Na deser odrobina rozpusty: czekoladowe muffinki. Bez
grama mąki, więc - mimo czekolady - także dietetyczne!
Babeczki czekoladowe -
muffinki
2 łyżki masła
wiórki kokosowe
80 g gorzkiej czekolady
2 jajka
szczypta soli
6 łyżek cukru trzcinowego
1 cukier waniliowy
cukier puder do dekoracji
Foremki posmarować roztopionym masłem,
posypać wiórkami kokosowymi. Do reszty masła
dodać czekoladę i podgrzewać w kąpieli wodnej,
cały czas mieszając, aż się rozpuści. Pilnować,
by czekolada nie stężała i nie przywarła do dna.
Żółtka utrzeć na biało z 3 łyżkami cukru,
połączyć z roztopioną czekoladą, dodać cukier
waniliowy. Do białek dodać szczyptę soli i
pozostały cukier. Ubić na sztywną pianę.
Stopniowo, z wyczuciem, wmieszać do żółtek z
