Kurza pierś na patyku
4 piersi z kurczaka
marynata:
8 łyżek jasnego sosu sojowego
8 łyżek oliwy
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 cebula (kto chce)
ew. 1 łyżka miodu
Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać imbir,
sos sojowy i oliwę. Energicznie mieszać - aż do
momentu uzyskania gładkiej emulsji. Piersi pociąć
wzdłuż na paski o szerokości 1 cm i umieścić w
marynacie. Wymieszać bardzo dokładnie, by płyn
równomiernie pokrył całe mięso. Można dodać łyżkę
miodu - podczas pieczenia zrobi się chrupiąca
glazura. Kto chce może też dać cebulę pokrojoną na
ćwiartki. Uwaga: kurze piersi trzeba zamarynować
na kilka godzin przed pieczeniem (min. pół
godziny). Jeśli mięso robimy dzień wcześniej,
chowamy je do lodówki.
