów do pomiaru kąta skręcania
płaszczyzny polaryzacji światła

5.8.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Oznacz kąt skręcania płaszczyzny polaryzacji wodnego roztworu sacharozy i wody.

Oblicz stężenie roztworu sacharozy.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z instrukcją obsługi polarymetru,
2)  oznaczyć kąt skręcania płaszczyzny polaryzacji dla wody,
3)  oznaczyć kąt skręcania płaszczyzny polaryzacji dla roztworu sacharozy według PN,
4)  obliczyć stężenie sacharozy,
5)  sporządzić dokumentację laboratoryjną,
6)  uzasadnić uzyskane wyniki.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne,

–

tekst przewodni

Środki dydaktyczne:

–

próbka z roztworem sacharozy i wody,

–

polarymetr,

–

szkło laboratoryjne,

–

odczynniki chemiczne,

–

instrukcja obsługi przyrządu,

–

Polska Norma.

Ćwiczenie 2

Oznacz zawartość cukru metodą polarymetryczną za pomocą prostej wzorcowej.

Wskazówki do realizacji:
Przed przystąpieniem do realizacji ćwiczenia, nauczyciel powinien omówić jego zakres

i techniki wykonania oraz zapoznać uczniów z zasadami bezpiecznej pracy.

Sposób wykonania ćwiczenia

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Uczeń powinien:

1)  zapoznać się z materiałem nauczania,
2)  sporządzić roztwory wzorcowe cukru,
3)  oznaczyć kąt skręcania

dla każdego roztworu,

4) wykreślić prostą wzorcową

= f(c),

5) oznaczyć kąt skręcania

dla roztworu o nieznanym stężeniu,

6) odczytać z wykresu stężenie roztworu badanego,
7) sporządzić dokumentację laboratoryjną.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

–

ćwiczenia praktyczne,

–

tekst przewodni

Środki dydaktyczne:

–

polarymetr,

–

waga i odważniki,

–

szkło laboratoryjne,

–

odczynniki chemiczne,

–

badana substancja,

–

instrukcja obsługi przyrządu.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

6. EWALUACJA OSIĄGNIĘĆ UCZNIA

Przykłady narzędzi pomiaru dydaktycznego

Test dwustopniowy do jednostki modułowej

„Badanie fizycznych

właściwości substancji”

Test składa się z 20 zadań wielokrotnego wyboru, z których:

−

zadania 1, 2, 3, 5, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 18, 19, 20 są z poziomu podstawowego,

−

zadania 4, 6, 7, 13, 17 są z poziomu ponadpodstawowego.

Punktacja zadań: 0 lub 1 punkt

Za każdą prawidłową odpowiedź uczeń otrzymuje 1 punkt. Za złą odpowiedź lub jej brak

uczeń otrzymuje 0 punktów.

Proponuje się następujące normy wymagań – uczeń otrzyma następujące
oceny szkolne:

−

dopuszczający – za rozwiązanie co najmniej 10 zadań z poziomu podstawowego,

−

dostateczny – za rozwiązanie co najmniej 13 zadań z poziomu podstawowego,

−

dobry – za rozwiązanie 16 zadań, w tym co najmniej 3 z poziomu ponadpodstawowego,

−

bardzo dobry – za rozwiązanie 18 zadań, w tym co najmniej 4 z poziomu

ponadpodstawowego.

Klucz odpowiedzi:1.b, 2.c, 3.d, 4.c, 5.b, 6.a, 7.d, 8.a, 9.c, 10.a, 11.b, 12.d, 13.d,
14.b,15.c, 16.c, 17.c, 18.d, 19.c, 20.a.

Plan testu

zad.

Cel operacyjny
(mierzone osiągnięcia ucznia)

Kategoria

celu

Poziom

wymagań

Poprawna

odpowiedź

Określać dokładność pomiaru

Dobierać aparaty do pomiaru określonej
wielkości

Określać jednostki wielkości mierzonej

Wykorzystać w sposób racjonalny aparat

Obliczać średni wynik pomiarów

Zinterpretować wyniki pomiarów

Dobrać metodę oznaczania wielkości
fizycznej do rodzaju substancji

Dobrać właściwe warunki pomiaru

Ustalać warunki pomiaru

10.

Zorganizować stanowisko pracy

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

zad.

Cel operacyjny
(mierzone osiągnięcia ucznia)

Kategoria

celu

Poziom

wymagań

Poprawna

odpowiedź

11.

Określać celowość wykonanego pomiaru

12.

Określać błąd pomiaru

13.

Dobrać termometr do pomiaru

14.

Scharakteryzować przemiany fizyczne

15.

Dobrać sprzęt do oznaczania temperatury
topnienia

16.

Dobrać sposób osuszania piknometru

17.

Zinterpretować wyniki pomiarów

18.

