Obuwnik_744[02].Z1.02

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

SPIS TREŚCI

Wprowadzenie

Wymagania wstępne

Cele kształcenia

Przykładowe scenariusze zajęć

Ćwiczenia

5.1. Kontrola jakości produkcji obuwia w sferze przedprodukcyjnej

5.1.1. Ćwiczenia

5.2. Kontrola jakości produkcji obuwia w sferze produkcyjnej

5.2.1. Ćwiczenia

5.3. Kontrola jakości produkcji obuwia w sferze poprodukcyjnej

5.3.1. Ćwiczenia

6. Ewaluacja osiągnięć ucznia

7. Literatura

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

1. WPROWADZENIE

Przekazujemy Państwu Poradnik dla nauczyciela, który będzie pomocny w prowadzeniu

zajęć dydaktycznych w szkole kształcącej w zawodzie obuwnik.

W poradniku zamieszczono:

−

wymagania wstępne, czyli wykaz niezbędnych umiejętności i wiedzy, które uczeń
powinien mieć opanowane przed przystąpieniem do realizacji tej jednostki modułowej,

−

cele kształcenia, jakie uczeń powinien osiągnąć w czasie zajęć edukacyjnych tej jednostki
modułowej,

−

przykładowe scenariusze zajęć,

−

przykładowe ćwiczenia ze wskazówkami do realizacji, zalecanymi metodami nauczania –
uczenia oraz środkami dydaktycznymi,

−

ewaluację osiągnięć ucznia,

−

wykaz literatury, z jakiej uczeń moŜe korzystać podczas nauki.

Wskazane jest, aby zajęcia dydaktyczne były prowadzone róŜnymi metodami ze

szczególnym uwzględnieniem aktywizujących metod nauczania.

Formy organizacyjne pracy uczniów mogą być zróŜnicowane, począwszy od

samodzielnej pracy uczniów do pracy zespołowej.

Jako pomoc w realizacji jednostki modułowej dla uczniów przeznaczony jest Poradnik dla

ucznia. Nauczyciel powinien ukierunkować uczniów na właściwe korzystanie z poradnika do
nich adresowanego.

Materiał nauczania (w Poradniku dla ucznia) podzielony jest na rozdziały, które

zawierają podrozdziały. Podczas realizacji poszczególnych rozdziałów wskazanym jest
zwrócenie uwagi na następujące elementy:

−

materiał  nauczania  –  w  miarę  moŜliwości  uczniowie  powinni  przeanalizować
samodzielnie.  Obserwuje  się  niedocenianie  przez  nauczycieli  niezwykle  waŜnej
umiejętności,  jaką  uczniowie  powinni  bezwzględnie  posiadać  –  czytanie  tekstu
technicznego ze zrozumieniem,

−

pytania sprawdzające mają wykazać, na ile uczeń opanował materiał teoretyczny i czy jest
przygotowany  do  wykonania  ćwiczeń.  W zaleŜności  od  tematu  moŜna  zalecić  uczniom
samodzielne  udzielanie  odpowiedzi  na  pytania  lub  wspólne  z  całą  grupą  uczniów,
w formie  dyskusji  opracowanie  odpowiedzi  na  pytania.  Druga  forma  jest  korzystniejsza,
poniewaŜ  nauczyciel  sterując  dyskusją  moŜe  uaktywniać  wszystkich  uczniów  oraz
w trakcie dyskusji usuwać wszelkie wątpliwości,

−

dominującą rolę w kształtowaniu umiejętności oraz opanowaniu materiału spełniają
ć

wiczenia. W trakcie wykonywania ćwiczeń uczeń powinien zweryfikować wiedzę

teoretyczną oraz opanować nowe umiejętności. Przedstawiono dosyć obszerną propozycję
ć

wiczeń wraz ze wskazówkami o sposobie ich przeprowadzenia, uwzględniając róŜne

moŜliwości ich realizacji w szkole. Nauczyciel decyduje, które z zaproponowanych
ć

wiczeń jest w stanie zrealizować przy określonym zapleczu technodydaktycznym szkoły.

Prowadzący moŜe równieŜ zrealizować ćwiczenia, które sam opracował,

−

sprawdzian postępów stanowi podsumowanie rozdziału, zadaniem uczniów jest udzielenie
odpowiedzi  na  pytania  w  nim  zawarte.  Uczeń  powinien  samodzielnie  czytając
zamieszczone  w  nim  stwierdzenia  potwierdzić  lub  zaprzeczyć  opanowanie  określonego
zakresu  materiału.  JeŜeli  wystąpią  zaprzeczenia,  nauczyciel  powinien  do  tych  zagadnień
wrócić,  sprawdzając  czy  braki  w  opanowaniu  materiału  są  wynikiem  niezrozumienia
przez  ucznia  tego  zagadnienia,  czy  niewłaściwej  postawy  ucznia  w  trakcie  nauczania.
W tym  miejscu  jest  szczególnie  waŜna  rola  nauczyciela,  gdyŜ  od  postawy  nauczyciela,
sposobu  prowadzenia  zajęć  zaleŜy  między  innymi  zainteresowanie  ucznia.  Uczeń

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

niezainteresowany  materiałem  nauczania,  wykonywaniem  ćwiczeń  nie  nabędzie  w pełni
umiejętności  załoŜonych  w  jednostce  modułowej.  NaleŜy  rozbudzić  wśród  uczniów  tak
zwaną „ciekawość wiedzy”. Potwierdzenie przez ucznia opanowania materiału nauczania
rozdziału moŜe stanowić podstawę dla nauczyciela do sprawdzenia wiedzy i umiejętności
ucznia  z  tego  zakresu.  Nauczyciel  realizując  jednostkę  modułową  powinien  zwracać
uwagę na predyspozycje ucznia, ocenić, czy uczeń ma większe uzdolnienia manualne, czy
moŜe lepiej radzi sobie z rozwiązywaniem problemów teoretycznych,

