Szaszłyki z tofu 

marynata: 



 

1 cytryna  



 

1 ząbek czosnku  



 

4 łyżki oliwy  



 

4 łyżki octu z białego wina  



 

1  łyżka  ziół:  rozmaryn,  natka  pietruszki  i 
tymianek  



 

300 g wędzonego tofu  



 

3 szklanki grzybów, np. pieczarek  



 

sól  



 

pieprz  



 

kilka listków sałaty  



 

pomidorki koktajlowe  



 

świeża bazylia  



 

oliwa  

Z  cytryny  zetrzeć  skórkę,  sok  wycisnąć.  Dodać 

czosnek  przeciśnięty  przez  praskę.  Doprawić 
ziołami,  solą  i  pieprzem.  Dolać  oliwę  i  ocet, 
dokładnie wymieszać. 

 

Tofu pokroić na kawałki, nadziać na namoczone 

w  wodzie  patyczki  do  szaszłyków  -  na  przemian  z 
grzybami.  Ułożyć  w  płytkim  naczyniu,  polać 
marynatą.  Przykryć  i  wstawić  do  lodówki  na  1-2 
godziny, obracać od czasu do czasu. 

Piec  ok.  6  minut  na  średnio  rozgrzanym  grillu 

(lub  w  piekarniku  z  grillem),  smarując  marynatą  i 

często obracając. 

Podawać na zieleninie, z połówkami pomidorków 

koktajlowych. Przybrać świeżymi ziołami.