Inspirowane Raffaello  

 

Porcja: 748 kcal  

Przygotowanie: 40 minut  

Na 12 porcji 

Składniki:  

Biszkopt:  

 

6 jajek  

 

1/2 szklanki cukru kryształu  

 

1/2 szklanki cukru pudru  

 

szklanka mąki  

 

łyżeczka proszku do pieczenia  

 

masło do formy  

Masa śmietankowa:  

 

250 g białej czekolady  

 

1 l śmietany 30 proc.  

 

2 opakowania śmietany w proszku „Śnieżka” Dekoracja:  

 

50 g białej czekolady  

 

wiórki kokosowe  

Żółtka utrzeć z cukrem kryształem oraz cukrem pudrem na puszystą masę. Białka ubić na 
sztywną pianę, wymieszać z żółtkami. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, 
delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do natłuszczonej dużej tortownicy. Piec ok. 30 minut w 
piekarniku nagrzanym do 180°C. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i połączyć z 
trzema łyżkami śmietany. Resztę śmietany ubić ze „Śnieżką”. Górną warstwę biszkoptu 
odkroić i pokruszyć. Dodać razem z bitą śmietaną do kremu czekoladowego. Dokładnie 
wymieszać. Masę rozłożyć na biszkoptowym spodzie. Białą czekoladę przeznaczoną na 

dekorację zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać ją z wiórkami kokosowymi. 
Mieszanką posypać wierzch tortu. Wstawić na noc do lodówki.