−

testy  zamieszczone  w  rozdziale  Ewaluacja  osiągnięć  ucznia  zawierają  zadania  z  zakresu
całej jednostki modułowej i naleŜy je wykorzystać do oceny uczniów, a wyniki osiągnięte
przez  uczniów  powinny  stanowić  podstawę  do  oceny  pracy  własnej  nauczyciela
realizującego tę jednostkę modułową. KaŜdemu zadaniu testu przypisano określoną liczbę
moŜliwych  do  uzyskania  punktów  (0  lub  1  punkt).  Ocena  końcowa  uzaleŜniona  jest  od
ilości uzyskanych punktów. Nauczyciel moŜe zastosować test według własnego projektu
oraz  zaproponować  własną  skalę  ocen.  NaleŜy  pamiętać,  Ŝeby  tak  przeprowadzić  proces
oceniania ucznia, aby umoŜliwić mu jak najpełniejsze wykazanie swoich umiejętności.

Schemat układu jednostek modułowych.

744[02].Z1.02

Ocena jakości

produkcji obuwniczej

744[02].Z1.03

Sporządzanie kalkulacji kosztów

wytwarzania obuwia

744[02].Z1

Podstawy produkcji obuwia

744[02].Z1.01

Określanie zasad konstruowania

obuwia

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

2. WYMAGANIA WSTĘPNE

Przystępując do realizacji programu jednostki modułowej uczeń powinien umieć:

−

charakteryzować materiały podstawowe i pomocnicze stosowane w produkcji obuwia,

−

określać wymagania techniczne i przetwórcze dla materiałów na cholewki i spody
obuwia i materiałów pomocniczych,

−

dobierać materiały podstawowe i pomocnicze, półprodukty oraz środki wykończalnicze
odpowiednio do konstrukcji, typu, przeznaczenia i techniki wytwarzania obuwia,

−

charakteryzować składowe części obuwia,

−

charakteryzować podstawowe rodzaje obuwia oraz typy cholewek,

−

klasyfikować obuwie według rozwiązań konstrukcyjnych i materiałowych,

−

sporządzać szkice elementów, półproduktów i typów obuwia, wykonywać rysunki
przekrojów obuwia wytwarzanego z zastosowaniem róŜnych systemów montaŜu,

−

odczytywać rysunki wykonawcze elementów, półproduktów i wyrobów obuwniczych,

−

przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpoŜarowej oraz
ochrony środowiska.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

3. CELE KSZTAŁCENIA

W wyniku realizacji programu jednostki modułowej uczeń powinien umieć:

–

posłuŜyć się terminologią dotyczącą kontroli międzyoperacyjnej,

–

określić zadania i strukturę komórki kontroli jakości produkcji obuwniczej,

–

określić metody, przyrządy i narzędzia stosowane w procesie kontroli jakości,

–

zastosować zasady kontroli przedprodukcyjnej, produkcyjnej i poprodukcyjnej,

–

posłuŜyć się dokumentacją oraz normami przedmiotowymi i czynnościowymi
dotyczącymi oceny jakości materiałów, półproduktów i wyrobów.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

4. PRZYKŁADOWE SCENARIUSZE ZAJĘĆ

Scenariusz zajęć 1

Osoba prowadząca

…………………………………

Modułowy program nauczania:

Obuwnik 744[02]

Moduł:

Podstawy produkcji obuwia 744[02].Z1

Jednostka modułowa:

Ocena jakości produkcji obuwniczej 744[02].Z1.02

Temat:

Ocena organoleptyczna gotowego obuwia.

Cel ogólny: Kształtowanie umiejętności dokonywania oceny gotowego obuwia.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń powinien umieć:

−

zorganizować stanowisko pracy do oceny gotowego obuwia,

−

sporządzić wykaz chwytów do oceny gotowego obuwia,

−

sporządzić wykaz wad i błędów, które mogą wystąpić w gotowym obuwiu,

−

ocenić pod względem organoleptycznym gotowe obuwie,

−

dokonać samooceny wykonanej pracy.

W czasie zajęć będą kształtowane następujące umiejętności ponadzawodowe:

−

organizowanie i planowanie zajęć,

−

praca w zespole,

−

ocena pracy zespołu.

Metody nauczania–uczenia się:

−

pokaz,

−

wiczenia praktyczne.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

praca w zespołach dwuosobowych.

Czas: 2 godziny dydaktyczne – 90 minut

Uczestnicy: uczniowie zasadniczej szkoły zawodowej

Środki dydaktyczne:

−

pary gotowego obuwia,

−

plansza obrazująca chwyty do oceny gotowego obuwia,

−

plansza obrazująca wady i błędy gotowego obuwia,

−

norma PN-86/0-91011,

−

przybory piśmiennicze, papier formatu A – 4,

−

literatura zgodna z punktem 7 poradnika dla nauczyciela.

Przebieg zajęć:
1.

Sprawdzenie listy obecności.

Określenie tematu zajęć.

Wyjaśnienie uczniom tematu i szczegółowych celów kształcenia.

Podział uczniów na zespoły i wybór lidera.

Wykonanie przez uczniów ćwiczenia praktycznego (ćwiczenie 2 z rozdziału 5.2.1):

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

−−−−

kaŜdy zespół losuje parę gotowego obuwia,

−−−−

uczniowie dokonują oceny organoleptycznej wylosowanej pary obuwia,

−−−−

uczniowie wypisują zauwaŜone nieprawidłowości.

Po wykonaniu ćwiczenia wybrany uczeń z grupy prezentuje wynik oceny gotowego
obuwia omawiając zauwaŜone nieprawidłowości.

Drugi uczeń z grupy prezentuje chwyty zastosowane do oceny.

