MUS CZEKOLADOWY Z SEZAMOWYMI CHRUPKAMI - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

Składniki

200 g gorzkiej czekolady, pokruszonej

70 g masła

350 ml tłustej śmietany

2 duże jajka

2 łyżki miodu

1 łyżka Szkockiej Whisky

450 g cukru

8 łyżek wody

 1 / 3

MUS CZEKOLADOWY Z SEZAMOWYMI CHRUPKAMI - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

200 g nasion sezamu

Przygotowanie

Nad garnkiem z gotująca się wodą umieść miskę z czekoladą i masłem, rozpuść delikatnie

mieszając i odstaw. 

W oddzielnej misce ubij śmietanę na puszystą masę. 

W trzeciej misce ubij jaka z miodem, delikatnie dodaj whisky, rozpuszczoną czekoladę z

masłem i śmietanę. 

Przelej do pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.

Na patelnię wsyp cukier, dodaj 8 łyżek wody i postaw na średnim ogniu. 

Mieszaj i podgrzewaj aż zrobi się syrop. 

Gotuj aż syrop zrobi się złoty wówczas dodaj nasiona sezamu i gotuj aż całość zbrązowieje. 

 2 / 3

MUS CZEKOLADOWY Z SEZAMOWYMI CHRUPKAMI - Przepisy Kulinarne - leksykon przepisów i wiedzy kulinarnej

Gotowy sezamowy karmel wylej na natłuszczona blachę lub folię aluminiową i rozsmaruj nożem

tak, aby uzyskać warstwę o grubości 0,5 cm. 

Odstaw do zastygnięcia na 15 minut, otrzymasz duży sezamowy chrupek, który możesz

połamać na dowolnej wielkości kawałki.

 3 / 3