Zastosować przepisy bhp oraz ochrony
ppoż.

19.

Obliczać błąd bezwzględny pomiaru

20.

Dobierać stanowisko pracy i środki
ochrony osobistej

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Przebieg testowania

Instrukcja dla nauczyciela

1. Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu z wyprzedzeniem co najmniej

jednotygodniowym.

2. Ustal z uczniami zakres materiału i omów z uczniami cel stosowania pomiaru

dydaktycznego.

3.  Zapewnij warunki do samodzielnej pracy.
4.  Rozdaj zestawy zadań, instrukcje dla ucznia i karty odpowiedzi.
5.  Odczytaj uczniom przeznaczoną dla nich instrukcję oraz udziel odpowiedzi na pytania.
6.  Kilka  minut  przed  zakończeniem  testu  przypomnij  uczniom  o  zbliżającym  się  czasie

zakończenia zadania.

7.  Pełnij rolę obserwatora.
8.  Zbierz karty odpowiedzi oraz zestawy zadań testowych.
9.  Sprawdź  wyniki  i  przeprowadź  analizę  uzyskanych  wyników  sprawdzianu  i  wybierz

te zadania, które sprawiły uczniom największe trudności.

10. Ustal przyczyny trudności uczniów w opanowaniu wiadomości i umiejętności.
11. Opracuj wnioski do dalszego postępowania, mającego na celu uniknięcie niepowodzeń

dydaktycznych – niskie wyniki przeprowadzonego sprawdzianu.

Instrukcja dla ucznia

1.  Przeczytaj uważnie instrukcję.
2.  Podpisz imieniem i nazwiskiem kartę odpowiedzi.
3.  Zapoznaj się z zestawem zadań testowych.
4.  Test  zawiera  20  zadań.  Do  każdego  zadania  dołączone  są  cztery  możliwe  odpowiedzi.

Tylko jedna odpowiedź jest prawdziwa.

5. Udzielaj odpowiedzi tylko na załączonej karcie odpowiedzi.
6. Prawidłową odpowiedź zaznacz X. W przypadku pomyłki, należy błędną odpowiedź

zaznaczyć kółkiem, a następnie ponownie zakreślić odpowiedź prawidłową.

7. Kiedy udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż jego

rozwiązanie na później i wróć do niego, gdy zostanie Ci wolny czas.

8. Ocenę dostateczną otrzymasz, jeśli udzielisz prawidłowej odpowiedzi na 13 zadań.
9. Na rozwiązanie testu masz 45 minut.

Powodzenia

Materiały dla ucznia:

–

instrukcja,

–

zestaw zadań testowych,

–

karta odpowiedzi.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

ZESTAW ZADAŃ TESTOWYCH

1. Wartość działki elementarnej skali przyrządu określa:

a) czułość pomiaru,
b) dokładność pomiaru,
c) zakres pomiaru,
d) warunki pomiaru.

2. Lepkość dynamiczną cieczy oznacza się w aparacie:

a)  Englera,
b)  Ubbelohde’a,
c)  Höplera,
d)  lepkościomierzu kapilarnym.

3. Jednostką lepkości względnej jest:

a) stokes,
b) puaz,
c) Pa s,
d) stopień Englera.

4. Dysponując małą ilością substancji ciekłej, gęstość oznacza się:

a) areometrem,
b) wagą Mohra,
c) piknometrem,
d) areometrem i piknometrem.

5. W wyniku oznaczenia współczynnika załamania światła jodku butylu otrzymano w tych

samych  warunkach  pomiaru  następujące  wyniki:  1,50006;  1,50010;  1,49920.  Wynik
końcowy badania wynosi:
a)  1,35500
b) 1,49979
c)  1,12345
d)  1,31000

6. Temperatura topnienia jest kryterium oceny czystości substancji. Substancję uważa się

jako czystą, gdy topi się w zakresie temperatur:
a)

0,5

1,0

1,5

2,0

7. Metodą polarymetryczną ilościowo można oznaczyć stężenie:

a) roztworu chlorku sodu,
b) roztworu siarczanu(VI) potasu,
c) etanolu,
d) roztworu sacharozy.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

8. Dla cieczy o przewidywanej TZ > 250

C tygielek Marcussona napełnia się cieczą do:

a) czerwonej kreski,
b) poniżej czerwonej kreski,
c) do czarnej kreski,
d) powyżej czarnej kreski.

9. Zapis wyniku pomiaru n

= 1,3456 oznacza:

a) wartość współczynnika refrakcji,
b) wartość współczynnika w temperaturze 20

c) wartość współczynnika refrakcji w 20

C i świetle sodowym,

d) wartość współczynnika refrakcji w świetle sodowym.