Nauczyciel sprawdza prawidłowość oceny obuwia.

Uczniowie pozostałych zespołów oceniają jakość wykonanej pracy.

10.

Klasa wspólnie z nauczycielem dokonuje oceny wykonanego ćwiczenia.

Zakończenie zajęć:

Uczniowie wraz z nauczycielem wskazują, które etapy wykonywania ćwiczenia sprawiły

im trudności. Nauczyciel podsumowuje zajęcia, wskazując jakie umiejętności były ćwiczone,
jakie wystąpiły nieprawidłowości i jak ich unikać w przyszłości.

Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:

−

nauczyciel ocenia uczniów podczas prowadzonych zajęć metodą obserwacji, zwracając
uwagę na stopień ich aktywności, zaangaŜowanie w wykonywanie ćwiczenia, poprawność
wykonywania ćwiczenia,

−

ocenia końcowe efekty pracy,

−

przeprowadza anonimowe ankiety ewaluacyjne dotyczące sposobu prowadzenia zajęć,
trudności podczas realizowania zadania i zdobytych umiejętności.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Scenariusz zajęć 2

Osoba prowadząca

…………………………………

Modułowy program nauczania:

Obuwnik 744[02]

Moduł:

Podstawy produkcji obuwia 744[02].Z1

Jednostka modułowa:

Ocena jakości produkcji obuwniczej 744[02].Z1.02

Temat:

Kontrola jakości w sferze przedprodukcyjnej.

Cel ogólny: Kształtowanie umiejętności dokonywania kontroli jakości w sferze

przedprodukcyjnej.

Po zakończeniu zajęć edukacyjnych uczeń powinien umieć:

−

zorganizować stanowisko pracy do kontroli jakości poszczególnych etapów sfery
przedprodukcyjnej,

−

określić działania kontroli jakości w zakresie marketingu,

−

przedstawić działania kontroli jakości w zakresie projektowania i przygotowania produkcji,

−

określić działania kontroli jakości w zakresie zaopatrzenia,

−

określić działania kontroli jakości w zakresie badań laboratoryjnych,

−

dokonać samooceny wykonanej pracy.

W czasie zajęć będą kształtowane następujące umiejętności ponadzawodowe:

−

organizowanie i planowanie zajęć,

−

praca w zespole,

−

ocena pracy zespołu.

Metody nauczania–uczenia się:

−

pokaz z objaśnieniem,

−

tekst przewodni,

−

wiczenia praktyczne.

Formy organizacyjne pracy uczniów:

−

praca w zespołach 2 osobowych.

Czas: 2 godziny dydaktyczne - 90 minut

Uczestnicy: uczniowie zasadniczej szkoły zawodowej

Środki dydaktyczne:

−

próbki materiałów i półfabrykatów,

−

druki zamówień,

−

przybory piśmiennicze, papier formatu A4,

−

literatura zgodna z punktem 7 poradnika dla nauczyciela.

Przebieg zajęć:

Faza wstępna
1.

Określenie tematu zajęć.

Sprawdzenie listy obecności.

Wyjaśnienie uczniom tematu i szczegółowych celów kształcenia.

Wyjaśnienie uczniom zasad pracy metodą tekstu przewodniego.

Podział uczniów na grupy.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Zadanie dla uczniów

Dokonaj oceny organoleptycznej skóry naturalnej zamówionej przez zakład obuwniczy

do produkcji czółenka damskiego.

Faza właściwa
Praca metodą tekstu przewodniego i ćwiczeń praktycznych.

Informacje (pytania prowadzące)
1.

Jaki rodzaj skóry został zamówiony przez zakład do produkcji czółenka damskiego?

Jaki kolor, deseń, fakturę, gatunek powinna mieć zamówiona skóra?

Jakiej grubości powinna być skóra?

Jaki jest dopuszczalny spadek grubości w zamawianej skórze?

Czy skóra jest prawidłowo ocechowana, zgodnie z normą przedmiotową?

Czy skóra odpowiada wymaganiom fizycznym i chemicznym?

Czy asortyment sprowadzony przez zakład jest zgodny z zamówieniem?

Planowanie
1.

Zaplanuj kolejność czynności umoŜliwiających ocenę organoleptyczną skóry.

Zaplanuj sposób opracowania ćwiczenia.

Ustalenie
1.

Uczniowie pracując w zespołach ustalają parametry podlegające ocenie.

Uczniowie pracując w zespołach proponują sposób dokonania oceny skóry.

Uczniowie konsultują z nauczycielem poprawność wyboru parametrów umoŜliwiających
ocenę skóry i sposób dokonania tej oceny.

Wykonanie
1.

Uczniowie wykonują opis parametrów oceny skóry.

Uczniowie wykonują ocenę organoleptyczną skóry zamawianej przez zakład.

Sprawdzanie
1.

Uczniowie sprawdzają w grupach poprawność i dokładność wykonania pracy.

Uczniowie zapisują uwagi dotyczące sposobu oceny organoleptycznej skóry.

KaŜdy uczeń przedkłada nauczycielowi wykonaną pracę do oceny wraz z naniesionymi
uwagami.

Analiza końcowa

Uczniowie wraz z nauczycielem wskazują, które etapy wykonywania ćwiczenia sprawiły

im  najwięcej  trudności.  Nauczyciel  podsumowuje  zajęcia,  wskazując  jakie  nowe,  waŜne
umiejętności    zostały  wykształcone,  jakie  wystąpiły  nieprawidłowości  i  jak  ich  unikać
w przyszłości.

