Tatar z łososia 



  50 dag surowego łososia (ew. wędzonego)  



  4 łyżki oleju z pestek winogron  



  sok z 1 cytryny  



  sól  



  pieprz  



  kilka korniszonów  



  4 małe cebule (najlepiej szalotki lub dymki)  



  1 łyżka kaparów  



  1 pęczek natki pietruszki  

Łososia  posiekać  bardzo  drobno,  dodać  oliwę,  sok  z 

cytryny,  sól  i  pieprz  do  smaku,  wymieszać.  Uformować  - 
tak, jak się to robi z tradycyjnym tatarem. Dookoła ułożyć 
posiekane  korniszony,  cebule  i  kapary.  Przybrać  natką 
pietruszki.  Zamiast  na  talerzu  tatara  można  podać  w 

liściach cykorii.