Warunkiem koniecznym do zajścia 
każdej ekstrakcji jest obecność dwóch 
niemieszających się cieczy. 

fałsz 

Do zajścia ekstrakcji w układzie ciecz-
ciało stałe wystarczy jedna ciecz - 
rozpuszczalnik 

Osad nieściśliwy nie jest podatny na 
ciśnienie, stad przy wzroście ΔP 
strumień nie wzrasta liniowo. 

prawda 

 

Permeat to inaczej filtrat uzyskany np. w 
mikrofiltracji. 

fałsz 

Permeat powstaje w procesach 
membranowych, po przejściu przez 
membranę. 

Rozpuszczanie jest procesem w którym 
trzeba dostarczyć ciepło. 

fałsz 

Ciepłomoże być zarówno dostarczane 
jak i wydzielane. 

 
W chromatografii szybkość wypływu 
substancji z kolumny zależy od 
powinowactwa sorbent-sorbat. 

prawda 

 

Gazy nadkrytyczne stosowane są w 
ekstrakcji ze względu na dużą zmianę 
wartości współczynnika ściśliwości. 

fałsz 

Ze względu na małą lepkość, dużą 
dyfuzyjność i wysoka zdolność 
rozpuszczania substancji. 

Cząsteczki w strefie klarowania opadają 
szybciej niż w strefie opadania 
gromadnego. 

fałsz 

Szybciej opadają w strefie opadania 
gromadnego. 

Im wyższa jest lotność składnika tym 
wyższa jest jego temperatura wrzenia i 
składnik ten wcześniej przechodzi do 
pary. 

fałsz 

Im wyższa jest lotność składnika tym 
niższa jest jego temperatura wrzenia i 
składnik ten wcześniej przechodzi do 
pary. 

Mieszanie przyspiesza dyfuzje, stad tez 
proces rozpuszczania. 

prawda 

 

Pomoce filtracyjne powodują zmianę 
wartości współczynnika ściśliwości. 

prawda 

 

Związki hydrofobowe ulegają trudniej 
flotacji, gdyż nie łączą się z kolektorami. 

fałsz 

Związki hydrofobowe ulegają łatwo 
flotacji nawet bez kolektorów, gdyż są 
słabo zwilżalne.  

W ekstrakcji podaje się rozpuszczalnik i 
hydrofilową surówkę, a uzyskuje rafinat 
i ekstrakt. 

prawda 

 

Krzywa zarodkowania leży powyżej 
krzywej nasycenia, a poniżej krzywej 
przesycenia.  

fałsz 

Krzywa zarodkowania przecina krzywa 
przesycenia i nasycenia. 

Im wyższa jest lotność składnika tym 
niższa jest jego temperatura wrzenia i 
składnik ten wcześniej przechodzi do 
pary. 

prawda 

 

Jeżeli współczynnik podziału jest >>1 to 
znaczy, ze substancja jest silnie 
hydrofilowa. 

fałsz 

Silnie hydrofobowa. 

W filtracji pod stałym ciśnieniem 
wielkość strumienia filtracji spada 
liniowo w czasie, a objętość filtratu 
rośnie liniowo w czasie. 

fałsz 

Strumień filtracji spada linowo, ale 
objętość rośnie nieliniowa 

Pojemność rozpuszczania to inaczej 
stężenie nasycenia, które jest zależne od 
temperatury. 

fałsz 

Zdolność przyjmowania substancji 
rozpuszczonej. 

Wirówki sedymentacyjne pracujące w 
sposób ciągły mają bęben perforowany, 
zaś te w sposób okresowy 
nieperforowany.  

fałsz 

Wszystkie wirówki sedymentacyjne mają 
bębny lite. Bębny perforowane mają 
wirówki filtracyjne. 

 
Podczas wirowania siła odśrodkowa 
równoważy przyspieszenie ziemskie. 

fałsz 

Siła odśrodkowa jest większa od 
przyspieszenia ziemskiego. 

W ekstrakcji współprądowej ekstrakt ze 
stopnia 1 zasila stopień 2.  

fałsz 

Ekstrakt zostaje odprowadzony. Rafinat 

ze stop sto 1 zasila stopisz 2. 