Sposób uzyskania informacji zwrotnej od ucznia po zakończonych zajęciach:

−

nauczyciel oceniając uczniów podczas prowadzonych zajęć zwraca uwagę na stopień ich
aktywności, zaangaŜowanie w wykonywanie ćwiczenia, poprawność wykonywania
ć

wiczenia,

−

ocenia efekty końcowe pracy,

−

przeprowadza anonimowe ankiety ewaluacyjne dotyczące sposobu prowadzenia zajęć,
trudności podczas realizowania zadania i zdobytych umiejętności.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5. ĆWICZENIA

5.1.

Kontrola jakości produkcji obuwia w sferze przedprodukcyjnej

5.1.1.

Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Dokonaj oceny organoleptycznej skóry naturalnej zamówionej przez zakład obuwniczy

do produkcji czółenka damskiego. Zapisz wyniki sporządzonej oceny.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić zakres

i  sposób  wykonania  ćwiczenia,  pokazać  próbki  róŜnych  skór.  Uczeń  powinien  przeczytać
odpowiedni  fragment  rozdziału  Materiał  nauczania  z  Poradnika  dla  ucznia.  Ćwiczenie
powinno  być  wykonywane  samodzielnie,  przez  kaŜdego  ucznia.  NaleŜy  zwrócić  uwagę  na
staranność oceny skóry. Po prezentacji ćwiczeń powinna wywiązać się w klasie dyskusja.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

sprawdzić skórę pod względem zgodności asortymentu z zamówieniem: rodzaj, kolor,
deseń, grubość, spadek grubości, gatunek, cechowanie,

sprawdzić zgodność z wymaganiami fizycznymi i chemicznymi na podstawie
załączonego przez dostawcę świadectwa wyników badań laboratoryjnych,

dokonać samooceny wykonanej pracy,

zaprezentować wyniki pracy.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz z objaśnieniem.

rodki dydaktyczne:

−

skóra naturalna, kwit zamówienia, wyniki badań laboratoryjnych skóry,

−

grubościomierz, planimetr,

−

przybory piśmiennicze, kartka papieru formatu A4,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

Ćwiczenie 2

Odszukaj w Internecie informacje na temat norm dotyczących jakości produkcji. Wybierz

te informacje, które dotyczą norm mogących znaleźć zastosowanie w kontroli jakości sfery
przedprodukcyjnej.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i  zakres  wykonania  ćwiczenia.  Uczeń  powinien  przeczytać  odpowiedni  fragment  rozdziału
Materiał  nauczania  z  Poradnika  dla  ucznia.  Ćwiczenie  powinno  być  wykonywane
samodzielnie,  przez  kaŜdego  ucznia.  NaleŜy  zwrócić  uwagę  na  staranność  i  dokładność
wyszukiwania  informacji  w  Internecie  oraz  umiejętność  ich  selekcji.  Po  prezentacji  ćwiczeń
powinna wywiązać się w klasie dyskusja.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

odszukać w Internecie wiadomości dotyczące norm związanych z jakością produkcji,

wybrać informacje dotyczące treści ćwiczenia,

skopiować wiadomości związane z treścią ćwiczenia,

dokonać samooceny wykonanej pracy,

zaprezentować wyniki pracy.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

dyskusja dydaktyczna.

rodki dydaktyczne:

−

komputer z moŜliwością dostępu do Internetu,

−

przybory piśmiennicze, kartka papieru formatu A4,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

Ćwiczenie 3

Dokonaj kontroli zamówienia materiału tekstylnego przeznaczonego na wierzchy obuwia

domowego.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i  zakres  wykonania  ćwiczenia.  Uczeń  powinien  przeczytać  odpowiedni  fragment  rozdziału
Materiał  nauczania  z  Poradnika  dla  ucznia.  Ćwiczenie  powinno  być  wykonywane
samodzielnie,  przez  kaŜdego  ucznia.  NaleŜy  zwrócić  uwagę  na  staranność  kontroli
zamówienia. Po prezentacji ćwiczeń powinna wywiązać się w klasie dyskusja.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

wypisać cechy i właściwości jakie ma posiadać zamawiana tkanina,

sprawdzić, czy wszystkie cechy i właściwości tkaniny zostały ujęte w kwicie
zamówienia,

dokonać samooceny wykonanej pracy,

zaprezentować wyniki pracy.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz.

Ś

rodki dydaktyczne:

−

próbki tkanin, kwit zamówienia tkaniny,

−

przybory piśmiennicze, kartka papieru formatu A4,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.2.

Kontrola jakości produkcji obuwia w sferze produkcyjnej

5.2.1. Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Dokonaj oceny pary gotowego obuwia otrzymanej od nauczyciela. Przy ocenie skorzystaj

z tabeli 1 „Niedopuszczalne wady materiałowe oraz błędy wykonania” zamieszczonej
w materiale nauczania. Ocenę przedstaw pisemnie.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i  zakres  wykonania  ćwiczenia,  zaprezentować  przykłady  wad  materiałowych  i  błędów
wykonania.  Uczeń  powinien  przeczytać  odpowiedni  fragment  rozdziału  Materiał  nauczania
Poradnika  dla  ucznia.  Ćwiczenie  powinno  być  wykonywane  samodzielnie  przez  kaŜdego
ucznia  lub  w  zespołach  dwuosobowych.  NaleŜy  zwrócić  uwagę  na  staranność  i  dokładność
oceny gotowego obuwia. Po prezentacji ćwiczeń powinna wywiązać  się w klasie dyskusja.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

zapoznać się z treścią tabeli,

dokonać pisemnej oceny pary obuwia pod względem wad materiałowych i błędów
wykonania,

dokonać samooceny wykonanej pracy,

zaprezentować wykonaną pracę.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz z objaśnieniem.

rodki dydaktyczne:

−

para obuwia, tabela z wadami materiałowymi i błędami wykonania,

−

artykuły piśmiennicze, papier formatu A4,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

