Kruche z orzechami
300 g mąki
150 g masła
110 g cukru
5 żółtek
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
masa:
30 dag orzechów włoskich
½ szklanki miodu
beza:
5 białek
szczypta soli
100 g cukru pudru
Mąkę przesiać, dodać cukier, sól i masło, zagnieść.
Dodać żółtka, wyrobić i odstawić do lodówki na co najmniej
godzinę. Wyjąć, podzielić na dwie nierówne części (2/3 i
1/3), większą wyłożyć dno i boki tortownicy o średnicy 24
cm (foremkę natłuścić masłem i oprószyć bułką tartą).
Orzechy uprażyć w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C
(przez ok. 2 minuty), aż się zezłocą, ale nie zbrązowieją.
Następnie dodać miód i wymieszać.
