Rouille

trudność: łatwe

Składniki:
1 żółtko jajka
2 – 3 ząbki czosnku
1 mała, czerwona, zmielona ostra papryczka (lub przyprawa)
250 ml oleju
1 łyżka przecieru pomidorowego albo puree z pieczonej czerwonej papryki
sól i pieprz
sok z cytryny

Przygotowanie:
Utrzyj żółtko jajka z czosnkiem i papryką. Powoli, kropla za kroplą, dolewaj olej. Dodaj przecier
pomidorowy lub paprykowe puree, jeśli chcesz uzyskać rdzawy kolor. Dopraw solą, pieprzem i
sokiem z cytryny. Rozsmaruj na kromkach bagietki lub tostów. Podawaj z gulaszem rybnym.

© Laura Calder

Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.9)

 
 

kuchnia.tv

http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5534

1 z 1

2010-02-24 23:42