Ćwiczenie 2

Dokonaj oceny organoleptycznej pary obuwia wybranej drogą losową, stosując 10

podstawowych chwytów wykonywanych przez kontrolerów w zakładach obuwniczych przy
ocenie jakości gotowego obuwia.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i zakres  wykonania  ćwiczenia,  zaprezentować  chwyty  wykonywane  przez  kontrolerów  przy
ocenie jakości gotowego obuwia. Uczeń powinien przeczytać odpowiedni fragment rozdziału
Materiał  nauczania  z  Poradnika  dla  ucznia.  Ćwiczenie  powinno  być  wykonywane
samodzielnie, przez kaŜdego ucznia lub w zespołach dwuosobowych. NaleŜy zwrócić uwagę
na  staranność,  dokładność,  precyzję  wykonania  tej  czynności.  Po  prezentacji  ćwiczeń
powinna wywiązać się w klasie dyskusja.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

wylosować parę obuwia do oceny,

ocenić parę obuwia stosując 10 podstawowych chwytów,

dokonać samooceny wykonania ćwiczenia,

zaprezentować wykonaną pracę.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz z objaśnieniem.

rodki dydaktyczne:

−

pary obuwia przeznaczone do oceny, plansze obrazujące podstawowe chwyty
kontrolerów jakości gotowego obuwia,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

Ćwiczenie 3

Dokonaj pomiaru szerokości i wysokości cholewy kozaka damskiego.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i  zakres  wykonania  ćwiczenia.  Uczeń  powinien  przeczytać  odpowiedni  fragment  rozdziału
Materiał  nauczania  z  Poradnika  dla  ucznia.  Ćwiczenie  powinno  być  wykonywane
samodzielnie.  NaleŜy  zwrócić  uwagę  na  staranność  i  dokładność  wykonania  pomiaru.  Po
prezentacji ćwiczenia w klasie powinna wywiązać się dyskusja.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

zmierzyć wysokość cholewy,

zmierzyć szerokość cholewy w najwęŜszym miejscu powyŜej kostki i w najszerszym
miejscu łydki,

zapisać wyniki pomiarów,

dokonać samooceny wykonania ćwiczenia,

zaprezentować wykonaną pracę.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz z objaśnieniem.

Ś

rodki dydaktyczne:

−

obuwie damskie z wysoką cholewą, przymiar obuwniczy,

−

artykuły piśmiennicze, papier formatu A4,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Ćwiczenie 4

Sprawdź symetrię ułoŜenia perforacji i naszycia ozdoby w parze obuwia otrzymanej od

nauczyciela.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i  zakres  wykonania  ćwiczenia.  Uczeń  powinien  przeczytać  odpowiedni  fragment  rozdziału
Materiał  nauczania  z  Poradnika  dla  ucznia.  Ćwiczenie  powinno  być  wykonywane
samodzielnie,  przez  kaŜdego  ucznia.  NaleŜy  zwrócić  uwagę  na  staranność  i  dokładność
wykonania  kontroli.  Po  prezentacji  ćwiczenia w klasie powinna wywiązać się dyskusja.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

sprawdzić symetrię ułoŜenia perforacji w parze, mierząc odległość tych samych
szczegółów perforacji od osi podłuŜnej obuwia,

sprawdzić symetrię naszycia ozdoby, mierząc długość tych samych szczegółów ozdoby
od osi podłuŜnej obuwia,

zapisać wyniki pomiarów,

dokonać samooceny wykonania ćwiczenia,

zaprezentować wykonaną pracę.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz z objaśnieniem.

rodki dydaktyczne:

−

obuwie z perforacją i naszytą ozdobą, przymiar obuwniczy,

−

artykuły piśmiennicze, papier formatu A4,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

5.3. Kontrola jakości produkcji obuwia w sferze poprodukcyjnej

5.3.1.

Ćwiczenia

Ćwiczenie 1

Dokonaj oceny opakowania dowolnie wybranej pary obuwia, zwracając uwagę na

zgodność rodzaju opakowania, jego prawidłowość, stan i wygląd zewnętrzny etykiet oraz
sposób cechowania.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i zakres wykonania czynności i dokonać przykładowej oceny opakowania. Uczeń powinien
przeczytać odpowiedni fragment rozdziału Materiał nauczania z Poradnika dla ucznia.
Ć

wiczenie powinno być wykonywane samodzielnie, przez kaŜdego ucznia. NaleŜy zwrócić

uwagę na staranność i dokładność oceny. Po prezentacji wykonanych ćwiczeń w klasie
powinna wywiązać się dyskusja, którą podsumowuje nauczyciel.

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

wypisać cechy opakowania podlegające ocenie,

ocenić prawidłowość opakowania,

dokonać samooceny wykonanej pracy,

zaprezentować wykonaną pracę.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz z objaśnieniem.

Ś

rodki dydaktyczne:

−

obuwie w opakowaniu, etykiety, obowiązujące normy,

−

przybory piśmiennicze,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

Ćwiczenie 2

Dokonaj ewidencji reklamowanego obuwia według tabeli 3 „Ewidencja reklamowanego

obuwia”, zamieszczonej w materiale nauczania. Przyczynę reklamacji ustal na podstawie
wadliwej pary obuwia otrzymanej od nauczyciela.

Wskazówki do realizacji
Przed przystąpieniem do wykonania ćwiczenia nauczyciel powinien omówić sposób

i zakres wykonania czynności i dokonać przykładowej ewidencji reklamowanego obuwia.
Uczeń powinien przeczytać odpowiedni fragment rozdziału Materiał nauczania z Poradnika
dla ucznia. Ćwiczenie powinno być wykonywane samodzielnie, przez kaŜdego ucznia. NaleŜy
zwrócić uwagę na staranność i dokładność wykonania ewidencji. Po prezentacji wykonanych
ć

wiczeń w klasie powinna wywiązać się dyskusja, którą podsumowuje nauczyciel.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Sposób wykonania ćwiczenia

Uczeń powinien:

dokonać analizy treści ćwiczenia,

zorganizować stanowisko pracy,

rozpoznać usterkę kwalifikującą obuwie do reklamacji,

wypełnić kwit ewidencji reklamowanego obuwia,

dokonać samooceny wykonanej pracy,

zaprezentować wykonaną pracę.