Osad ściśliwy powoduje duże straty 

prawda 

 

ciśnienia. 
Bardzo dobra metoda do rozdziału 
enzymu dzięki wysokiej selektywności 
jest ekstrakcja płynami nadkrytycznymi. 

fałsz 

Lepsza jest chromatografia 

powinowactwa, gdyż jest bardziej 
specyficzna. 

W procesach membranowych proces 
filtracji przebiega w układzie cross-flow 
lub dead-end, przy czym cross-flow 
pozwala na uzyskanie lepszej 
przepustowości filtra. 

prawda 

 

Związki hydrofilowe ulegają trudniej 
flotacji stad łączy się je z kolektorami. 

prawda 

 

 
 

1.

 

Jak zmienia się skład destylatu podczas destylacji prostej? 
Zawartość w destylacie substancji bardziej lotnej rośnie. 
 

2.

 

Jak określa się doświadczalnie przepustowość filtru? 
Przepustowość filtru jest to ilość wody, która przy dopuszczalnej prędkości dopływu może przepłynąć przez filtr w jednostce 
czasu. By ja określić, należy zmierzyć objętość filtratu, uzyskana w jednostce czasu. 

ܸ

ி

തതത =

ܸ

ி

ݐ

௢௣௧௬௠௔௟௡௬

+

ݐ

௝௔ł௢௪௬

 

 

3.

 

Immobilizacja przez inkluzję - na czym polega, przykłady procedury. 
Inkluzja polega na zamykaniu cząsteczek enzymu w odpowiednich strukturach. Jeżeli enzym zamykany jest w imitujących 
komórki kapsułkach – mikrokapsułkowania, jeżeli enzym umieszcza się w roztworze monomerów, które polimeryzują tworząc 
włókna – zamykanie we włóknach, jeżeli tworzy się siatkę między cząsteczkami enzymu – sieciowanie. 
 

4.

 

Dlaczego poprzez odparowanie można wytworzyć kryształy? 
Ponieważ podczas odparowania rozpuszczalnika zwiększa się stężenie substancji rozpuszczonej, co sprzyja zarodkowaniu. 
 

5.

 

Wielkość strumienia filtracji - wzór, opis. 

ܸሶ =

ܸ݀

݀ݐ

=

ܣ ∙ ∆݌

ܴ

,

ܣ − ݌݋ݓ݅݁ݎܿℎ݊݅ܽ ݂݈݅ݐݎܽ, ܲ − ݋݌óݎ݂݈݅ݐݎܽ ݅ ݌݈ܽܿ݇ܽ ݂݈݅ݐݎܽܿݕ݆݊݁݃݋  

 

6.

 

Immobilizacja przez wiązanie chemiczne - opis, zalety, wady, przykłady procedury. 

Wytworzenie  wiązań  chemicznych  między  określonymi  centrami  aktywnymi  enzymu  lub  składników  ściany  komórkowej 
mikroorganizmów  a  odpowiednim  nośnikiem.  Mogą  tworzyć  się  wiązania  C-C,  C-N,  peptydowe,  estrowe  lub  dzięki 
wprowadzeniu przez biokatalizator grup funkcyjnych (ligandów) na powierzchnie nośnika.Np.:  

•

 

przez wiązanie amidowe C-N – czynnikiem arylującym jest chloro bezwodnik kwasu karboksylowego: N-A-CO-BA-E, 

•

 

przez wiązanie –C=N- - czynnikiem arylującym jest aldehyd glutarowy. Powstaje długa cząsteczka i substrat łatwiej dostaje się 
do enzymu: N-N=CH-(CH

2

)

3

-C=N-E. 

ZALETY: oddalenie nośnika, zmniejszenie dyfuzji substratu, trwałość 
WADY: zmiana właściwości enzymu. 
 

7.

 

Dlaczego poprzez ochładzanie można wytworzyć kryształy? 
Ponieważ rozpuszczalność wielu substancje maleje wraz ze zmniejszaniem się temperatury. 
 

8.

 

Dlaczego podczas destylacji wielokrotnej skład destylatu jest korzystniejszy aniżeli w destylacji prostej? 
Ponieważ na każdym stopniu destylat jest ponownie poddawany destylacje.