Żabie oczka 

ciasto: 



  30 dag mąki  



  25 dag żółtego pikantnego sera (np. liliput)  



  2 żółtka  



  20 dag masła  



  słoik oliwek nadziewanych papryką  



  2 żółtka  

Mąkę wysypać na stolnicę, dodać masło i wysiekać. Gdy 

tłuszcz  jest  dobrze  rozdrobniony,  zetrzeć  ser  żółty  na 
grubej  tarce  i  dodać  do  mąki  z  masłem.  Zrobić  dołeczek  i 
dodać  2  żółtka.  Całość  zagnieść.  Rozwałkować  na  grubość 
ok.  ½  cm,  lekko  podsypując  mąką.  Wykroić  małe,  okrągłe 
ciasteczka.  Każde  posmarować  rozmąconym  żółtkiem. 
Oliwki pokroić w poprzek na dwie,  a jeśli są twarde, to na 
trzy  części.  Na  każde  ciastko  dać  rozkrojoną  oliwkę,  lekko 
dociskając.  Blachę  piekarnikową  posmarować  cieniutko 
masłem  i  umieścić  na  niej  ciasteczka.  Piec  w  piekarniku 

nagrzanym do 200 st. C przez 10-15 minut (na złoty kolor). 

 

Żabie oczka, czyli ciasteczka z oliwkami i papryką, proponuję na wszelkie 

przyjęcia grillowe.