CIASTO CZEKOLADOWO-KAWOWE Z SEREM

 

Składniki:
miska I:

•

    1 i 1/2 szklanki mąki pszennej

•

    3/4   szklanki   cukru   (dałam   0,5   szklanki   i   ciasto   było   lekko,   dla   mnie   idealnie   mało 
słodkie ;)

•

    1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

•

    1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

miska II:

•

    1/2 szklanki ciemnego kakao

•

    70g czekolady mlecznej

•

    1 szklanka gorącej, mocnej, świeżo zaparzonej kawy

•

    2/3 szklanki majonezu

•

    1 jajko

•

    2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

masa serowa:

•

    250g sera białego (kostka)

•

    1 jajko

•

    2 łyżki cukru pudru

•

    łyżeczka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią

Wymieszać wszystkie składniki miski I. 
W misce II wymieszać kakao i drobno posiekaną czekoladę, następnie mieszając ubijaczką 

wlewać gorącą kawę. Mieszać do chwili uzyskania gładkiej konsystencji. Odstawić na 10 minut. Po 
tym czasie dodać majonez i jajko, dokładnie wymieszać.

W osobnej misce utrzeć wszystkie składniki masy serowej.

Ciasto   przelać   do   formy   o   średnicy   23cm   lub   formy   prostokątnej   ok.   18/30cm   (dno 

wyłożone papierem do pieczenia). Na wierzch ciasta, łyżką nakładać spore porcje sera, w lekkich 
odstępach od siebie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180oC przez około 40-45 minut. Wystudzić.