Zalecane metody nauczania–uczenia się:

−

wiczenie,

−

pokaz z objaśnieniem.

rodki dydaktyczne:

−

pary obuwia z usterkami,

−

przykładowa ewidencja reklamowanego obuwia,

−

przybory piśmiennicze,

−

literatura z rozdziału 7 poradnika dla nauczyciela.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

6. EWALUACJA OSIĄGNIĘĆ UCZNIA

Przykłady narzędzi pomiaru dydaktycznego

Test dwustopniowy do jednostki modułowej „Ocena jakości produkcji
obuwniczej”

Test składa się z 20 zadań wielokrotnego wyboru, z których:

−−−−

zadania 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 są z poziomu podstawowego,

−−−−

zadania 15, 16, 17, 18, 19, 20 są z poziomu ponadpodstawowego.

Punktacja zadań: 0 lub 1 punkt

Za kaŜdą prawidłową odpowiedź uczeń otrzymuje 1 punkt. Za złą odpowiedź lub jej brak

uczeń otrzymuje 0 punktów.

Proponuje się następujące normy wymagań – uczeń otrzymuje następujące
oceny szkolne:

−−−−

dopuszczający – za rozwiązanie co najmniej 8 zadań z poziomu podstawowego,

−−−−

dostateczny – za rozwiązanie co najmniej 11 zadań z poziomu podstawowego,

−−−−

dobry – za rozwiązanie 15 zadań, w tym co najmniej 3 z poziomu ponadpodstawowego,

−−−−

bardzo dobry – za rozwiązanie 18 zadań, w tym 5 z poziomu ponadpodstawowego.

Klucz odpowiedzi: 1. a, 2. b, 3. d, 4. c, 5. b, 6. c 7. a, 8. c, 9. d, 10. a, 11. c,
12. a, 13. c, 14. b, 15. b, 16. c, 17. b, 18. a, 19. b, 20. b.

Plan testu

zad.

Cel operacyjny
(mierzone osiągnięcia ucznia)

Kategoria

celu

Poziom

wymagań

Poprawna

odpowiedź

Nazwać pakiet norm do budowy systemów jakości

Wyjaśnić zakres działań marketingowych

Wymienić metody oceny materiałów i surowców
uŜytych do produkcji

Wymienić elementy składowe jakości produkcji

Wyjaśnić cel kontroli międzyoperacyjnej

Wyjaśnić na czym polega samokontrola

Nazwać kontrolera jakości

Podać sposób oceny gotowego obuwia w metodzie
organoleptycznej

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Nazwać przyrząd do pomiaru wysokości obłoŜyn

10 Podać ilość gatunków obuwia wyjściowego

11 Wymienić formy kontroli poprodukcyjnej

12 Wyjaśnić, kiedy stosuje się kontrolę zaostrzoną

13 Wyjaśnić zadania kontroli wtórnej

14 Wymienić rodzaje reklamacji obuwia

15 Zmierzyć szerokość cholewy

16 Zastosować odpowiedni kształt pieczątki do

oznaczania gatunku

17 Zaproponować sposób sprawdzenia symetrii

perforacji w parze obuwia

18 Zastosować chwyty do oceny gotowego obuwia

19 Określić sposób przejścia z kontroli normalnej na

ulgową

20 Scharakteryzować reklamacje przedsprzedaŜne

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

Przebieg testowania

Instrukcja dla nauczyciela

Ustal z uczniami termin przeprowadzenia sprawdzianu z co najmniej jednotygodniowym
wyprzedzeniem.

Omów z uczniami cel stosowania pomiaru dydaktycznego.

Zapoznaj uczniów z rodzajem zadań podanych w zestawie oraz z zasadami punktowania.

Przeprowadź z uczniami próbę udzielania odpowiedzi na takie typy zadań testowych,
jakie będą w teście.

Omów z uczniami sposób udzielania odpowiedzi (karta odpowiedzi).

Zapewnij uczniom moŜliwość samodzielnej pracy.

Rozdaj uczniom zestawy zadań testowych i karty odpowiedzi, podaj czas przeznaczony
na udzielanie odpowiedzi.

Postaraj się stworzyć odpowiednią atmosferę podczas przeprowadzania pomiaru
dydaktycznego (rozładuj niepokój, zachęć do sprawdzenia swoich moŜliwości).

Kilka minut przed zakończeniem sprawdzianu przypomnij uczniom o zbliŜającym się
czasie zakończenia udzielania odpowiedzi.

Zbierz karty odpowiedzi oraz zestawy zadań testowych.

10.

Sprawdź wyniki i wpisz do arkusza zbiorczego.

11.

Przeprowadź analizę uzyskanych wyników sprawdzianu i wybierz te zadania, które
sprawiły uczniom największe trudności.

12.

Ustal przyczyny trudności uczniów w opanowaniu wiadomości i umiejętności.

13.

Opracuj wnioski do dalszego postępowania, mającego na celu uniknięcie niepowodzeń
dydaktycznych – niskie wyniki przeprowadzonego sprawdzianu.

Instrukcja dla ucznia

Przeczytaj uwaŜnie instrukcję.

Podpisz imieniem i nazwiskiem kartę odpowiedzi.

Zapoznaj się z zestawem pytań testowych.

Test zawiera 20 zadań o róŜnym stopniu trudności. Są to pytania wielokrotnego wyboru:

−−−−

1÷14 z poziomu podstawowego i 15÷20 z poziomu ponadpodstawowego (te mogą

przysporzyć Ci trudności, gdyŜ są one na poziomie wyŜszym niŜ pozostałe).