10. Oznaczanie temperatury zapłonu oleju prowadzi się :

a) pod dygestorium,
b) na blacie stołu laboratoryjnego,
c) na blacie stołu laboratoryjnego obok palącego się palnika gazowego,
d) w dowolnym miejscu na stole laboratoryjnym.

11. Pomiary wielkości fizycznych służą do:

a) identyfikacji substancji,
b) identyfikacji substancji i oceny ich czystości,
c) oceny czystości,
d) oceny stopnia zanieczyszczeń.

12. Błąd paralaksy to błąd spowodowany:

a)  głębokością zanurzenia termometru,
b)  zmianami ciśnienia,
c)  zmianą objętości zbiorniczka termometru,
d)  nieprawidłowym odczytem menisku.

13. Do oznaczenia temperatury wrzenia alkoholu etylowego należy użyć termometr

o zakresie:

a) –35 – 650

b) –35 – 250

c) –35 – 30

d) 0 – 100

14. Temperatura topnienia to przemiana substancji:

a)  stałej w stan gazowy,
b)  stałej w stan ciekły,
c)  ciekłej w stan stały,
d)  ciekłej w stan gazowy.

15. Kapilarę stosuje się do oznaczania temperatury:

a)  wrzenia,
b)  zapłonu,
c)  topnienia,
d)  palenia.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

16. Mokry piknometr należy osuszyć:

a) w suszarce w temperaturze 50

b) opłukując alkoholem i suszyć w suszarce w temperaturze 50

c) próżniowo lub opłukując alkoholem,
d) w suszarce w temperaturze 70

17. Oznaczono współczynnik załamania światła w roztworach CaCl

o stężeniach: 1%, 4%,

10%, 15% m/m. Podaj, który z niżej podanych wyników pomiaru odpowiada roztworowi
o stężeniu 10%:

a)  1,33556,
b)  1,34251,
c)  1,35589,
d)  1,36652.

18. Oznaczając temperaturę palenia oleju szczególne środki ostrożności, należy zachować

ze względu na:

a)  łatwopalność,
b)  toksyczność,
c)  tworzenie mieszanin wybuchowych z powietrzem,
d)  wszystkie wymienione w punkcie a, b, c.

19. Gęstość roztworu wyznaczona praktycznie wynosi 1,2451 g/cm

, a gęstość odczytana

z literatury wynosi 1,2531 g/cm

. Błąd bezwzględny pomiaru wynosi:

a)   0,0041,
b) 0,0050,
c)   0,0080,
d)   0,0103.

20. Podczas oznaczania gęstości stężonego kwasu solnego areometrem należy oznaczenie

wykonać:

a)  pod wyciągiem, w rękawicach i okularach ochronnych,
b)  pod wyciągiem,
c)  w rękawicach i okularach ochronnych,
d)  tylko w rękawicach.

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

KARTA ODPOWIEDZI

Imię i nazwisko..........................................................................................

Badanie fizycznych właściwości substancji

Zakreśl poprawną odpowiedź, wpisz brakujące części zdania lub wykonaj rysunek.

zadania

Odpowiedź

Punkty

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

Razem:

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Zadanie praktyczne wysoko symulowane

Do jednostki modułowej „Badanie fizycznych właściwości substancji”

Proponowane zadanie praktyczne jest przeznaczone do przeprowadzenia w jednostce

modułowej  „Badanie  fizycznych  właściwości  substancji”  po  zakończonym  procesie
kształcenia.  Zadanie    ma  charakter  wysoko  symulowany  i  pozwala  na  ocenę  umiejętności
uczniów  w  zakresie  posługiwania  się  przyrządami,  wykonywania  pomiarów  właściwości
fizycznych substancji, interpretowania wyników pomiarów.

Zadanie praktyczne ma charakter sprawdzający, tzn. ukierunkowane jest na porównanie
uzyskanych wyników z założonymi w programie celami kształcenia.

Instrukcja dla nauczyciela

Czas trwania testu 90 minut.

Przygotuj indywidualne stanowisko pracy dla każdego ucznia.

Zapewnij warunki do samodzielnej pracy.

Rozdaj instrukcje i karty pracy.

Omów z uczniami przebieg testu praktycznego, udziel odpowiedzi na pytania.

Kilka minut przed zakończeniem zadania przypomnij uczniom o zbliżającym się czasie
zakończenia zadania.

Podczas przeprowadzania testu pełnij rolę obserwatora.

Po wykonania zadania przez uczniów zbierz karty pracy.

Sprawdź wyniki i przeprowadź analizę uzyskanych wyników zadania praktycznego
i wybierz te, które sprawiły uczniom największe trudności.

10. Ustal przyczyny trudności uczniów w opanowaniu wiadomości i umiejętności.

11.

Opracuj wnioski do dalszego postępowania, mającego na celu uniknięcie niepowodzeń
dydaktycznych – niskie wyniki przeprowadzonego sprawdzianu.

