Muffiki bananowo-czekoladowe 

 

 

 
Składniki na 12 sztuk:

 

 

 

2 jajka 

 

 

120g margaryny do pieczenia lub masła 

 

 

esencja waniliowa lub cukier waniliowy 

 

 

250g mąki (1 i 1/4 szklanki) 

 

 

100g cukru (troszkę ponad pól szklanki) 

 

 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

 

 

1/2 łyżeczki sody 

 

 

50g czekolady (ok. pól tabliczki - może być gorzka, mleczna lub biała) 

 

 

3-4 banany średniej wielkości

 

 

 

OPCJONALNIE garść rodzynek

 

 

 
 

Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni. 
 
Banany obieramy, przekrajamy wzdłuż na pół i kroimy na plasterki. 
W misce  rozstrzepujemy jajka, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, esencje 
waniliową oraz banany. Wszystko mieszamy. 
 
W innej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, rodzynki i 
pokruszoną czekoladę (możemy zostawić odrobinę czekolady do dekoracji). 
 
Wszystkie składniki łączymy i mieszamy łyżką. Ciasto musi być grudkowate. 
Wypełniamy foremki do 3/4 wysokości, po wierzchu możemy posypać czekoladą. 
 
Pieczemy 25-30 min. Po wyjęciu z piekarnika muffinki wyciągamy z formy po 
10 minutach.