Za kaŜdą poprawną odpowiedź moŜesz uzyskać 1 punkt.

Udzielaj odpowiedzi tylko na załączonej karcie odpowiedzi. Dla kaŜdego zadania podane
są cztery moŜliwe odpowiedzi: a, b, c, d. Tylko jedna odpowiedź jest poprawna; wybierz
ją i zaznacz kratkę z odpowiadającą jej literą znakiem X.

Staraj się wyraźnie zaznaczać odpowiedzi. JeŜeli się pomylisz i błędnie zaznaczysz odpowiedź,
otocz ją kółkiem i zaznacz ponownie odpowiedź, którą uwaŜasz za poprawną.

Pracuj samodzielnie, bo tylko wtedy będziesz miał satysfakcję z wykonanego zadania.

Kiedy udzielenie odpowiedzi będzie sprawiało Ci trudność, wtedy odłóŜ rozwiązanie

zadania na później i wróć do niego, gdy zostanie Ci czas wolny.

10.

Po rozwiązaniu testu sprawdź czy zaznaczyłeś wszystkie odpowiedzi na KARCIE

ODPOWIEDZI.

11.

Na rozwiązanie testu masz 45 minut.

Powodzenia!

Materiały dla ucznia:

−

instrukcja,

−

zestaw zadań testowych,

−

karta odpowiedzi.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

ZESTAW ZADAŃ TESTOWYCH

1. Narzędziem do budowy systemów jakości i zarządzania jakością jest pakiet norm

ISO 9000.

ISO3000.

ISO 29000.

ISO 28402.

2. Przeprowadzenie działań marketingowych przed rozpoczęciem produkcji umoŜliwia

ocenę materiałów podstawowych i pomocniczych uŜytych do produkcji.

zestawienie wymagań i oczekiwań odbiorcy w stosunku do wyrobu.

kontrolę procesu produkcji.

działania poprodukcyjne.

3. Ocenę materiałów i surowców uŜytych do produkcji przeprowadza się metodą

prób i błędów.

badawczą.

porównawczą.

organoleptyczną i laboratoryjną.

4. Jakość wykonawcy, warunków pracy, materiałów i organizacji to główne elementy

składowe jakości

reklamacji.

działań poprodukcyjnych.

produkcji.

projektowania.

5. Celem działania kontroli międzyoperacyjnej jest

badanie laboratoryjne.

eliminowanie wadliwych półfabrykatów.

ocena jakości obuwia.

eliminowanie wadliwego obuwia.

6. Samokontrola stanowi formę kontroli

poprodukcyjnej.

organoleptycznej.

międzyoperacyjnej.

laboratoryjnej.

7. Kontrolera jakości nazywa się

brakarzem.

dekarzem.

rymarzem.

brylarzem.

8. W metodzie organoleptycznej ocenia się jakość gotowego obuwia za pomocą

wzroku i badań laboratoryjnych.

smaku i węchu.

wzroku i dotyku.

badań laboratoryjnych.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

9. Wysokość obłoŜyn sprawdza się wzdłuŜ paska tylnego lub szwu tylnego za pomocą

szablonu.

liniału.

grubościomierza.

wysokościomierza.

10. Obuwie wyjściowe dzieli się na

trzy gatunki.

dwa gatunki.

cztery gatunki.

pięć gatunków.

11. W sferze poprodukcyjnej stosuje się formy kontroli

zwyczajną, ulgową, zaostrzoną.

zwyczajną, cichą, zaostrzoną.

normalną, ulgową, zaostrzoną.

normalną, samokontrolę, cichą.

12. Kontrolę zaostrzoną stosuje się wtedy, gdy kilka kolejnych partii obuwia

wykazuje wskaźnik wadliwości wyŜszy od załoŜonego.

wykazuje wskaźnik wadliwości niŜszy od załoŜonego.

nie wykazuje wadliwości.

zostanie uznanych za zgodne z wymaganiami.

13. Zadanie związane z wyrywkową oceną obuwia po okresie sezonowania dotyczy kontroli

przedprodukcyjnej.

międzyoperacyjnej.

wtórnej.

w toku produkcji.

14. Reklamacje obuwia moŜna podzielić na

ewidencjonowane i sprzedaŜne.

przedsprzedaŜne i klientowskie.

sprzedaŜne i przedsprzedaŜne.

klientowskie i sprzedaŜne.

15. Szerokość cholewy sprawdza się w

dowolnym miejscu.

najwęŜszym miejscu powyŜej kostki i w najszerszym miejscu łydki.

najszerszym miejscu powyŜej kostki.

najwęŜszym miejscu łydki.

16. Do oznaczenia gatunku 1 stosuje się pieczątkę

trójkątną.

kwadratową.

okrągłą.

prostokątną.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

17. W jaki sposób sprawdza się symetrię ułoŜenia perforacji w parze obuwia

Mierząc odległość tych samych szczegółów perforacji od siebie.

Mierząc odległość tych samych szczegółów perforacji od osi podłuŜnej obuwia.

Mierząc wielkość otworów w perforacji.

Licząc ilość otworów w perforacji.

18. Pozycja chwytu przedstawiona na rysunku umoŜliwia sprawdzenie

symetryczności rozłoŜenia elementów, równomierności

rzędów szycia, odcieni koloru, ułoŜenia perforacji itp.

strony zewnętrznej obuwia i porównanie jej w półparach.

wysokości obcasów w półparach.

prawidłowości wykonania podeszew i obcasów w obuwiu

o spodach formowanych i wulkanizowanych.