Uczeń może maksymalnie otrzymać 19 punktów.

Test uczeń zaliczy, jeśli uzyska 10 punktów:

−

aby otrzymać ocenę dostateczną powinien uzyskać 12

−

14 punktów,

−

na ocenę dobrą powinien uzyskać 15

−

17 punktów,

−

na ocenę bardzo dobrą powinien uzyskać 18

−

19 punktów.

Instrukcja dla ucznia

Przeczytaj uważnie instrukcję.

Zanim przystąpisz do wykonania zadania, zaplanuj pracę. Pomoże Ci w tym KARTA PRACY.

Odpowiedzi wpisuj w wyznaczonych miejscach KARTY.

Za każda prawidłową odpowiedź otrzymasz jeden punkt. Za niepełną lub złą odpowiedź
otrzymasz 0 punktów.

Maksymalnie możesz otrzymać 19 punktów. Ocenę dostateczny otrzymasz, jeśli uzyskasz 12
punktów.

Pracuj samodzielnie.

Kiedy udzielenie odpowiedzi będzie Ci sprawiało trudność, wtedy odłóż jego rozwiązanie na
później i wróć do niego, gdy zostanie Ci wolny czas.

Po zakończeniu zadania oddaj nauczycielowi KARTĘ PRACY.

Na wykonanie zadania masz 90 minut.

Powodzenia

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Treść zadania

„Oznacz gęstość substancji w temperaturze pokojowej z dokładnością do 0,0001”

Działanie Twoje powinno przebiegać w trzech etapach:

ETAP I – faza przygotowawcza:

−

zaproponuj metodę oznaczania gęstości,

−

zaplanuj czynności, według których będziesz oznaczać gęstość,

−

podaj wymagane zasady bezpiecznej pracy podczas wykonywania oznaczeń,

−

zaplanowany układ czynność i przedstaw nauczycielowi – uzyskaj jego akceptację.

ETAP II – faza realizacyjna:

−

wykonaj potrzebne pomiary celem oznaczenia gęstości substancji,

−

oblicz gęstość badanej substancji,

−

porównaj otrzymany wynik z danymi tabelarycznymi,

−

oblicz błąd względny oznaczenia.

ETAP III – faza oceniająca:

−

zinterpretuj uzyskane wyniki,

−

określ, co zrobiłbyś inaczej, gdybyś wykonanie zadania mógł powtórzyć.

Karta pracy

Nazwa i adres szkoły

Nazwisko i imię ucznia

Data

Uzyskana suma

punktów

Zadanie

Odpowiedź

1 pkt

1. Zaproponuj metodę oznaczenia gęstości

Metoda:

3 pkt.

2. Dobierz przyrząd, sprzęt laboratoryjny i
stanowisko pracy.

Przyrząd:

Sprzęt laboratoryjny:

Stanowisko pracy:

1 pkt

4. Zaplanuj czynności, według których

będziesz oznaczać gęstość

1 pkt

5. Podaj wymagane zasady bezpieczeństwa

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

10 pkt.

6. Wykonaj potrzebne pomiary

2 pkt.

7. Oblicz gęstość badanej substancji

1 pkt

8. Oblicz błąd względny

Karta oceny

Czynności

Maksymalna liczba

punktów

Uzyskana

liczba

punktów

Określanie metody pomiaru

Dobór:
–  sprzętu laboratoryjnego,
–  przyrządu,
–  stanowiska pracy.

1
1
1

Planowanie czynności laboratoryjnych:
– właściwa kolejność zaplanowanych

czynności.

Zasady bezpiecznej pracy

Pomiar gęstości:
–  pomiar temperatury otoczenia,
–  ważenie pustego piknometru,
–  pomiar temperatury badanej cieczy,
–  napełnianie piknometru badaną cieczy,
–  przenoszenie piknometru,
–  ważenie piknometru z badaną cieczą,
–  mycie piknometru,
–  pomiar temperatury wody

1
1
1
1
1
1
1
1

„

Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

7. LITERATURA

1. Klepaczko-Filipiak B., Jakubiak Z., Wulkiewicz U.: Badania chemicze. Pomiary

wielkości fizycznych substancji. WSiP, Warszawa 1998

2. Jarosz M., Malinowska E.: Pracownia chemiczna. Analiza instrumentalna. WSiP,

Warszawa 1995

3. Klepaczko-Filipiak B., Łoin J.: Pracownia chemiczna. Analiza techniczna. WSiP,

Warszawa 1992

4. Kupryszewski G.: Podstawowe zasady bezpiecznej pracy w laboratorium chemicznym.

Wydawnictwo Gdańskie, Gdańsk 1999

5. Szyszko E.: Instrumentalne metody analityczne. PZWL, Warszawa 1985