Wykład z biochemii

Wprowadzenie

Prof.dr hab. inż.Korneliusz Miksch

Silesian University of Technology, Gliwice, Poland

Environmental Biotechnology Department

Wykład 1

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

 

BIOCHEMIA  (od  bios  -  gr.  życie)-

dyscyplina  naukowa  opisująca  składniki 
chemiczne  organizmów  (biochemia  statyczna) 
oraz  przemiany  tych  składników  (biochemia 
dynamiczna). 

Całość  procesów  życiowych  tzn.  ogół 

reakcji  chemicznych  w  organizmie  żywym 
nazywamy 

metabolizmem 

(gr.metabole-

przemiana),  a  substancje  uczestniczace  w  tych 
reakcjach nazywamy metabolitami.

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

Cechy reakcji biochemicznych

1. Regulowanie ich przebiegu przez biokatalizatory 
zwane enzymami,
2. Powiązanie z określonymi strukturami 
komórkowymi,
3. Istnienie precyzyjnych mechanizmów 
integrujących poszczególne reakcje i procesy 
biochemiczne,
4. Wymaganie tzw. fizjologicznych warunków 
przebiegu reakcji,
5. Skojarzenie z przemianami energetycznymi.

Ta ostatnia cecha jest wspólna zarówno 

reakcjom biochemicznym,jak również chemicznym.

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

 

BIOCHEMIA -Program przedmiotu

 

     1.Aminokwasy i białka, 2. Cukrowce (węglowodany), 3. 

Tłuszczowce  (lipidy),    4.  Kwasy  nukleinowe,  5.  Związki 
wysokoenergetyczne,  6.  Kataliza  enzymatyczna,  7. 
Kinetyka 

reakcji 

enzymatycznych, 

8. 

Utlenianie 

biologiczne-łańcuch  oddechowy,  9.  Beta-oksydacja 
tłuszczy,  10.Przemiany  cukrowców  i  białek.  11.Cykl 
Krebsa,  12.  Główne  etapy  i  integracja  metabolizmu 
komórkowego, 

13.

 Mechanizmy 

adaptacyjne 

drobnoustrojów,  14.  Horyzontalny  transfer  genów 
(plazmidy),  15.  Błony  biologiczne  16.  Sposoby  oceny 
aktywności drobnoustrojów, 17. Mikrobiologiczny rozkład 
węglowodorów

http://kbs.ise.polsl.pl

Environmental Biotechnology Department, SUT

 

BIOCHEMIA - Literatura

 

•

Kunicki-Goldfinger W.J.H.: Życie bakterii, PWN Warszawa 2006 

•

Berg J.M., Tymoczko J.L., Stryer L.: Biochemia, PWN Warszawa 2005

•

Alberts B., Bray D., Hopkin K., Johnson A., Lewis J., Raff M., Roberts K., 
Walter P.: Podstawy biologii komórki, PWN Warszawa 2005

•

Hames B.D., Hooper N.M.: Biochemia - krótkie wykłady, PWN Warszawa 
2006

•

Alexander M. „Biodegradation and bioremediation”, Academic Press, San 
Diego-London-Boston-New York-Sydney-Tokyo-Toronto 1999 

•

Baj J., Markiewicz Z.: Biologia molekularna bakterii, PWN Warszawa 2006

•

Turner P.C., McLenan A.G., Bates A.D., White M.R.H.: Biologia 
molekularna, PWN Warszawa 2004

•

Mathews Ch.K., van Holde K.F. "Biochemistry", Benjamin/Cummings Publ. 
Comp. San Juan 1990;  

•

Alberts i in. "Molecular biology of the cell", Garland Publ, New York-London 
1983