© Copyright by Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Spó!ka Akcyjna, Warszawa 2006

 

1

Sprawdzian  sk!ada  si"  z  dwóch  cz"#ci.  Cz"#$  pierwsza  zawiera  10  zada%  testowych  (ka&de  za  1  punkt).  
W  ka&dym  zadaniu  nale&y  wskaza$  jedn'  poprawn'  odpowied(.  Cz"#$  druga  sk!ada  si"  z  innego  typu 
zada%.  Za  ka&de  zadanie  przewidziana  jest  inna  liczba  punktów  zamieszczona  po  numerze  zadania. 
)'cznie mo&na uzyska$ 27 punktów. Ostatnie zadanie (z gwiazdk') jest dodatkowe.  
 

1. 

Grupa –COOH to grupa funkcyjna: 
a)  w"glowodorów; 
b)  alkoholi; 

c)  kwasów karboksylowych; 
d)  estrów. 

           

2. 

Przemiana  glukozy  zawartej  w  owocach  pod  wp!ywem  enzymów  wytwarzanych  przez  dro&d&e,  
w wyniku której powstaje alkohol etylowy i tlenek w"gla(IV) to: 
a)  fermentacja octowa;  
b)  fermentacja alkoholowa; 

c)  fermentacja mlekowa; 
d)  spalanie glukozy. 

 

3. 

Produktami reakcji kwasu mrówkowego z sodem s': 
a)  mrówczan sodu i wodór;  
b)  mrówczan sodu i woda; 

c)  mrówczan sodu i zasada sodowa; 
d)  wy!'cznie mrówczan sodu. 

 

4. 

Octan magnezu ma wzór: 
a)  (C

2

H

5

COO)

2

Mg; 

c)   (CH

3

COO)

2

Mg; 

b)  (HCOO)

2

Mg; 

d)   (C

3

H

7

COO)

2

Mg. 

 

5. 

Zabarwienie fenoloftaleiny po dodaniu roztworu alkoholu: 
a)  pozostanie bez zmian; 

c)   zmieni si" na zielone; 

b)  zmieni si" na malinowe; 

d)   zmieni si" na niebieskie.  

   

6. 

Który szereg zawiera wy!'cznie wzory kwasów nasyconych: 
a)  CH

3

COOH, C

15

H

31

COOH, C

17

H

33

COOH; 

b)  HCOOH, CH

3

COOH, C

17

H

33

COOH;  

c)  C

17

H

33

COOH, C

17

H

35

COOH, C

15

H

31

COOH; 

d)  CH

3

COOH, C

17

H

35

COOH, C

2

H

5

COOH?  

 

7. 

Sk!adnik  "rodków  pior#cych  i  czyszcz#cych,  którego  budowa  umo&liwia  obni&enie  napi"cia 
powierzchniowego wody i usuwanie brudu, niewra&liwy na twardo#$ wody to: 
a)  myd!o sodowe; 

c)   detergent;  

b)  myd!o potasowe; 

d)   glicerol. 

 

8. 

Myd!o usuwa brud, poniewa&: 
a)  jest rozpuszczalnikiem brudu;  
b)  zmniejsza twardo#$ wody; 
c)  jest higroskopijne; 
d)  ma budow" umo&liwiaj'c' obni&enie napi"cia powierzchniowego i odrywanie brudu od pod!o&a. 

 

9. 

Mrówczan propylu ma wzór: 
a)  HCOOC

3

H

7

; 

b)   C

3

H

7

COOCH

3

; 

c)   HCOOC

2

H

5

; 

d)   C

3

H

7

COOH. 

...........................................................................

.......................

.....................

imi" i nazwisko

 

klasa

 

ocena

 

 

WERSJA

 

A

Sprawdzian:   Pochodne w!glowodorów 

© Copyright by Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Spó!ka Akcyjna, Warszawa 2006

 

2

10. 

Podczas hydrolizy octanu metylu powstaj': 
a)  kwas octowy i woda; 

c)   kwas octowy i alkohol etylowy; 

b)  kwas octowy i alkohol metylowy; 

d)   alkohol metylowy i woda. 

Cz!"# druga 

11. 

  4 p. 

  Podanym nazwom poj"$ przyporz'dkuj opisy. 

a)  alkohol 

1.

 

Kwas karboksylowy o d!ugim !a%cuchu w"glowym wchodz'cy  
w sk!ad t!uszczów ro#linnych lub zwierz"cych 

b)  glicerol 

2.  Zwi'zki o wzorze ogólnym R

1

–COO –R

2

 otrzymywane w wyniku 

reakcji kwasów karboksylowych i alkoholi, zazwyczaj 
charakteryzuj' si" !adnymi zapachami 

c)  grupa funkcyjna 

d)  estry 

3.  Zwi'zek organiczny – pochodna w"glowodoru, w którego 

cz'steczce co najmniej jeden atom wodoru zosta! zast'piony grup' 
wodorotlenow' –OH 

 

4.  Grupa atomów (lub atom) po!'czona z !a%cuchem w"glowym 

zwi'zku organicznego – charakterystyczna dla danego zwi'zku  
i decyduj'ca o jego w!a#ciwo#ciach 

 

5.  Alkohol zawieraj'cy w cz'steczce trzy grupy wodorotlenowe

, 

inaczej propanotriol 

a – …………,              b – …………,              c – …………,              d – ………… . 

 

12. 

  4 p. 

  Napisz  równania  reakcji  kwasu  octowego  z  sodem  i  kwasu  octowego  z  wodorotlenkiem 

wapnia. Nazwij produkty tych reakcji. 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

 

13. 

  2 p. 

  Podaj równanie dysocjacji jonowej kwasu mrówkowego i nazwij powstaj'ce jony. 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

 

14. 

  3 p. 

  Zaprojektuj  i  opisz  do#wiadczenie  s!u&'ce  do  odró&nienia  kwasu  stearynowego  od  kwasu 

oleinowego.  Wypisz  potrzebne  odczynniki,  sprz"t,  sposób  wykonania  do#wiadczenia  i  podaj 
przewidywane efekty. 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

 

© Copyright by Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Spó!ka Akcyjna, Warszawa 2006

 

3

15. 

  4 p. 

  Napisz  równania  reakcji  estryfikacji  kwasu  octowego  z  alkoholem  etylowym  i  kwasu 

mrówkowego z alkoholem metylowym. Podaj nazwy produktów tych reakcji.

 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

 

16

*.

 Napisz równania reakcji otrzymywania: ma#lanu butylu, propionianu propylu, octanu oktylu.  

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...………………………………… 

………………………………………………………………………...…………………………………