Ciasto z buraków i marchwi 



  3 żółtka  



  1 ½ szklanki cukru  



  1 szklanka oleju  



  kilka kropel aromatu waniliowego  



  1 szklanka buraków startych na tarce o dużych oczkach  



  1 szklanka marchwi startej jw.  



  ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich  



  2 szklanki mąki  



  2 łyżeczki proszku do pieczenia  



  ½ łyżeczki soli  



  4 białka  



  szczypta soli  



  cukier puder do dekoracji  

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać olej i aromat. Wmieszać 

buraki  i  marchew,  następnie  orzechy.  Wsypać  mąkę 
przesianą  z  proszkiem  do  pieczenia  i  solą.  Dokładnie 
wymieszać.  Białka  ze  szczyptą  soli  ubić  na  sztywną  pianę, 
powoli i delikatnie wmieszać do ciasta. Przełożyć do formy o 
wymiarach  29x33  (posmarowanej  masłem  i  wysypanej 
bułką tartą), piec w temp. 180 st. C przez 1 godz. i 15 min. 

Posypać cukrem pudrem.