KARP PO PALESTYŃSKU

Czas przygotowania: 60 minut   /   Trudność przygotowania: średnia

Składniki:

•

Karp - 2 kg

•

Masło - 200 g

•

Cebula - 20 dag

•

Cytryna - 1/2 szt.

•

Pomidor - 2 szt.

•

Przecier pomidorowy - 1 szt.

•

Czosnek - 3 główki

Przepis:

      ○    Karpia ok. 2 kg oczyścić i wypatroszyć
      ○    Przeciąć wzdłuż od brzucha do grzbietu tak żeby powstały dwie połówki złączone grzbietem,
      ○    Położyć na blasze wyłożonej folią aluminiową, skropić cytryną, posolić delikatnie,
      ○    Obłożyć całą rybę cebulą w plasterkach (plasterek obok plasterka), 
      ○    Obrany i pokrojony czosnek w plasterki obłożyć co ok. 4 cm na całej rybie,
      ○    Przecier   pomidorowy   gęsto   rozsmarować   po   plasterkach   cebuli,   a   następnie   rozłożyć   też

 

  plastry pomidora,

      ○    Lekko posolić i nałożyć na to wszystko kawałki masła dość gęsto całą kostkę,
      ○    Odłożyć na ok. 20 minut, w międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C, 
      ○    Rybę piec przez około 20-30 minut,

      ○    Danie jest gotowe, gdy cebulka jest zarumieniona, a boki między folią a karpiem mogą być

 

  nawet mocno przypieczone. Nie należy się tym martwić, to masło trochę się przypieka.