19. Przejście z kontroli normalnej na ulgową następuje wtedy, gdy w czasie kontroli

zostaną wykryte nieprawidłowości.

kolejnych 10 partii zostało uznane za zgodne z wymaganiami.

kolejnych 10 partii zostało uznane za nie zgodne z wymaganiami.

kolejnych 10 partii zostało wycofane z produkcji.

20. Reklamacje przedsprzedaŜne dotyczą obuwia, które

znajduje się w magazynach producenta.

nie było dopuszczone do sprzedaŜy detalicznej.

było zakupione i uŜytkowane.

było zakupione, ale nie uŜytkowane.

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

KARTA ODPOWIEDZI

Imię i nazwisko..........................................................................................

Ocena jakości produkcji obuwniczej

Zakreśl poprawną odpowiedź

zadania

Odpowiedź

Punkty

Razem:

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

TEST 2

Test praktyczny typu – „próba pracy” do jednostki modułowej „Ocena
jakości produkcji obuwniczej”

Treść zadania

Wykonaj ocenę organoleptyczną półbuta męskiego derbowego. W ocenie wykorzystaj

obowiązujące normy.

Instrukcja dla nauczyciela

W czasie badania osiągnięć ucznia w nabywaniu umiejętności praktycznych

przewidzianych w celach jednostki modułowej zalecane jest przeprowadzenie zadania
testowego typu „próba pracy”. Zadanie jest tak dobrane aby pozwoliło sprawdzić poziom
umiejętności w zakresie wiedzy teoretycznej i sprawności praktycznego wykonywania oceny
organoleptycznej gotowego obuwia.

Uczniowie powinni wykonywać zadanie indywidualnie. Jest to jednocześnie moŜliwość

samodzielnego sprawdzenia przez ucznia poziomu nabytych umiejętności praktycznych
i dokonania analizy wykonanych ćwiczeń.

Zadaniem nauczyciela jest stworzenie warunków umoŜliwiających uczniowi wykonanie

zadania. NaleŜy zapewnić uczniowi warunki do samodzielnego opracowania poszczególnych
etapów wykonania zadania:

−

zorganizowania stanowiska pracy,

−

rozpoznania wad i błędów występujących w gotowym obuwiu,

−

przeprowadzenia analizy wykonania ćwiczenia.

Uczeń powinien mieć udostępnione:

−

stanowisko pracy do wykonania zadania,

−

parę półbutów męskich derbowych,

−

normy dotyczące wad i błędów wykonania,

−

plansze obrazujące podstawowe chwyty stosowane w ocenie gotowego obuwia,

−

wysokościomierz pięt, przymiar obuwniczy,

−

regulamin bezpieczeństwa i higieny pracy.

Przed rozpoczęciem wykonywania zadania nauczyciel powinien:

−

zadbać o przygotowanie odpowiedniego stanowiska pracy,

−

przygotować pary gotowych półbutów męskich derbowych,

−

zatwierdzić ustaloną przez uczniów kolejność czynności dotyczących wykonania
ć

wiczenia,

−

określić kryteria oceny wykonywanego zadania,

−

na bieŜąco kontrolować pracę uczniów,

−

dokonać oceny wykonanej pracy.

Instrukcja dla ucznia

Uczeń powinien wykonać następujące czynności:

−

przygotować stanowisko pracy do wykonania zadania,

−

wybrać parę obuwia do oceny,

−

ustalić na podstawie normy wady i błędy wykonania, które występują w obuwiu,

−

zastosować podstawowe chwyty wykonywane przy ocenie jakości gotowego obuwia,

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

−

uporządkować stanowisko pracy po wykonanej czynności,

−

zaprezentować wykonaną pracę,

−

omówić sposób wykonania zadania,

−

przedstawić wykonaną pracę do oceny.

Umiejętności podlegające ocenie

Lp.

Czynność wykonywana przez ucznia

Punkty

uzyskania

Punkty

przyznane

Przygotowanie stanowiska pracy

Wybór normy do oceny jakości obuwia

Zaplanowanie czynności umoŜliwiających ocenę

Ocena gotowego obuwia

11.

Uporządkowanie stanowiska pracy

12.

Zaprezentowanie i omówienie wykonanego zadania

Razem

100

Normy wymagań na poszczególne oceny szkolne

Ocena

Liczba uzyskanych punktów

niedostateczny

0 ÷ 48

dopuszczający

49 ÷ 60

dostateczny

61 ÷ 73

dobry

74 ÷ 88

bardzo dobry

89 ÷100

„Projekt współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego”

7. LITERATURA

Christ J.W.: Obuwnictwo. WPLiS, Warszawa 1965

Grabkowski M.: Obuwnictwo, Podręcznik dla ZSZ. WSiP, Warszawa 1992

Grabkowski M.: Technika wytwarzania obuwia t. II Politechnika Radomska, Radom 2000

Grabkowski M.: Technologia obuwia. Ćwiczenia laboratoryjne. Skrypt WyŜszej Szkoły
InŜynierskiej w Radomiu, Radom 1982

Kolman. R.: InŜynieria jakości. PWE, Warszawa 1992

Nowakowski K.: Systemy jakości w obuwnictwie. Centralne Laboratorium Przemysłu
Obuwniczego, Kraków 1994

Persz T.: Obuwnictwo przemysłowe część II, Podręcznik dla technikum. WSiP,
Warszawa 1986

Czasopisma fachowe:
–

Przegląd Skórzany (wydania archiwalne)

–

wiat Butów (wydania archiwalne i numery bieŜące).

Normy:
PN-86/0-91011
ISO 9004 (PN-EN 29004)

Literatura metodyczna
1.

Dretkiewicz-Więch J.: ABC nauczyciela przedmiotów zawodowych. Operacyjne cele
kształcenia. Zeszyt 32. CODN, Warszawa 1994

Ornatowski T., Figurski J.: Praktyczna nauka zawodu. ITeE, Radom, 2000