Kotleciki ziemniaczane 



  5-6 ziemniaków  



  1 cebula  



  1 łyżka masła  



  1 zastępnik jajka PKU (2 łyżeczki i 40 ml wody)  



  1-2 łyżki mąki PKU  



  bułka tarta PKU  



  olej lub oliwa do smażenia  



  sól  



  pieprz  

Ziemniaki  obrać,  ugotować  i  rozgnieść  lub  przecisnąć 

przez praskę. Dodać podsmażoną na maśle cebulę (drobna 
kostka).  Doprawić  do  smaku  solą  i  pieprzem.  Dodać  1 
zastępnik  jajka  PKU  (uprzednio  rozprowadzić  w  wodzie 
zgodnie  z  instrukcją  na  opakowaniu)  i  mąkę  PKU. 
Uformować  sznycelki,  naciąć  z  obu  stron  „w  kratkę”, 

obtoczyć w bułce tartej PKU, usmażyć w oliwie lub oleju. 

Podawać z sałatką z pomidorów.