NALEŚNIKI Z FARSZEM MEKSYKAŃSKIM

Składniki na 4 porcje:
- 250 dag mąki
- po szklance mleka i wody mineralnej gazowanej
- 2 jajka
- po 1/2 łyżeczki soli i cukru
- łyżka oleju
Na farsz:
- 60 dag mięsa mielonego
- 3 różnokolorowe strąki papryki
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- sól
- ostra mielona papryka
- natka
- majeranek
- łyżka koncentratu pomidorowego
- przyprawa typu vegeta
- cukier

Sposób wykonania:
1. Składniki ciasta umieść w wysokim naczyniu, zmiksuj na gładko. Rozgrzej patelnię, nasmaruj 
olejem. Na patelnię wylewaj porcje ciasta, rozprowadzaj je po całym spodzie patelni i kolejno smaż 
złote naleśniki.
2. Na oleju zeszklij posiekaną cebule i paprykę. Dodaj mięso i roztarty czosnek. Smaż mieszając 
ok.   10   min.   Koncentrat   pomidorowy  rozprowadź   w   3/4   szkl.   wody,   wlej   do   mięsa.   Przypraw 
cukrem, vegetą, majerankiem i ostrą papryką. Duś 5 minut. Dodaj łyżkę posiekanej natki. Farsz 
dokładnie wymieszaj.
3.   Mięsnym   farszem   smaruj   naleśniki.   Zwijaj   w   kornety.   Podawaj   np.   z   ostrym   sosem 
pomidorowym.